10月27日下午，南昌官方通報(bào)疑似食物中毒調(diào)查進(jìn)展后，涉事企業(yè)江西卡拉多食品有限公司發(fā)布了“爆漿松松”事件聲明。

聲明顯示：關(guān)于部分消費(fèi)者反映，10月25日食用卡拉多門(mén)店制售的“爆漿松松”面包后，出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。該公司本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度，對(duì)此事件高度重視，第一時(shí)間成立特別工作領(lǐng)導(dǎo)小組積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門(mén)調(diào)查及風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，同時(shí)公司決定采取了三項(xiàng)措施。

具體措施包括，所有門(mén)店“爆漿松松”面包、泡芙全面下架，相關(guān)門(mén)店停止冷加工產(chǎn)品環(huán)節(jié)制售；針對(duì)產(chǎn)品的原料采購(gòu)、食品加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展全面自查自糾；對(duì)于工廠生產(chǎn)、物料運(yùn)輸、門(mén)店銷(xiāo)售等過(guò)程中可能導(dǎo)致問(wèn)題出現(xiàn)的原因一一進(jìn)行分析排查。

此外，涉及事件的門(mén)店停業(yè)整頓，積極主動(dòng)配合政府監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)査及處理；同時(shí)歡迎顧客、媒體朋友及管理部門(mén)前往卡拉多門(mén)店檢查監(jiān)督，并對(duì)卡拉多的工作提出意見(jiàn)。各門(mén)店在此次整改活動(dòng)中，在質(zhì)量管控方面將根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)，行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)以及公司要求更加嚴(yán)格規(guī)范自己，確保食品安全。

上述聲明還稱，目前事件的具體情況仍在調(diào)査中，相關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)也將通過(guò)官方平臺(tái)通報(bào)此事件的初步調(diào)查情況?？ɡ嘞嘈艑?zhuān)業(yè)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的公正判定，對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題公司絕不推諉，一定按照國(guó)家法律法規(guī)積極面對(duì)處理，確實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。同時(shí)，希望媒體記者朋友加強(qiáng)對(duì)卡拉多的監(jiān)督和了解。

27日15點(diǎn)56分，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方微博發(fā)布了關(guān)于卡拉多疑似食物中毒調(diào)查進(jìn)展情況通報(bào)。

通報(bào)稱，2019年10月26日13時(shí)左右，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局接青山湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告，南大設(shè)計(jì)院第一設(shè)計(jì)所發(fā)生疑似食物中毒。市委市政府高度重視，立即啟動(dòng)了應(yīng)急預(yù)案，在省有關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)下，南昌市各級(jí)相關(guān)部門(mén)立即組織開(kāi)展了醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查、原因調(diào)查、監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查等工作。截至10月27日14時(shí)，全市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例，現(xiàn)有10例患者留院觀察，其余患者均離院回家，無(wú)危重病例和死亡病例。

經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，初步推斷疑似食用卡拉多“爆漿松松”和“流心泡芙”所致。南昌市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)目前已對(duì)涉事產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣送檢，對(duì)江西卡拉多食品有限公司相關(guān)產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)加工過(guò)程和運(yùn)輸情況進(jìn)行調(diào)查，對(duì)卡拉多門(mén)店進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，責(zé)令卡拉多南大店停止?fàn)I業(yè)，責(zé)令卡拉多門(mén)店下架疑似導(dǎo)致食物中毒的食品。

通報(bào)還稱，下一步，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)該事件進(jìn)行全面深入調(diào)查，會(huì)同有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步查明原因，并依法做出嚴(yán)肅處理，并對(duì)南昌市卡拉多生產(chǎn)企業(yè)和門(mén)店進(jìn)行全面的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。后續(xù)有關(guān)調(diào)查情況將進(jìn)一步發(fā)布。