“春分晝夜均，養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)”，今日春分，晝夜均分、陰陽(yáng)平衡，陽(yáng)氣漸升而濕氣易生，脾胃也變得格外嬌弱。這種時(shí)候，飲食上的講究最關(guān)鍵。

春分飲食核心就一個(gè)：平和進(jìn)食，忌寒忌燥，重點(diǎn)養(yǎng)脾胃。

首先，春天宜吃時(shí)令鮮蔬，疏肝又健脾。春筍、薺菜、菠菜都是絕佳選擇。春筍脆嫩解膩，能疏肝理氣，焯水后清炒，還有沾龍?zhí)ь^“步步高升”好彩頭的說(shuō)法。薺菜被譽(yù)為“春菜之王”，清熱祛濕，做湯、包餃子都鮮美，幫脾胃“減負(fù)”；菠菜補(bǔ)鐵潤(rùn)燥，焯水后涼拌，既能疏肝解膩，又能緩解春日煩躁。

同時(shí)，春天也宜吃溫潤(rùn)食材。山藥、小米、紅棗都是春分養(yǎng)生好物，山藥益氣養(yǎng)陰，小米健脾和胃，煮一碗山藥小米粥，溫和養(yǎng)脾胃；紅棗搭配龍眼煮茶，溫陽(yáng)驅(qū)寒，還能補(bǔ)氣血，抵御倒春寒的侵襲。

宜寒熱搭配，避免失衡。烹調(diào)魚(yú)、蝦等寒性食材時(shí)，加些蔥姜、料酒等溫性調(diào)料；吃韭菜、大蒜等助陽(yáng)食材時(shí)，搭配雞蛋等滋陰食物，這樣既能順應(yīng)陽(yáng)氣生發(fā)，又不會(huì)上火，完美契合春分“陰陽(yáng)平衡”的需求。

說(shuō)完宜吃的，再講2個(gè)必避的禁忌。一忌生冷寒涼，冰飲、涼菜、寒性水果要少吃，極易傷脾胃、阻陽(yáng)氣，還可能引發(fā)腹痛腹瀉；二忌重油重辣、暴飲暴食，春分脾胃嬌弱，過(guò)于油膩辛辣會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，積食難消，反而破壞陰陽(yáng)平衡。

春分養(yǎng)生從不是復(fù)雜的偏方，而是順著時(shí)節(jié)吃對(duì)飯。清淡飲食、溫和養(yǎng)護(hù)，既能趕走春困、遠(yuǎn)離濕氣，又能為一整年的健康打下基礎(chǔ)。