瑞士食品巨頭雀巢持續(xù)“瘦身”。

當(dāng)?shù)貢r間12月1日，外媒報(bào)道稱，雀巢正在考慮出售旗下咖啡連鎖品牌藍(lán)瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）。

據(jù)報(bào)道，雀巢在美國和亞洲經(jīng)營著大約100家藍(lán)瓶咖啡門店。該公司還銷售藍(lán)瓶咖啡品牌咖啡粉以及馬克杯等產(chǎn)品。消息人士稱，雀巢可能會在出售這些咖啡館的同時保留該品牌的知識產(chǎn)權(quán)，以便繼續(xù)銷售咖啡粉以及馬克杯等相關(guān)產(chǎn)品。

目前，雀巢旗下的咖啡業(yè)務(wù)主要包括雀巢咖啡（Nescafé）和奈斯派索（Nespresso）。

官網(wǎng)介紹，藍(lán)瓶咖啡由單簧管演奏家詹姆斯·弗里曼(James Freeman)于2002年在加利福尼亞州奧克蘭市創(chuàng)立，第一家實(shí)體店于2005年在舊金山開業(yè)。目前，藍(lán)瓶咖啡在中國的門店有十余家，主要集中在上海市。

據(jù)悉，雀巢于2017年收購了藍(lán)瓶咖啡的多數(shù)股權(quán)，彼時，這家以滴濾咖啡聞名的高端咖啡店估值約為7億美元。

據(jù)消息人士稱，預(yù)計(jì)此次雀巢的出售對該連鎖店的估值將低于7億美元。

此舉是雀巢新任首席執(zhí)行官菲利普·納夫拉蒂爾（Philipp Navratil）領(lǐng)導(dǎo)下的戰(zhàn)略審查的一部分，旨在精簡公司業(yè)務(wù)組合并退出實(shí)體零售店運(yùn)營業(yè)務(wù)。

今年7月，該公司已啟動對維生素、礦物質(zhì)及營養(yǎng)補(bǔ)充劑部門中表現(xiàn)不佳的大眾化及平價品牌的戰(zhàn)略審查，這可能最終導(dǎo)致這些品牌被剝離。

雀巢于2021年斥資收購了Nature’s Bounty、Osteo Bi-Flex以及Puritan’s Pride，曾寄望于大舉進(jìn)軍營養(yǎng)保健品市場。但隨著市場競爭加劇及消費(fèi)者行為轉(zhuǎn)變，這一業(yè)務(wù)板塊表現(xiàn)持續(xù)不及預(yù)期。

此外，該公司還計(jì)劃剝離其瓶裝水業(yè)務(wù)，其中包括巴黎水（Perrier）和圣培露（S.Pellegrino）品牌。早在2021年，雀巢就已將Pure Life與Poland Spring等在內(nèi)的北美瓶裝水業(yè)務(wù)出售，以優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

雀巢此舉也反映出了當(dāng)下的行業(yè)趨勢：為了更專注于高利潤核心業(yè)務(wù)，不少公司選擇“瘦身”，可口可樂公司也在考慮出售旗下的咖啡連鎖店咖世家（Costa Coffee）。