每當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15度時(shí)，在每年的4月4日到6日，就到了清明節(jié)氣。物至于此，清潔而明凈。

清明時(shí)節(jié)雨紛紛，清明前后充沛的雨水滿足了萬(wàn)物生長(zhǎng)的需求。清明原本作為一個(gè)天文時(shí)間的節(jié)氣，也因?yàn)槠淙宋臅r(shí)間而豐富了節(jié)日的意義。所謂草木青青，念念故人。

俗話說(shuō)農(nóng)歷三月天孩兒臉，此時(shí)的天氣時(shí)晴時(shí)雨而，氣溫也時(shí)暖時(shí)寒，在日常起居上需格外注意冷暖。而身心在經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬季后也需要有所調(diào)整。

春日適宜養(yǎng)心，靜下心來(lái)，沖泡一壺明前茶，不負(fù)這春日好時(shí)光。

上海街頭的夜櫻，清明前后櫻花開(kāi)得正當(dāng)時(shí)。澎湃新聞?dòng)浾?汪錫卿 圖

不時(shí)不食

明前茶

沖泡的注意事項(xiàng)：

剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝，新茶要先放上一到兩個(gè)星期，味道會(huì)更好。

沖泡的水不要用沸水，由于明前茶比較細(xì)嫩，一般以80℃左右的水溫為宜。

如此泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，香氣馥郁，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分也較少被破壞。

（配方來(lái)自：少年畫(huà)家的媽媽）