2019年5月底，我參加了一次環(huán)保之旅，探訪了臺灣多個與環(huán)保相關(guān)的社會企業(yè)、公益機(jī)構(gòu)和民間組織。熟悉一個城市最快捷的方式就是走街串巷。臺北的街道上幾乎沒有垃圾桶，這是為了讓民眾將自己制造的垃圾帶回家以便分類；臺北的小商鋪會告訴你，“依規(guī)定不免費提供購物袋”，手搖杯奶茶店里，每個人手里都帶著手搖杯套；吃飯時，也有不少人從背包里掏出自己的餐具，包括不銹鋼的筷子、勺子、吸管。短短5天的行程讓我感受到，這里的居民在為環(huán)保，盡自己所能。

如何在學(xué)校里堆肥

此次行程中，讓我印象最深刻的是臺北市大佳國小。這個小學(xué)每周會進(jìn)行一天的資源回收。這一天，小朋友們將回收資源放置到指定位置，小小的個子用回收資源堆滿了大大的箱子。

在大佳國小，垃圾分為3類：一般垃圾、廚余垃圾以及可回收物。一般垃圾需用指定垃圾袋收納（33L透明垃圾袋，每個折合人民幣大約3元）。每個班級還會設(shè)立班級資源回收桶，小朋友將每天產(chǎn)生的垃圾分類，然后在規(guī)定的資源回收日將其匯合到一起，而且資源回收達(dá)到一定重量，會被贈與小禮物。

學(xué)校也會定期舉辦資源回收藝術(shù)展，并開設(shè)健康教育課程。有時小朋友們將廢紙、畫筆等物品收集在一起，進(jìn)行再創(chuàng)作，并將作品陳列到一定位置供同學(xué)欣賞。

除了回收資源，學(xué)校的廚余垃圾要如何處理呢？

為了減少剩食，讓惜食成為一種生活態(tài)度，臺北推動了“珍食教育”，鼓勵學(xué)校通過菜單審核、營養(yǎng)教育、定量打菜、剩食分享、廚余有效再利用與小田園耕作等做法，減少廚余量，塑造校園的惜食風(fēng)氣。臺北市大佳國小打造了“剩食傳說Online”，將廚余發(fā)酵再生融入學(xué)生的實際行動中，帶領(lǐng)學(xué)生將廚余變?yōu)槎逊?，提供體驗學(xué)習(xí)的機(jī)會。

廚余垃圾根據(jù)處理方式可分為生廚余（果皮、蛋殼、茶渣、骨等）和熟廚余（剩菜、剩飯、菜葉等），生廚余用于堆肥，熟廚余送往養(yǎng)豬場喂豬。對于生廚余，小朋友們在每天中午用餐完畢后，自動集合，戴起橡膠手套，拿著溫度計，把廚余垃圾放上磅秤，然后推著推車，開始廚余堆肥。

堆肥是處理廚余垃圾最簡單的方法，校方將廚余堆肥的操作分為三部分：1）Seperation（分開）：剩菜剩飯常?；祀s著筷子、牙簽、衛(wèi)生紙等，需要先分離開；2）Classfication（分類）：從廚余中挑出不適合做堆肥的，將其另外分類處理，例如柑橘類含有精油會破壞堆肥發(fā)酵，分類時需挑出來；3）Tansportation（運輸）：已分類好的廚余被運輸?shù)胶线m的場地，根據(jù)廚余的重量，放入加蓋的發(fā)酵桶，與木屑按比例混合進(jìn)行發(fā)酵。

在教室的門前，還有小片空地，這是班級認(rèn)養(yǎng)的小田園，也是應(yīng)用廚余堆肥的地方。老師會帶領(lǐng)小朋友從種植果蔬、澆水到施肥，讓小朋友認(rèn)識到廚余堆肥可以提供植物所需養(yǎng)分，讓果蔬長得更快。這樣也鼓勵了垃圾分類和回收利用，讓孩子更有成就感。

當(dāng)我問一個小朋友“你們會覺得垃圾的味道難聞嗎？”他用很驚訝的表情看著我：“這是我們吃的東西啊，怎么會味道難聞呢？我們以前做堆肥的時候還要帶著橡膠手套，我們現(xiàn)在都不需要帶了呢”。

可以聽出，他的口氣里帶著“炫耀”與自豪。做廚余堆肥已成為了他們的一種習(xí)慣。這就達(dá)到了學(xué)校的“剩食傳說Online”課程的目的，不僅讓同學(xué)們親身體驗廚余堆肥、翻土栽種與照料植物等活動，還培養(yǎng)孩子們珍食惜食的習(xí)慣，以及“護(hù)生態(tài)、會生活、愛生命”的情操。

回收垃圾能變成什么

另一個讓我印象深刻的機(jī)構(gòu)，是慈濟(jì)的環(huán)?；厥照?。

慈善事業(yè)基金會的“四大志業(yè)”是國際賑災(zāi)、骨髓捐贈、社區(qū)志愿者、環(huán)保。慈濟(jì)的環(huán)保理念是5R，即Reduce：減少使用量；Reuse ：對使用過的全部或部分進(jìn)行回收，不輕易放棄可以再次使用的，從而減少產(chǎn)品的生產(chǎn)；Repair：修理那些壞掉的、可以使用的物品；Refuse ：拒絕使用不利于生態(tài)發(fā)展或可引起疾病、蟲害等傳播的產(chǎn)品；Recycle ：對使用過的產(chǎn)品進(jìn)行回收和再加工，使其被用于不同領(lǐng)域。他們?yōu)槌珜?dǎo)垃圾減量、提倡資源回收做出了很多努力。

喝完礦泉水，要如何處理塑料瓶呢？慈濟(jì)環(huán)?；厥照菊故玖艘恍┨厥獾奶幚矸椒ā?/p>

塑料瓶是廣泛使用聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）為原料并添加了多種有機(jī)溶劑后制成的。而毛毯、衣物、鞋子等物品的材質(zhì)也多為聚酰胺纖維、聚酯纖維等。慈濟(jì)環(huán)?；厥照緦⑺芰掀炕厥罩?，采用特殊的工序?qū)⑺芰掀砍榻z為絲狀線，然后用這些絲狀線制作毛毯、衣物、鞋子等。有趣的是，在回收站工作的工作人員，均身著由塑料瓶做成的衣物和鞋子。

塑膠回收是慈濟(jì)的一大特色，目前慈濟(jì)回收的塑料袋占全臺灣島的30%。在參觀過程中，看到一位老爺爺根據(jù)聲音將塑膠分為PP、PE、PVC等（PE：塑膠袋揉搓或摩擦?xí)r有沙沙聲；PP:用手捏一捏會有嘎啦嘎啦的聲音；PVC：用力折會有白痕出現(xiàn)）。對分辨不明顯的則采用火燒的方法辨別（PVC用火燒在邊緣會有青色火焰，延燒性差，所以火源一離開就停止燃燒是其特色）。

此外，慈濟(jì)還在做紙張的回收和分類。目前只有慈濟(jì)在做純白紙和有字印刷的紙的分類，可分為大白、小白、色紙、報紙、紙箱五類。舊報紙用酸處理，溶掉纖維后分解生成葡萄糖；大白和小白會被送到制紙廠制造再生紙；色紙、紙箱等會被做成手工藝品，以作觀賞用途。

在參觀過程中，我看到一個老奶奶坐在椅子上進(jìn)行紙張分類，她走路時還需拄著拐杖。詢問后得知，這位老奶奶已經(jīng)八十歲了，每天早晨七點搭捷運到達(dá)回收站，下午三四點鐘回家。老奶奶講到，“中午還有小餅干呢”。回收站不僅是這些老人打發(fā)閑余時間的地方，也是方便老人們交流的地方。

“找一件對的事情去做，并把它做到最好”。慈濟(jì)環(huán)?；厥照镜闹竟ざ际亲栽竵砉ぷ鞯模瑳]有報酬，也沒有榮譽。志工的人群也有許多類別：有撕紙張的阿公阿婆；有搬卸東西的青年大叔；有整理環(huán)境的阿姨。而在日常生活中，他們就是退休的阿公阿婆；白天在電力局上班的大叔；還有大學(xué)的教授以及大學(xué)生、小學(xué)生。

Ｚ幣兌換民生用品

“你好你好zero zero城市環(huán)保店”也給我留下了深刻印象，這是一家致力于實踐“零廢棄、全循環(huán)”綠色理念的嶄新型態(tài)的回收站。它們深入小區(qū)鄰里，打破傳統(tǒng)回收站臟亂差的印象，提供一個供人們進(jìn)行資源回收、日常兌換的舒適干凈的場所。通過線上宣傳與線下兌換相結(jié)合的方式運營，附近居民變賣廢棄物品獲得Ｚ幣，再用Ｚ幣兌換民生用品。

“你好你好zero zero城市環(huán)保店”目前可回收的品項分為下列八類：紙類、塑料瓶、舊衣類、塑料類、家電類、金屬類、3C類（比如手機(jī)、PC零件、電腦等）、其它類（比如電池、光碟、日光燈等），每一類都有相對應(yīng)的Z幣數(shù)。

在參觀時，我們看到附近的居民自發(fā)將垃圾分類，然后進(jìn)行積分兌換。這種特別的廢棄物收購模式讓附近居民養(yǎng)成垃圾分類的習(xí)慣，并自行前往兌換點換取民生用品，并且這些民生用品都是綠色環(huán)保的。

環(huán)境保護(hù)要從“小”開始，從小時候開始，從小事開始。教育是國之根本，環(huán)保教育尤為重要。以前聽到過這樣一句話，“不要讓你的孩子只能在博物館里才能看到今天的動物”，現(xiàn)在就開始行動，也許才能避免這樣的悲劇。

（作者系西北師范大學(xué)地理科學(xué)專業(yè)本科生。本文根據(jù)由瑪氏箭牌（中國）有限公司和中國扶貧基金會主辦、社會企業(yè)無奇不游承辦的行程活動而寫。）