10月31日，古城揚州收到了一個好消息。

當天，聯(lián)合國教科文組織公布了最新一批加入“創(chuàng)意城市網絡”的66座城市名單。澎湃新聞（www.xinlihui.cn）從其官網獲悉，中國有兩座城市位列其中，且都來自江蘇，分別是入選“世界文學之都”的南京，以及入選“世界美食之都”的揚州。揚州也成為了中國第4座名正言順的“世界美食之都”。

揚州日報傳媒集團“揚州發(fā)布”客戶端隨即開設專題，介紹揚州美食文化。

關于揚州美食，有著“揚州炒飯炒遍全球，揚州包子包打天下”的說法。1987年在揚州成立的江蘇省烹飪研究所，是國內最早設立的專業(yè)性美食研究機構。

揚州建立了多層次的美食教育培訓體系，揚州大學下設有旅游烹飪學院·食品科學與工程學院。

早在2001年，揚州就被中國烹飪協(xié)會認定為“淮揚菜之鄉(xiāng)”，成為國內首個獲得“菜系之鄉(xiāng)”的城市。

值得一提的是，說起淮揚菜，揚州的近鄰淮安同樣有話語權，地緣相近、人文相親的兩地，都是以淮揚菜而名聞天下，也都自稱“淮揚菜之鄉(xiāng)”。

澎湃新聞記者注意到，近一年多來，淮安也在積極地向聯(lián)合國教科文組織申報“世界美食之都”，但這次入圍名單中，并無淮安。

淮安市商務局局長張冬來在接受澎湃新聞采訪時表示，盡管此次沒有入選，但接下來，淮安打造“美食高地”的決心并不會改變，而不是說僅僅就是為了一塊牌子而努力。

在民間，一直有著“淮安揚州一家親”的認同，但也不時有“淮揚菜到底姓淮還是姓揚”的爭論。

張冬來對此表示，類似“爭論”有些狹隘了，要祝賀揚州此次成功奪牌。

什么是“創(chuàng)意城市網絡”

公開資料顯示，“創(chuàng)意城市網絡”是聯(lián)合國教科文組織于2004年推出的項目，分為美食、文學、藝術、音樂等7個主題。

聯(lián)合國教科文組織官網介紹稱，“創(chuàng)意城市網絡”致力于促進“將創(chuàng)意視為可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略因素的城市”之間的合作。

官網稱，入選該網絡的城市共同肩負著同一使命，即讓創(chuàng)意和文化產業(yè)成為地區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略的核心，并且積極開展國際合作。

澎湃新聞從聯(lián)合國教科文組織官網看到，此番入圍的南京，是中國首個被該組織評為“世界文學之都”的城市。

揚州則是中國第4座“世界美食之都”，前三座分別是成都、順德和澳門。

在其他類別中，蘇州、杭州和景德鎮(zhèn)已被評選為“手工藝與民間藝術之都”，上海、深圳和北京是“設計之都”。

青島是中國首個“電影之都”，長沙則是中國首個“媒體藝術之都”。

據(jù)聯(lián)合國教科文組織官網介紹，“創(chuàng)意城市網絡”的申報評選工作每兩年舉行一次，具有復雜的申報流程。

以2019年度的評選為例，申報在今年6月底截止，此后聯(lián)合國教科文組織會對申報城市進行考察評估，直到最后正式公布。

曾不敵順德，揚州重整旗鼓沖刺成功

據(jù)公開報道，2014年，揚州曾與佛山市順德區(qū)一起申報“世界美食之都”。最終，順德成功入圍，揚州遺憾落選。

此后，關于申報“世界美食之都”的話題，揚州一度陷入沉寂。直到本輪申報，揚州再次向該稱號發(fā)起沖擊。

據(jù)公開報道，2018年8月，揚州市委書記謝正義曾率團赴“世界美食之都”佛山市順德區(qū)考察，參觀了順德美食文化體驗中心、鳳城食都等。

謝正義表示，要把餐飲業(yè)特別是美食業(yè)作為發(fā)展旅游業(yè)的重要抓手，學習借鑒順德等地的好經驗、好做法，加大餐飲業(yè)發(fā)展力度，推動揚州旅游業(yè)發(fā)展再上新臺階。

據(jù)揚州市政府官網，今年6月，揚州市文化廣電和旅游局在回復人大代表建議中透露，為了做大做響“淮揚美食”品牌，市政府正全力申報創(chuàng)建“世界美食之都”。

據(jù)《揚州日報》2009年的報道，當時，原商業(yè)部副部長、世界中國烹飪聯(lián)合會會長張世堯就建言，揚州應積極申報“世界美食之都”，進一步放大“美食揚州”的世界知名度。

據(jù)中新網報道，今年8月，揚州市政協(xié)召開了一場淮揚菜文化品牌概念研討會。揚州市餐飲協(xié)會秘書長邱揚毅表示，中國四大菜系中，川菜和粵菜都已經有了“世界美食之都”的代表城市（成都和順德）。

他說，揚州若申報“世界美食之都”，將極大提升揚州在中國餐飲業(yè)的地位，促進城市旅游業(yè)的興旺和社會經濟發(fā)展。

揚州文化學者曹永森表示，淮揚菜俗稱“揚幫菜”，淮揚菜的誕生地就是揚州，“過去酒香不怕巷子深，現(xiàn)在酒香也要多吆喝”。

揚州市政協(xié)副主席王克勝在研討會上說，以“淮揚菜”之名，向聯(lián)合國教科文組織申報“世界美食之都”，揚州當仁不讓。

淮安：打造美食文化高地決心不變

也正是這場研討會，引發(fā)了淮安部分網友的議論，尤其是關于“揚州以淮揚菜名義申報當仁不讓”的說法。

有網友吐槽稱，淮安才是淮揚菜的主要發(fā)源地，更應“當仁不讓”。也有網友提出，淮安和揚州兩地應攜手打造淮揚菜文化品牌，共同打造“美食高地”。

澎湃新聞注意到，本輪申報，淮安準備很早。據(jù)淮安市政府官網，2018年1月，淮安市考察代表團就曾赴澳門考察，并向聯(lián)合國教科文組織官員匯報了淮安申創(chuàng)“世界美食之都”的情況。

兩個月后，淮安市又拜訪了聯(lián)合國教科文組織中國秘書處，并積極與中烹協(xié)對接，確定專家組，指導淮安開展申創(chuàng)工作。

2018年以來，淮安也連續(xù)兩屆舉辦了國際食品博覽會（簡稱食博會），打“美食牌”目標明確。今年食博會期間，淮安市市長蔡麗新在接受澎湃新聞采訪時表示，淮安希望能以美食為媒介，借助全球“創(chuàng)意城市網絡”這樣的國際化高端平臺，展示淮安優(yōu)良的營商環(huán)境，深化與海內外企業(yè)的經貿合作。

蔡麗新表示，當前區(qū)域城市競爭激烈，一個鮮明的城市名片很重要，“我們提煉出了淮安這座城市的美食特質，讓人們提到淮安就想到淮揚菜，想到美食”。

蔡麗新對澎湃新聞表示，淮安如能申創(chuàng)成功“世界美食之都”，那么在對外推廣上，也相當于多了一個“國際認證的抓手”。

此次揚州成功入圍“世界美食之都”后，淮安市商務局局長張東來在接受澎湃新聞采訪時，首先向揚州市表示了祝賀。

他認為，類似“淮揚菜姓淮還是姓揚”的討論比較狹隘，而且申報“世界美食之都”，考驗的是與地方美食文化相關的很多因素，而不單單是某個菜系那么簡單。

張冬來表示，是否會繼續(xù)申報“世界美食之都”還需上報討論，但可以肯定的是，淮安繼續(xù)打造“美食高地”的決心和信心不會改變，“我們不是單純?yōu)榱诉@塊牌子而努力”。

澎湃新聞注意到，就在10月30日，第三屆淮安食博會在上海舉行了招商路演?；窗彩懈笔虚L顧坤介紹稱，淮安市委、市政府將食博會列為“一號工程”，可謂舉全市之力打造。

第三屆食博會以“品質食品，食尚生活”為主題，將于2020年4月23日至26日在淮安國際食品博覽中心舉行。