3月5日，第三屆食品包裝創(chuàng)新發(fā)展論壇在廣州順利舉辦。本次論壇與華南包裝展同期舉行，食品包裝領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞行業(yè)前沿技術(shù)、綠色包裝、質(zhì)量安全等關(guān)鍵議題深入研討，為推動食品包裝行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展凝聚智慧、明晰方向。廣東省食品學(xué)會理事長、華南理工大學(xué)李汴生教授，雅式展覽服務(wù)有限公司項(xiàng)目總監(jiān)任珉女士出席本次論壇。

本次論壇由廣東省食品學(xué)會支部書記兼秘書長彭紅梅高級工程師及廣東省糧食和物資儲備保障中心曾伶教授級高級工程師共同主持。開幕式上，廣東省食品學(xué)會理事長李汴生教授和雅式展覽服務(wù)有限公司項(xiàng)目總監(jiān)任珉女士分別代表主辦單位和協(xié)辦單位致辭。他們表示，食品包裝是食品產(chǎn)業(yè)鏈安全、高效、綠色發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，希望以本次論壇為契機(jī)，搭建產(chǎn)學(xué)研用深度交流平臺，推動技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化與行業(yè)協(xié)同，助力食品包裝向綠色化、功能化、安全化、智能化升級。

廣東省食品學(xué)會理事長李汴生

雅式展覽服務(wù)有限公司項(xiàng)目總監(jiān)任珉

廣東省食品學(xué)會秘書長彭紅梅

廣東省糧食和物資儲備保障中心曾伶

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔣卓副教授圍繞《微流控技術(shù)在食品包裝中的研究與應(yīng)用》主題，分享了微流控技術(shù)在食品包裝領(lǐng)域的前沿研究成果。他從技術(shù)發(fā)展背景切入，系統(tǒng)梳理了微流控技術(shù)在乳液制備、微膠囊合成及納米材料開發(fā)中的創(chuàng)新應(yīng)用場景，深入探討了技術(shù)產(chǎn)業(yè)化過程中的核心瓶頸，并對其未來應(yīng)用潛力進(jìn)行了展望，為行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新注入了新靈感。

針對傳統(tǒng)包裝不可降解、功能單一的行業(yè)痛點(diǎn)，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院張雪琴副教授以《植物源活性保鮮包裝材料的開發(fā)及其應(yīng)用研究》為主題，分享了團(tuán)隊(duì)的最新研究成果。她詳細(xì)闡述了通過植物纖維組分功能化改性，構(gòu)建兼具抗菌、抗氧化、紫外屏蔽功能的生物基活性包裝體系的技術(shù)路徑，以及該體系在生鮮果蔬采后保鮮中的實(shí)際應(yīng)用成效，為綠色包裝材料研發(fā)提供了堅(jiān)實(shí)的理論與技術(shù)支撐。

廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司王丹高級工程師結(jié)合企業(yè)實(shí)踐，以《區(qū)域乳企可持續(xù)包裝的探索之路》為題，分享了區(qū)域乳企在綠色轉(zhuǎn)型中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)介紹了燕塘乳業(yè)在可持續(xù)包裝探索方面的具體舉措，深入分析了區(qū)域乳企可持續(xù)包裝的趨勢與展望，為同類企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供了可借鑒的務(wù)實(shí)方案。

廣電計(jì)量檢測集團(tuán)股份有限公司材料技術(shù)支持經(jīng)理黃坤旺聚焦食品接觸材料質(zhì)量安全，作《中國食品接觸材料高風(fēng)險(xiǎn)測試項(xiàng)目分析》主題報(bào)告。他從我國食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)框架出發(fā)，重點(diǎn)剖析了常見高風(fēng)險(xiǎn)測試項(xiàng)目的檢測要點(diǎn)與判定標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際案例分享了企業(yè)質(zhì)量管控的實(shí)用技巧，助力企業(yè)精準(zhǔn)規(guī)避合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全管控水平。

本次論壇的成功舉辦，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品包裝行業(yè)產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新，促進(jìn)了技術(shù)交流、成果對接與資源共享。未來，廣東省食品學(xué)會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，持續(xù)搭建高水平交流平臺，推動食品包裝技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，為我國食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。