原創(chuàng) 戴霄天  上海市第一婦嬰保健院婦幼保健部

手指食物是指寶寶可以用手抓起來(lái)自己吃的食物。手指食物不僅可以吃，還能讓寶寶玩，最為關(guān)鍵的是，手指食物是幫助他們學(xué)習(xí)自己吃飯的一種方法，是孩子邁出獨(dú)立自主的第一步，更是日常生活中鍛煉精細(xì)運(yùn)動(dòng)和協(xié)調(diào)能力的有效方法。

什么時(shí)候可以給寶寶吃手指食物？

美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議，當(dāng)寶寶學(xué)會(huì)獨(dú)坐，并時(shí)常將手或其他東西帶到嘴里，家長(zhǎng)就可以給ta手指食物，以幫助嬰幼兒學(xué)習(xí)自己進(jìn)食。也有理論認(rèn)為，應(yīng)在經(jīng)歷了一段時(shí)間“匙羹喂養(yǎng)”之后，即8-9月齡左右為寶寶引入手指食物。其實(shí)，每一個(gè)寶寶的發(fā)育進(jìn)程都是不同的，家長(zhǎng)可以根據(jù)ta的行為表現(xiàn)，及時(shí)作出回應(yīng)：

寶寶能伸手拿食物——家長(zhǎng)可以預(yù)備少量嬰兒專用餅干或者煮軟并已切成7-10厘米長(zhǎng)的紅薯、胡蘿卜、西蘭花等，給寶寶抓著把玩和吃。

寶寶能用拇指和食指撿起較小物件——家長(zhǎng)可以準(zhǔn)備芝士粒、撕碎的面包、O型谷物圈，或者把香蕉和柔軟的水果切成薄片，讓寶寶撿起把玩和吃。

需要注意的是，用餐時(shí)，雖然寶寶會(huì)將食物搞得到處都是，但如果家長(zhǎng)頻繁地擦拭寶寶的手和嘴，會(huì)影響ta進(jìn)食的欲望，故而只在餐前餐后為寶寶清潔就可以了。

什么東西適合做手指食物？

寶寶不過(guò)敏、可以抓取的、不存在窒息風(fēng)險(xiǎn)的食物都適合做手指食物。為了飲食安全，食物需要經(jīng)高溫煮熟至柔軟容易吞咽，并切成小塊。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，一整個(gè)葡萄都可能存在哽噎的危險(xiǎn)。在吃東西的時(shí)候，寶寶會(huì)留意到食物的質(zhì)地和顏色，所以家長(zhǎng)應(yīng)盡可能嘗試多種多樣的食物，所有的食物都不應(yīng)該加鹽或調(diào)味。如果選用加工食物，必須是特制的嬰兒類食品，因?yàn)槌赡耆嘶虼竽挲g兒童的食物中通常含有更多的糖、鹽及其他防腐劑。

避免給寶寶的食物和飲品

1、含糖的飲品會(huì)增加蛀牙的機(jī)會(huì)

葡萄糖水：葡萄糖水只提供熱量，沒(méi)有實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不會(huì)令寶寶習(xí)慣多喝水。

果汁：一歲以內(nèi)的寶寶不喝果汁，水果泥或切成薄片的水果能給寶寶更多的營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維；一歲以上的幼兒如果飲用果汁，每天也不能多于120毫升

蜂蜜：蜂蜜中可能帶有肉毒桿菌芽胞，寶寶的身體抵抗力不足，因此一歲以下的嬰兒不適宜喝蜂蜜。

2、咖啡、茶、能量飲品、汽水等含咖啡因的飲品

3、甲基汞含量高的魚(yú)類，如金槍魚(yú)等

4、未經(jīng)煮熟的食物、未經(jīng)巴氏消毒的奶制品

5、易于引發(fā)哽噎的食物

細(xì)小的食物：如玉米、瓜子、花生；

有粘性或質(zhì)感較硬的食物：如糖果、未煮軟的蔬菜；

未去骨的魚(yú)和肉，以及未去籽的水果。

6、調(diào)味料（鹽、豉油、味精、雞精）

常吃“重口味”的食物會(huì)令寶寶較難接受清淡的食物，可能會(huì)導(dǎo)致挑食；而身體長(zhǎng)期攝取過(guò)多鈉鹽，會(huì)增加寶寶將來(lái)患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料

1、American Academy of Pediatrics, Starting Solid Food, 2017, https://www.healthychdren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/pages/Switching-To-Solid-Foods.aspx

2、BabyCenter Advisory Board，F(xiàn)inger foods for your baby，2017，https://www.babycenter.com/finger-foods

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