“春分晝夜均，養(yǎng)生正當時”，今日春分，晝夜均分、陰陽平衡，陽氣漸升而濕氣易生，脾胃也變得格外嬌弱。這種時候，飲食上的講究最關鍵。

春分飲食核心就一個：平和進食，忌寒忌燥，重點養(yǎng)脾胃。

首先，春天宜吃時令鮮蔬，疏肝又健脾。春筍、薺菜、菠菜都是絕佳選擇。春筍脆嫩解膩，能疏肝理氣，焯水后清炒，還有沾龍?zhí)ь^“步步高升”好彩頭的說法。薺菜被譽為“春菜之王”，清熱祛濕，做湯、包餃子都鮮美，幫脾胃“減負”；菠菜補鐵潤燥，焯水后涼拌，既能疏肝解膩，又能緩解春日煩躁。

同時，春天也宜吃溫潤食材。山藥、小米、紅棗都是春分養(yǎng)生好物，山藥益氣養(yǎng)陰，小米健脾和胃，煮一碗山藥小米粥，溫和養(yǎng)脾胃；紅棗搭配龍眼煮茶，溫陽驅寒，還能補氣血，抵御倒春寒的侵襲。

宜寒熱搭配，避免失衡。烹調魚、蝦等寒性食材時，加些蔥姜、料酒等溫性調料；吃韭菜、大蒜等助陽食材時，搭配雞蛋等滋陰食物，這樣既能順應陽氣生發(fā)，又不會上火，完美契合春分“陰陽平衡”的需求。

說完宜吃的，再講2個必避的禁忌。一忌生冷寒涼，冰飲、涼菜、寒性水果要少吃，極易傷脾胃、阻陽氣，還可能引發(fā)腹痛腹瀉；二忌重油重辣、暴飲暴食，春分脾胃嬌弱，過于油膩辛辣會加重消化負擔，積食難消，反而破壞陰陽平衡。

春分養(yǎng)生從不是復雜的偏方，而是順著時節(jié)吃對飯。清淡飲食、溫和養(yǎng)護，既能趕走春困、遠離濕氣，又能為一整年的健康打下基礎。