原創(chuàng) 名醫(yī)話養(yǎng)生 

國(guó)慶期間

許多人的家中都擺有精美的果盤

其中就有一樣個(gè)頭小小

皮薄肉脆 甘甜清香的水果

那就是冬棗

冬棗被稱為VC大補(bǔ)丸？

每100 g冬棗含有243 mg的維生素 C，大家都知道獼猴桃、檸檬維C含量高吧，冬棗VC含量是獼猴桃的 4 倍，檸檬的 10 倍，蘋果的 60 倍，算是水果中的 VC 之王了。

這還只是冬棗的平均水平，有些冬棗的 VC 含量最高甚至能達(dá)到 500～600 mg / 100 g。碰上這樣的好棗，吃一兩顆，一天的 VC 攝入就不用愁了，因?yàn)橐话銇?lái)說(shuō)，VC 推薦攝入量為 100 mg / 天也就夠了。

冬棗有個(gè)很形象的別稱——冰糖棗，就是因?yàn)橄癖且粯犹稹６瑮椀奶欠譂舛壬踔粮哂诟收岷吞鸩恕?p>

雖然冬棗很甜，但并不膩人，因?yàn)樗€含有果酸，入口酸酸甜甜，口味確實(shí)很不錯(cuò)。但是冬棗的含糖量為 25%～38%，這么高的含糖量意味著高熱量。一般來(lái)說(shuō)，冬棗的熱量能達(dá)到 105 千卡 / 100 g，中等個(gè)頭的大約也就 6、7 顆。

冬棗和大棗是一家嗎？

有些人以為冬棗曬干就是大棗，實(shí)際上冬棗和大棗是不同的棗。

冬棗是由紅棗嫁接出來(lái)的新品種，成熟于秋冬季，所以叫冬棗，水分多，新鮮食用，屬于水果。

大棗專門用于晾曬儲(chǔ)存，是干貨。

紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅棗中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵等等的營(yíng)養(yǎng)成分，其中所含的維生素C含量是極其高的。

紅棗含有環(huán)磷酸腺苷這種物質(zhì)，它是人體必需攝取的一種物質(zhì)，可以很好地緩解疲憊感，還能擴(kuò)張血管，保護(hù)我們的心血管，有效預(yù)防這方面的疾病。

現(xiàn)在人很容易失眠，那是因?yàn)樯裰静话?，所以無(wú)法進(jìn)入深度的睡眠，那么我們就可以適當(dāng)吃些紅棗，可以很好地緩解癥狀。

今日話題

冬棗和大棗是一家嗎？

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專家

凌江紅教授

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院

脾胃病科副主任

世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)綜合醫(yī)院

中醫(yī)藥工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

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