此次新冠肺炎疫情對(duì)人們的日常生活帶來(lái)了很大的影響，其中，百姓消費(fèi)行為與觀念的改變尤其令人關(guān)注。疫情中，我們經(jīng)歷了不同程度的出行受限、物資緊缺和產(chǎn)品價(jià)格上漲，一些企業(yè)停工或出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難的情況直到現(xiàn)在可能還在持續(xù)。

不久前還在因?yàn)橐咔榻棺频奈覀冊(cè)谌粘Ｉ钕M(fèi)中遇到了哪些困難？對(duì)于未來(lái)又有怎樣的判斷和期望？帶著對(duì)這些問(wèn)題的關(guān)注，澎湃研究所與來(lái)自北京大學(xué)和中央財(cái)經(jīng)大學(xué)的學(xué)者聯(lián)合進(jìn)行了全國(guó)范圍的消費(fèi)行為調(diào)研，研究團(tuán)隊(duì)由北京大學(xué)光華管理學(xué)院彭泗清教授、沈俏蔚教授和中央財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院講師姚凱博士共同組成。調(diào)研時(shí)間為3月9日至10日，共回收有效樣本1097份。

在此，我們對(duì)調(diào)研報(bào)告進(jìn)行刊發(fā)，希望能夠通過(guò)對(duì)樣本的梳理呈現(xiàn)出疫情發(fā)生以來(lái)消費(fèi)者的真實(shí)心態(tài)。報(bào)告關(guān)注：

1. 疫情期間的消費(fèi)，包括消費(fèi)偏好以及對(duì)物價(jià)上漲幅度的感知和接納程度。

2. 疫情結(jié)束后的消費(fèi)意向與消費(fèi)者信心，并根據(jù)調(diào)研結(jié)果給出一些政策建議。

本次調(diào)研的參與者來(lái)自全國(guó)29個(gè)省區(qū)市，平均年齡33.8歲，其中男性占比28.9%，女性占比71.1%, 本科及以上學(xué)歷占82.7%，月收入3000元及以下的占21.1%，3001-6000元的占23.1%，6001-10000元的占25.4%，10001-30000元的占23.3%，30000元以上的7.1%。參與調(diào)查者的職業(yè)主要包括企事業(yè)單位職員、企事業(yè)單位管理人員、專(zhuān)業(yè)人士及全日制學(xué)生等。

疫情期間：健康消費(fèi)需求上升，“自我增強(qiáng)型消費(fèi)”增加

調(diào)查表明，疫情期間消費(fèi)行為呈現(xiàn)出以下特征：

1. 身體安全與健康需求的重要性提升，防護(hù)消費(fèi)成為最凸顯的消費(fèi)。

80%以上的消費(fèi)者都增加了防護(hù)用品的消費(fèi)，其中“大量增加”防護(hù)用品消費(fèi)的超過(guò)53%。防護(hù)消費(fèi)以針對(duì)性強(qiáng)的防護(hù)用品為主，如口罩、消毒液、酒精等。大多數(shù)人并沒(méi)有增加“防疫藥品”與“醫(yī)療保健”。

圖1：防護(hù)用品消費(fèi)行為顯著增加

圖2：大多數(shù)人沒(méi)有增加“防疫藥品”與“醫(yī)療保健”

2. “自我增強(qiáng)型消費(fèi)”明顯增加。

一方面體現(xiàn)在增強(qiáng)身體健康方面的消費(fèi)增加：半數(shù)以上的人增加了“食品生鮮”消費(fèi)，原因可能有兩個(gè)方面，一是居家時(shí)間長(zhǎng)，客觀上對(duì)于食品生鮮的需求增加；二是為了增加營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力。從主觀動(dòng)機(jī)看，強(qiáng)身的需求是增加的。

另一方面體現(xiàn)在個(gè)人能力提升方面的消費(fèi)增加：疫情期間，半數(shù)以上的人增加了“學(xué)習(xí)”，55%的人同意“疫情時(shí)期，我學(xué)會(huì)了一些新技能”。據(jù)了解，很多人學(xué)會(huì)的新技能是遠(yuǎn)程辦公和會(huì)議系統(tǒng)的使用。也有不少人學(xué)會(huì)了新的健身方法。

圖3：自我增強(qiáng)型消費(fèi)顯著增加

3. 疫情期間，大多數(shù)非必需品的消費(fèi)明顯減少，其中奢侈品、服飾美妝及餐飲外賣(mài)減少幅度最明顯。可以認(rèn)為，疫情的暴發(fā)刺激了人們 “安心”的需求，帶來(lái)了防護(hù)用品消費(fèi)的顯著增加，同時(shí)抑制了“開(kāi)心”的需求，與開(kāi)心相關(guān)的消費(fèi)，如購(gòu)買(mǎi)奢侈品、服飾美妝明顯減少。我們估計(jì)，在疫情得到完全控制之前，這種重“安心”、輕“開(kāi)心”的傾向還會(huì)持續(xù)，奢侈品行業(yè)可能受到很大的沖擊。

圖4：大多數(shù)非必需品的消費(fèi)明顯減少

疫情期間的購(gòu)物困難與物價(jià)上漲

因市場(chǎng)供應(yīng)不足、物流停滯、特定消費(fèi)需求與平時(shí)相比有所增長(zhǎng)等原因，不少消費(fèi)品的價(jià)格在疫情期間均有所上漲，而消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)也遇到了不少困難。

問(wèn)卷調(diào)查情況顯示，與安全需求相關(guān)的困難排在前列，分別為防護(hù)用品擔(dān)心買(mǎi)到假貨、實(shí)體店人多擔(dān)心感染、防護(hù)用品供應(yīng)短缺。這三個(gè)方面覺(jué)得“困難明顯”或“困難很大”的分別有58%、55%、53%。

圖5：各類(lèi)消費(fèi)或相關(guān)活動(dòng)遇到的困難

問(wèn)卷同時(shí)測(cè)量了被訪者對(duì)疫情期間物價(jià)上漲的感知與接納程度。

消費(fèi)者普遍對(duì)防護(hù)用品價(jià)格漲幅感知最高。消費(fèi)者認(rèn)為防護(hù)用品（口罩、消毒液、酒精等）和防疫藥品（如有關(guān)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)家推薦的中藥）的價(jià)格漲幅最大，均在40%左右。全國(guó)疫情爆發(fā)規(guī)模大、防護(hù)用品供給較少及媒體導(dǎo)向促使防疫藥品出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)現(xiàn)象，可能為導(dǎo)致價(jià)格漲幅比較大的原因。

在全國(guó)范圍內(nèi)，口罩等防護(hù)用品的價(jià)格上漲整體上得到了有效控制，這得益于國(guó)家相關(guān)部門(mén)當(dāng)時(shí)采取了嚴(yán)厲措施來(lái)打擊哄抬物價(jià)，也得益于很多企業(yè)開(kāi)始生產(chǎn)口罩，市場(chǎng)供應(yīng)顯著增加。

其次，食品外賣(mài)和普通食品（如蔬菜、蛋奶等）漲幅較大，在25%以上，可能原因是物流不暢帶來(lái)的成本上升等因素。

最后，家庭日用品及生活服務(wù)（如理發(fā)、家政等）漲幅相對(duì)較小，平均漲幅在20%以下。

圖6：產(chǎn)品或服務(wù)物價(jià)上漲感知

同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)防護(hù)用品漲價(jià)接納程度最高，平均為29.43%。而對(duì)家庭日用品和生活服務(wù)類(lèi)的價(jià)格漲幅接納程度與實(shí)際漲幅接近，平均在10%-15%區(qū)間。

圖7：可接受的產(chǎn)品價(jià)格漲幅

如果通過(guò)地域?qū)Ρ瓤梢园l(fā)現(xiàn)，消費(fèi)品的價(jià)格漲幅與疫情嚴(yán)重程度成正比。

根據(jù)國(guó)內(nèi)疫情的嚴(yán)重程度，本研究將全國(guó)各省區(qū)市分為三個(gè)梯隊(duì)，第一梯隊(duì)是疫情最為嚴(yán)重的湖北省，第二梯隊(duì)是廣東、河南、浙江、安徽、湖南、江西6個(gè)比較嚴(yán)重的地區(qū)，第三梯隊(duì)是以山東、江蘇、上海、北京為代表的其他省市。

其中，從第三梯隊(duì)到第一梯隊(duì)，隨疫情嚴(yán)重程度的上升，居民可接受物價(jià)及感知物價(jià)均呈現(xiàn)不斷上漲的趨勢(shì)。湖北地區(qū)為疫情最為嚴(yán)重地區(qū)，居民感知物價(jià)上漲程度在50%以上。以廣東、河南為代表的第二梯隊(duì)其物價(jià)感知上漲幅度為39.88%。而以山東、江蘇為代表的第三梯隊(duì)居民可接受物價(jià)及感知物價(jià)相對(duì)于前兩梯隊(duì)均較小，居民感知物價(jià)在30%左右。

圖8：不同地區(qū)可接受物價(jià)及感知物價(jià)對(duì)比

疫情后的消費(fèi)預(yù)期：健康消費(fèi)意識(shí)、補(bǔ)償性消費(fèi)與奢侈品消費(fèi)

相較于疫情之前的消費(fèi)習(xí)慣，調(diào)研顯示消費(fèi)者預(yù)期在疫情結(jié)束后會(huì)增加健康、保險(xiǎn)類(lèi)消費(fèi)支出，疫情期間受抑制的部分消費(fèi)品類(lèi)會(huì)在疫后得到補(bǔ)償，多數(shù)品類(lèi)的消費(fèi)與疫前持平，而奢侈品消費(fèi)將顯著下降。

1. 健康消費(fèi)意向顯著增加：58.7%的人表示會(huì)增加或者大幅增加運(yùn)動(dòng)健身類(lèi)消費(fèi)；防護(hù)類(lèi)消費(fèi)在疫后仍會(huì)持續(xù)，40%的人表示會(huì)比疫情發(fā)生前增加該類(lèi)消費(fèi)；33.4%的人會(huì)增加保健類(lèi)消費(fèi)。

2. 醫(yī)療保險(xiǎn)意向增加：38%的人表示會(huì)增加該類(lèi)投入。

3. 文明的聚餐方式：公筷備受青睞，有55%的人表示會(huì)增加聚餐時(shí)公筷使用。82%的人表示會(huì)減少購(gòu)買(mǎi)或食用野生動(dòng)物。

圖9：疫情結(jié)束后的消費(fèi)意向（1）

4. 補(bǔ)償性消費(fèi)：親友聚會(huì)、旅游會(huì)有明顯增加，分別有46%和44%的人表示會(huì)增加。而娛樂(lè)消費(fèi)、餐飲外賣(mài)基本持平，分別有44%和38%的人表示沒(méi)有變化。

圖10：疫情結(jié)束后的消費(fèi)意向（2）

5. 奢侈品購(gòu)買(mǎi)預(yù)期：39%的人表示會(huì)減少。

圖11：疫情結(jié)束后的消費(fèi)意向（3）

從本次調(diào)查的數(shù)據(jù)來(lái)看，整體而言，在3月上旬，由于疫情管控還沒(méi)有完全解除，人們的整體消費(fèi)意愿并沒(méi)有全面恢復(fù)。這個(gè)結(jié)果與美團(tuán)研究院等機(jī)構(gòu)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)一致。

3月上旬，美團(tuán)研究院對(duì)5434家本地生活到店綜合商戶進(jìn)行了線上調(diào)研，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，截至3月9日，六成商戶仍處于暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)，多數(shù)本地生活服務(wù)類(lèi)（餐飲、娛樂(lè)、教育等）開(kāi)業(yè)時(shí)間在3月下旬及以后。商戶復(fù)工遇到的困難中，78.7%的商戶選擇了“沒(méi)有顧客”，表明在疫情并未解除的情況下，居民外出消費(fèi)意愿并不強(qiáng)。

3月份，隨著各級(jí)政府有序推動(dòng)各類(lèi)商場(chǎng)、市場(chǎng)復(fù)工復(fù)市，促進(jìn)生活服務(wù)業(yè)正常經(jīng)營(yíng)，流通企業(yè)復(fù)工水平穩(wěn)步提高，市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，價(jià)格穩(wěn)中回落，市場(chǎng)銷(xiāo)售觸底回升。大型批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市、品牌便利店和電商平臺(tái)的復(fù)工率和營(yíng)業(yè)額總體恢復(fù)。

不過(guò)，流通企業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)仍然面臨不少問(wèn)題：市場(chǎng)人氣回升還比較緩慢，居民對(duì)疫情還存在著防范的心理，外出消費(fèi)較為謹(jǐn)慎。流通企業(yè)雖然復(fù)工營(yíng)業(yè)，但是銷(xiāo)售恢復(fù)情況參差不齊。

一些研究機(jī)構(gòu)指出，由于海外疫情擴(kuò)散帶來(lái)進(jìn)一步的不確定性，補(bǔ)償性消費(fèi)可能不會(huì)那么快到來(lái)，預(yù)計(jì)4、5月消費(fèi)依然維持負(fù)增長(zhǎng)，至多是比較低的正增長(zhǎng)。

消費(fèi)者信心相關(guān)指標(biāo)

從三月底開(kāi)始，中國(guó)的新冠確診人數(shù)出現(xiàn)大幅下降，此次疫情的中心武漢也在4月8日解封。中國(guó)以外地區(qū)的疫情在三月以來(lái)則逐漸出現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)散趨勢(shì)，從而使得中國(guó)將境外輸入逐漸納入防控疫情的重點(diǎn)。

本次調(diào)研在三月初進(jìn)行，從數(shù)據(jù)分析可以看出，被訪者在當(dāng)時(shí)對(duì)國(guó)內(nèi)疫情在三個(gè)月內(nèi)得到控制已有了較強(qiáng)的信心，對(duì)國(guó)外疫情短期內(nèi)得到控制則較為悲觀。近70%的被調(diào)查者認(rèn)為國(guó)內(nèi)疫情將在3個(gè)月內(nèi)得到完全控制，而針對(duì)國(guó)外的疫情三個(gè)月內(nèi)得到完全控制這一判斷，大多數(shù)人（64%）均表示沒(méi)有信心或信心很小。

圖12：疫情控制的信心

針對(duì)疫情結(jié)束后中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大多數(shù)被調(diào)查者（62%）表示有信心,但疫情影響范圍之廣使得消費(fèi)者整體信心不強(qiáng) 。

圖13：經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心

鑒于中國(guó)在疫情控制中的表現(xiàn)，大多數(shù)人（83%）對(duì)中國(guó)公共衛(wèi)生事業(yè)的進(jìn)步比較有信心，但對(duì)地方官員執(zhí)政水平的提高預(yù)期不強(qiáng)，只有38%的人表示“很有信心”或“完全有信心”。

圖14：社會(huì)進(jìn)步預(yù)期

家庭收入和財(cái)務(wù)方面，大多數(shù)人（約80%）對(duì)目前的工作穩(wěn)定性有信心，認(rèn)為自己借貸還款方面沒(méi)有困難，但是，不少人認(rèn)為今年的總收入可能受疫情影響會(huì)有一定減少。這一問(wèn)題主要體現(xiàn)在中低收入群體中，收入在6000元以上的群體，其收入越高對(duì)收入穩(wěn)定性的信心越高，相對(duì)低收入群體對(duì)收入穩(wěn)定性信心不足（見(jiàn)圖16）。

圖15：個(gè)人/家庭收入與生活信心

圖16：不同收入群體對(duì)收入穩(wěn)定性的信心（滿分為5分）

政策建議：倡導(dǎo)以質(zhì)量升級(jí)推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)

第一，繼續(xù)推動(dòng)供給側(cè)改革，以質(zhì)量升級(jí)來(lái)推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。

疫情的暴發(fā)在客觀上提升了消費(fèi)者的健康意識(shí)和品質(zhì)要求，企業(yè)需要以更加務(wù)實(shí)的態(tài)度來(lái)響應(yīng)消費(fèi)者的需求，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，讓消費(fèi)者買(mǎi)得安心，用得放心。經(jīng)過(guò)疫情的洗禮，人們對(duì)于假冒偽劣產(chǎn)品更加深?lèi)和唇^，對(duì)于虛假宣傳也更加警覺(jué)，企業(yè)必須以真誠(chéng)來(lái)贏得消費(fèi)者的信任。

第二，轉(zhuǎn)危為機(jī)，建設(shè)更加健康、文明的消費(fèi)文化和生活方式。

在近幾十年富裕起來(lái)的過(guò)程中，人們的消費(fèi)水平普遍提高，但是，一些人也養(yǎng)成了不良的消費(fèi)習(xí)慣，如攀比消費(fèi)、野味消費(fèi)、斗酒消費(fèi)、面子消費(fèi)等等。在一定程度上，變了味的“萬(wàn)家宴”也是一種弊大于利的不良消費(fèi)習(xí)慣。

疫情的暴發(fā)讓人們警醒，意識(shí)到消費(fèi)升級(jí)的方向不是暴發(fā)戶式的窮奢極侈與花樣繁多，而是更注重品質(zhì)、更有利于身心健康、更加促進(jìn)社會(huì)和諧與進(jìn)步。在消費(fèi)活動(dòng)中，人們更加珍愛(ài)自己，也更加關(guān)愛(ài)他人。相關(guān)政府部門(mén)在出臺(tái)一系列促進(jìn)消費(fèi)措施的同時(shí)，也應(yīng)制定促進(jìn)消費(fèi)文化提升的政策，餐飲等相關(guān)企業(yè)也需要順應(yīng)消費(fèi)者的新需求，采取有力的措施來(lái)推動(dòng)新的消費(fèi)文化和生活方式的建設(shè)。

第三，多管齊下穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)預(yù)期，繼續(xù)提升消費(fèi)者信心。

不少機(jī)構(gòu)的調(diào)查表明，面對(duì)疫情沖擊，中國(guó)消費(fèi)者的信心有所下降，但整體水平比較穩(wěn)定，與世界其他國(guó)家相比處于較高水平。但是，疫情的影響還在繼續(xù)，對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的沖擊還沒(méi)有完全顯現(xiàn)，各級(jí)政府及相關(guān)機(jī)構(gòu)必須充分認(rèn)識(shí)到全球性危機(jī)造成的消費(fèi)者信心的波動(dòng)性和脆弱性，動(dòng)員各種力量，采取得力措施來(lái)穩(wěn)定就業(yè)、穩(wěn)定資本市場(chǎng)、穩(wěn)定物價(jià)和供應(yīng)、穩(wěn)定老百姓的收入與預(yù)期，為維護(hù)與提振消費(fèi)者信心夯實(shí)基礎(chǔ)。

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“消費(fèi)的B面”專(zhuān)欄，以消費(fèi)現(xiàn)象為入口，窺探消費(fèi)另一面。