【編者按】

自從1983年第一株轉(zhuǎn)基因植物問世以來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的前行就伴隨著巨大的爭議。如今已有數(shù)十種乃至上百種轉(zhuǎn)基因植物在世界各地的實(shí)驗(yàn)室中誕生，涉及作物種類包括木瓜、大豆、玉米、茄子等。然而在全球范圍內(nèi)，公眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的概念認(rèn)識(shí)卻廣泛受到陰謀論和政治群體的影響。

與所有技術(shù)一樣，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用時(shí)需要嚴(yán)格的論證和政府的監(jiān)管。盡管各國政府的監(jiān)管方式有所不同，對轉(zhuǎn)基因的科學(xué)理解卻早已達(dá)成共識(shí)。澎湃新聞?wù)砹藝鴥?nèi)相關(guān)學(xué)者的科普演講，為公眾簡述轉(zhuǎn)基因是什么、研究的必要性，并對轉(zhuǎn)基因常見誤解進(jìn)行解答。本篇為該系列的第1篇。

紫色的玉米和小西紅柿（圣女果），哪一個(gè)是轉(zhuǎn)基因作物？

紫玉米為南美安第斯山的原生植物，富含藍(lán)紅色的類黃酮素；而現(xiàn)在普遍種植的大西紅柿實(shí)際上就是由在南美發(fā)現(xiàn)的小西紅柿馴化選育出來的，因此小西紅柿才是“原生態(tài)”西紅柿。

外觀并不能作為判斷一種作物是否為轉(zhuǎn)基因作物的因素。復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院特聘教授盧寶榮，在日前由墨子沙龍于上海舉辦的“科學(xué)精神中國行”活動(dòng)中表示，人們今天吃的很多食物并不是過去所謂純天然原始的物種食物，包括小西紅柿到大番茄的這種狀態(tài)改變，主要是由于基因發(fā)生了變化。

如果基因不發(fā)生改變，新品種就不可能產(chǎn)生，這是千百年農(nóng)業(yè)基本的理論。人類不斷地通過傳統(tǒng)的雜交育種，培育成今天的大西紅柿，提高產(chǎn)量，滿足更多人的需求。

“太空育種、輻射育種、化學(xué)誘變育種、雜交育種……現(xiàn)在，輻射育種和化學(xué)誘變育種已經(jīng)在實(shí)踐中逐漸消失，因?yàn)橛N效率不高?！北R寶榮說，“以前我們總聽說太空西瓜很大，但誰也沒吃過太空西瓜。事實(shí)上，西瓜種子在太空走一圈，下來以后絕大部分是歪瓜裂棗，真正能產(chǎn)生大西瓜的很少，說明這種育種可控性是很低的，變化完全是隨機(jī)的?！?/p>

盧寶榮介紹，目前雜交育種相對比較穩(wěn)定，可以按照優(yōu)勢互補(bǔ)的理念，對同一物種的兩個(gè)不同品種進(jìn)行雜交。但雜交育種需要不斷地去雜交，不斷地隨機(jī)組合，最后得到相對可以妥協(xié)的結(jié)果。因此雜交育種的效率相對來說比較低。

轉(zhuǎn)基因則是在雜交育種的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，用人工的方法將基因由一個(gè)生命體轉(zhuǎn)移到另外一個(gè)生命體，由轉(zhuǎn)移后得到新的基因生命體，就叫轉(zhuǎn)基因生物。相比雜交育種，轉(zhuǎn)基因育種更精準(zhǔn)。

“比如轉(zhuǎn)基因玉米，通過現(xiàn)代技術(shù)鎖定要轉(zhuǎn)入的抗病基因的位置，再把這一基因放到玉米中，便可以期待轉(zhuǎn)基因玉米的后代具備抗病能力了?！?盧寶榮說。