近日，廣東省市場監(jiān)督管理局于其官網(wǎng)發(fā)布《廣東省商品零售行業(yè)“誠信價格”行為指引（征求意見稿）》《廣東省餐飲行業(yè)“誠信價格”行為指引（征求意見稿）》《廣東省住宿業(yè)“誠信價格”行為指引（征求意見稿）》3份意見稿，向社會公開征求意見。

前述3份意見稿中明確提出“收取茶位費等附加費用需提前告知”。比如《廣東省餐飲行業(yè)“誠信價格”行為指引（征求意見稿）》就提到，“若收取服務(wù)費、茶位費等附加費用，需在消費者點餐前明確告知并公示收費標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

客觀看，收取茶位費本身是一種正常的市場行為，它往往對應(yīng)著茶水續(xù)添、器具消耗、翻臺時間等成本，在一定程度上也有助于平衡低客單餐飲的經(jīng)營壓力。

但“茶位費”也頗有地方特征。它更多生長于以“坐下來慢慢吃”為核心的餐飲文化中，與粵式飲茶、聚餐社交等消費習(xí)慣密切相關(guān)，本質(zhì)上是一種對空間占用、服務(wù)節(jié)奏與陪伴時間的綜合定價。這種收費方式在本地被長期接受，外地消費者卻未必熟悉，一些地方甚至明確禁止“茶位費”，這就很容易造成糾紛。

比如今年9月，廣東某海鮮大排檔收8個月大嬰兒茶位費，消費者不滿訴諸媒體，最后商家致歉并退還餐費；2024年時，有網(wǎng)友在人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”留言建議深圳帶頭取消收取茶位費，稱部分商家不合理的茶位費收取制度引起游客的反感，隨后引發(fā)共鳴，不少消費者紛紛在互聯(lián)網(wǎng)上曬出自己不愉快的“收費”經(jīng)歷。

事實上，茶位費金額本身并不高，往往只是幾元到十幾元一位，卻常常成為糾紛的導(dǎo)火索。癥結(jié)并不在“貴不貴”，而在“知不知情”：當(dāng)收費在結(jié)賬時才被發(fā)現(xiàn)，哪怕金額再小，也容易被感受為被動和不尊重。

尤其是考慮到當(dāng)下旅游熱度持續(xù)走高，跨地域消費愈發(fā)頻繁，這種文化習(xí)慣與消費模式之間的齟齬很可能被進一步放大。本地人習(xí)以為常的收費方式，在外地游客眼中卻可能顯得突兀甚至不合理，一旦缺乏充分告知，便容易被解讀為“套路”，進而放大負(fù)面體驗，形成長期的輿論壓力。

因此，提前劃清規(guī)則邊界、減少解釋成本，本質(zhì)上也是在為地方形象和旅游口碑兜底。像這次3份意見稿的發(fā)布，不是針對某一種收費方式“徹底禁止”，而是通過制度化、統(tǒng)一化的價格指引，把容易引發(fā)爭議的細(xì)節(jié)提前規(guī)范清楚。

這或許是更現(xiàn)實的方式，鑒于這是市場的普遍習(xí)慣，所以保持了克制，讓地方特色得以保留；同時避免因信息不透明而傷及消費信任，為文旅熱度的長期延續(xù)打下更穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

放到全國范圍來看，因收費方式不明晰引發(fā)的消費沖突并不罕見。無論是景區(qū)里的座位費、觀景位收費，還是一些表演項目中臨時出現(xiàn)的附加費用等，往往都會成為爭議焦點。其背后反映的，正是跨地域消費不斷增加，與市場長期存在的地域化定價習(xí)慣之間的摩擦。在這種背景下，收費是否合理、公道，勢必會持續(xù)受到審視。

廣東明確“茶位費”的舉措也是一個啟示：收費內(nèi)容也許無法達到全國統(tǒng)一，但明碼標(biāo)價、提前告知、設(shè)定合理標(biāo)準(zhǔn)的收費邏輯應(yīng)當(dāng)成為“全民共識”。市場應(yīng)當(dāng)把選擇權(quán)真正交還給消費者，每一筆收費前都應(yīng)該事前告知，從而避免事后爭議，這既是對消費者權(quán)益的尊重，也是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)走向成熟、規(guī)范化的標(biāo)志。