記者今天在市場(chǎng)監(jiān)管總局召開的食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)上了解到，市場(chǎng)監(jiān)管總局近日發(fā)布了《重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)管理辦法》，系統(tǒng)回應(yīng)了經(jīng)營(yíng)主體關(guān)心的許可范圍、許可條件、許可程序和各方責(zé)任等核心問(wèn)題。

按照“源頭管控、分類管理”的原則，《辦法》規(guī)定在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者從事重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸，應(yīng)當(dāng)依法取得準(zhǔn)運(yùn)證。

同時(shí)，考慮到行業(yè)實(shí)際和監(jiān)管效率，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用自有運(yùn)輸容器對(duì)自己生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)液態(tài)食品進(jìn)行道路散裝運(yùn)輸?shù)模恍枰〉脺?zhǔn)運(yùn)證。但豁免許可不等于放松監(jiān)管，自有運(yùn)輸容器及運(yùn)輸過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章、強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等的要求。

同時(shí)，《辦法》合理細(xì)化許可條件。圍繞保障食品安全這一核心要求，《辦法》對(duì)許可條件進(jìn)行了細(xì)化。

在專用運(yùn)輸容器方面，要求運(yùn)輸容器及其附件材質(zhì)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并在顯著位置噴涂清晰可見的標(biāo)識(shí)，且字高不小于200毫米，讓“食品專用”“××專用”（具體食品品種專用）的標(biāo)識(shí)成為道路上看得見的安全承諾；

在人員配備方面，要求有熟悉食品安全要求和操作規(guī)范的作業(yè)人員；

在管理制度方面，要求建立運(yùn)輸過(guò)程控制、人員培訓(xùn)考核、運(yùn)輸容器清潔維護(hù)、文件記錄等核心管理制度。

這些規(guī)定從硬件到軟件，從容器到人員，全面筑牢運(yùn)輸環(huán)節(jié)食品安全的前置“防火墻”。

另外，《辦法》聚焦關(guān)鍵角色進(jìn)行制度設(shè)計(jì)，構(gòu)建了“發(fā)貨方—承運(yùn)方—收貨方”三方聯(lián)動(dòng)的食品安全責(zé)任共同體，要求發(fā)貨方和收貨方應(yīng)當(dāng)委托具有準(zhǔn)運(yùn)證的道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者，并嚴(yán)格查驗(yàn)承運(yùn)方的準(zhǔn)運(yùn)證及運(yùn)輸容器證明；要求承運(yùn)方使用符合條件的運(yùn)輸容器，隨車攜帶有效的運(yùn)輸容器證明，嚴(yán)禁裝運(yùn)食品以外的其他物質(zhì)。