寧夏鹽池某工廠工人們正在把羊肉切割分類。

澎湃新聞（www.xinlihui.cn）記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，寧夏地區(qū)的羊肉、甘肅地區(qū)的牦牛肉市場供應(yīng)充足，同期銷量明顯增加。其中，寧夏羊只存欄量、出欄量同比分別增長了7%、5.1%。

寧夏鹽池縣是寧夏羊肉主產(chǎn)區(qū)。今年上半年鹽池縣的羊只出欄量同比增加了9.3%，出欄量約為全區(qū)羊只出欄量的三分之一。

寧夏畜牧獸醫(yī)局提供的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年寧夏羊只的存欄量為547.5萬頭，同比上漲7%，出欄數(shù)為303.8萬頭，同比上漲 5.1%。鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年鹽池全縣羊只飼養(yǎng)量232.5萬只，羊只出欄106.6萬只，同比增長9.3％。

寧夏羊只存欄量和出欄量同比均有所增長，市場供應(yīng)充足。

寧夏鹽池縣奮林農(nóng)畜交易中心（有限公司）的負(fù)責(zé)人強(qiáng)奮林告訴澎湃新聞記者，今年是他養(yǎng)羊28年來遇到的最好市場行情。

強(qiáng)奮林說，今年灘羊的銷量相較往年增加不少。去年一整年強(qiáng)奮林賣出5000只羊，而今年截至目前（9月12日）已經(jīng)銷出6000只。“主要是逢年過節(jié)賣得好，還有從11月到來年2月這幾個(gè)月銷量好?！睆?qiáng)奮林說，“這個(gè)月趕上中秋節(jié)，（灘羊銷量）已經(jīng)過千了?！?/p>

6000只灘羊中，有一半銷往外地，如北京、天津、重慶、深圳、哈爾濱等地。這樣的市場行情，讓強(qiáng)奮林把前兩年養(yǎng)羊虧的錢都賺回來了，還有盈余。

強(qiáng)奮林的公司規(guī)模不算太大，但羊市行情好，在寧夏最大的灘羊企業(yè)——寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司（以下簡稱“灘羊集團(tuán)”）表現(xiàn)更加明顯。

今年灘羊集團(tuán)自養(yǎng)羊數(shù)量為1.3萬只，相比去年增加了3000只，此外收購農(nóng)戶散養(yǎng)羊的訂單量為60萬只。

灘羊集團(tuán)董事長金建仁告訴澎湃新聞記者：“2018年集團(tuán)的實(shí)際銷售額是2.1億元，今年前半年銷售額為1億元，但是旺季在后半年，9月以后?！?/p>

金建仁解釋，去年2.1億元的銷售額中多為零售。最近幾個(gè)月，湖南、湖北、江蘇、福建這幾個(gè)省份有客商和公司簽署了共計(jì)10萬只羊的購銷訂單，出貨時(shí)間為今年9月至明年8月。綜合來看，今年的零售額和去年相差不大，但今年多了10萬只羊的購銷訂單。按照現(xiàn)在的市場價(jià)格來算，保守估計(jì)今年銷售額能達(dá)到2.5億元。

金建仁認(rèn)為，今年灘羊市場行情好和灘羊品牌的知名度提高有關(guān)，銷量不斷增大的主要原因是品牌效應(yīng)得以顯現(xiàn)。

在甘肅省，牦牛肉不僅供應(yīng)充足，銷量相較去年同期也有較大幅度增長。

位于甘肅省臨夏市的甘肅清河源食品股份有限公司是國內(nèi)牦牛肉生產(chǎn)規(guī)模最大的公司之一，旗下子公司臨夏市八坊牛羊交易市場的牦牛年交易量為105萬頭，黃牛2萬余頭。牦牛肉主要銷售市場集中在甘肅、青海、四川以及西藏、新疆等地。

公司副總經(jīng)理馬小龍告訴澎湃新聞記者，今年的牦牛市場行情很好，牦牛肉供應(yīng)充足，上半年牦牛肉的銷售額增長了16%，屠宰量增加了10%。