我是科學家iScientist

馴化，通常被理解為人類對動植物單方面的征服。人類肆無忌憚地將動植物納為己用：占有、食用、囚禁、鞭打、奴役、驅使、騎乘，而被馴化的物種除了俯首稱臣之外別無選擇。正因如此，馴化總是用來比喻只有單方面主動的愛情：小王子和狐貍，五十度灰。

英國解剖學家、古生物考古學家艾麗絲·羅伯茨顛覆了這種認知。她在《馴化：十個物種造就了今天的世界》一書中斷言，人在馴化中的作用被夸大了：“兩個物種之間的聯盟要成功，一定取決于雙方的意愿，而且這種意愿是相互的?！?/p>

既然馴化從來不是人類有意識的主動計劃，那么，主客體之分就完全取決于觀測角度。站在人的角度看，是人馴化了動植物。站在對方的角度看，又何嘗不是動植物“馴化”了人？

最狠的狼性，是把自己變成狗

狗是最早和人類聯盟的物種。三四萬年前，是狗主動開啟了這段友誼。

那時它們還是歐洲灰狼，人類則過著狩獵采集的生活。一小部分好奇心旺盛的狼小心翼翼地接近人類的營地，偷吃人類的獵物殘骸，并在打獵時主動和人類合作。狼明白，跟著這群人有肉吃。幾代人之后，它們便進化成了狗。

自此，狗和人成了老鐵，默契盡在不言中。它們最早幫忙打獵、陪伴人類幼崽，后來又做過看家護院、牧羊、緝毒、導盲等等工作。如果非要給這場友誼加一個期限，它早就超過了幾萬年。

今天，歐洲灰狼已經全部滅絕，全世界的狼加起來只有30萬匹，狗的數量卻達到了5億多只。

狗的智慧是最古老的一種?？v觀歷史，狗在進化中做出的每一步選擇，都符合古希臘犬儒主義的全部教義：宣揚友愛，追求德行，放棄名譽，克制欲望。

小麥與人類：命中注定的浪漫之遇和回不去的曾經

小麥是人類馴化的第一種植物，也是對人類行為改變最大的物種。自從開始種植小麥，大部分人類就成了農民，從此被栓牢在田間地頭，過上了靠天吃飯的生活。直到今天，人類仍然沒有打破被栓牢在工作崗位上的魔咒。

小麥同樣沒有退路可走。人類只是改變了行為，小麥可是改變了基因。1.2萬年前，野生小麥本來是葉軸易碎、麥粒小顆的。只有這樣，包含種子的小穗成熟時才會被風吹散，完成播種。

沒想到，西亞地區(qū)的人類開始將野生小麥帶回部落做面包。這一行為無意中影響了小麥的進化方向——葉軸結實、麥粒大顆的小麥被不斷篩選出來。1.1萬年前，人類首次主動種植小麥；到了9000年前，所有的小麥都進化成了葉軸結實、麥粒大顆的版本。小麥從此再也不能適應野外生存。

小麥和人類之間是一場沒有婚前協(xié)議的婚姻：開始只是年輕沖動，等到多年后各自心中泛起疑慮，一切都已經來不及了。

俯首甘為孺子牛：改變人類基因的衣食父母

在所有“馴化”過人類的物種中，牛是唯一直接改變了人類的基因的。通過什么呢？牛奶。

1.1萬年前，野牛才在地中海東岸被馴化成家養(yǎng)牛，僅僅2000年后，人類就正式喝起了牛奶。牛奶好喝，它含有維生素、礦物質和碳水化合物等大量基本營養(yǎng)素。古人理想中的佳美之地就是“流著牛奶和蜂蜜”的。

但是，成年人類本來并不能消化牛奶。小孩子斷奶之后，含有乳糖酶的基因就會關閉。乳糖在腸道中發(fā)酵，就會出現腹脹、胃痙攣、腹瀉等癥狀。

人類為了能夠愉快地喝奶，從7000年就學會了把牛奶制成各種奶制品。更絕的是，少量人類硬是獨辟蹊徑，在4000年前基因突變出了耐乳糖性，成年后還能繼續(xù)生成乳糖酶。

黑暗的中世紀物資匱乏，喝不了鮮奶的歐洲人幾乎死光了。直到公元前1世紀，羅馬人喝了牛奶還會腹瀉，今天歐洲西北部卻有98%的人都具備了耐乳糖性。

基因可以變，牛奶不能斷。你說這事牛不牛？

玉米：做好一切準備，等待命運敲門

論環(huán)境適應能力，沒有哪種農作物能強過玉米。一般來說，生物要想在陌生環(huán)境站穩(wěn)腳跟，需要經過好幾代的努力，從基因上做出改變。但玉米具備一種特殊的能力，它能根據環(huán)境的變化迅速調整自己的外表和生活習慣。

憑借這種能力，玉米9000年前從墨西哥西南部出發(fā)，花了5000年時間占領南美，又花了2000年在北美落地生根，成了美洲文明的重要組成部分，也發(fā)展出豐富的多樣性。

玉米的野心還不止于此。只要給它一個新風口，它就能征服全世界?？上?，玉米被美洲大陸困住，空有一身本領卻無法施展。

機會直到1492年才來。哥倫布率領三艘帆船來到美洲。玉米抓緊了命運垂憐的唯一一張船票。和火雞、西紅柿、南瓜、土豆、美洲家鴨一起，玉米從加勒比地區(qū)漂洋過海來到西班牙的港口。僅僅60年后，玉米就走遍了整個歐亞大陸，成為在地理上分布最廣的谷物，沒有之一。

黃金色的玉米遲早要發(fā)光。早在機遇降臨之前，玉米就做好了一切準備，靜靜地佇立在美洲大地，等待哥倫布的船隊到來。

人類：我 馴 我 自 己

人類誕生于20萬年前的非洲。10萬到5萬年前，我們的祖先進行了一次大規(guī)模遷徙，從非洲出發(fā)，占領了世界各地。人類的繁榮給地球帶來了翻天覆地的變化，很少有人注意到，我們自己的相貌也發(fā)生了巨大的改變。

改變主要發(fā)生在頭部和面部。和現在相比，9萬年前的人類頭骨長得更為粗野：臉型長，眉骨突出，男性和女性的犬齒差異大。從這個角度看，“女性化”的臉型才是大勢所趨。

相貌的溫馴說明睪丸激素的減少。靈長類動物普遍具有較高水平的睪丸激素，它們無法克制對陌生個體產生的恐懼、敵意和相互攻擊的沖動。然而，隨著人類社會發(fā)展，人與人之間居住得更加密集，分工也越來越精細。在有性繁殖的游戲規(guī)則中，越是無法學會和他人合作，就越難有機會將基因傳遞給下一代。久而久之，自然選擇幫助人類完成了社會容忍度的進化。

到了今天，人類個體早已無法脫離社會而獨活。在不知不覺，我們完成了自我馴化。

尾聲

截至目前，地球上共有約200億只雞、76億個人類、15億頭牛和5億條狗，10%的陸地面積被小麥、玉米、水稻等農作物覆蓋。在電影《流浪地球》的“火種計劃”中，人類的受精卵、基礎農作物的種子和全球動植物DNA圖譜同樣重要。我們知道，人類文明離開太陽系尚有存在下去的希望，但離開被馴化的物種，人類必然滅亡。

其實人類和被馴化的物種沒有本質區(qū)別，我們都控制不了現在，也決定不了將來。在馴化的故事中，每個物種的加入都使得敘事主體增多，編織出復雜的故事線。我們和它們經過數萬年的共舞，至今仍在一同譜寫這個美麗世界的新樂章。即使有一天我們真的要帶著地球流浪，我們和它們的故事也仍將繼續(xù)，直到宇宙盡頭。《馴化：十個物種造就了今天的世界》

作者：[英] 愛麗絲·羅伯茲

上市時間：2019年3月

定價：79元

內容簡介

4萬年前，人類尚以狩獵采集為生。某個格外漫長而寒冷的冬天，原來搜尋動物殘骸為食的狼群，受饑餓驅使，靠近了人類的營地。到了夏天，狼群開始參與到狩獵行動中。獵人們發(fā)現，狼群提高了捕獵的成功率，人們挨餓的時候減少了。于是人類與狼群，漸漸形成了聯盟。過了幾代人的時間，那些友好的狼已經開始對人搖尾巴了。它們已經變成了狗。

數萬年的人類進化史，也是一部物種馴化史。人類不斷馴化新的物種為己所用，而同時，這些物種也在“馴化”人類，它們的印記留存在整個人類社會，沉淀在我們的基因中，*i終共同塑造了當下的世界，并將繼續(xù)影響著我們的未來。

原標題：《最狠的狼性，是把自己變成狗 | 內有福利》

閱讀原文