瑞士食品巨頭雀巢持續(xù)“瘦身”。

當地時間12月1日，外媒報道稱，雀巢正在考慮出售旗下咖啡連鎖品牌藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）。

據報道，雀巢在美國和亞洲經營著大約100家藍瓶咖啡門店。該公司還銷售藍瓶咖啡品牌咖啡粉以及馬克杯等產品。消息人士稱，雀巢可能會在出售這些咖啡館的同時保留該品牌的知識產權，以便繼續(xù)銷售咖啡粉以及馬克杯等相關產品。

目前，雀巢旗下的咖啡業(yè)務主要包括雀巢咖啡（Nescafé）和奈斯派索（Nespresso）。

官網介紹，藍瓶咖啡由單簧管演奏家詹姆斯·弗里曼(James Freeman)于2002年在加利福尼亞州奧克蘭市創(chuàng)立，第一家實體店于2005年在舊金山開業(yè)。目前，藍瓶咖啡在中國的門店有十余家，主要集中在上海市。

據悉，雀巢于2017年收購了藍瓶咖啡的多數股權，彼時，這家以滴濾咖啡聞名的高端咖啡店估值約為7億美元。

據消息人士稱，預計此次雀巢的出售對該連鎖店的估值將低于7億美元。

此舉是雀巢新任首席執(zhí)行官菲利普·納夫拉蒂爾（Philipp Navratil）領導下的戰(zhàn)略審查的一部分，旨在精簡公司業(yè)務組合并退出實體零售店運營業(yè)務。

今年7月，該公司已啟動對維生素、礦物質及營養(yǎng)補充劑部門中表現不佳的大眾化及平價品牌的戰(zhàn)略審查，這可能最終導致這些品牌被剝離。

雀巢于2021年斥資收購了Nature’s Bounty、Osteo Bi-Flex以及Puritan’s Pride，曾寄望于大舉進軍營養(yǎng)保健品市場。但隨著市場競爭加劇及消費者行為轉變，這一業(yè)務板塊表現持續(xù)不及預期。

此外，該公司還計劃剝離其瓶裝水業(yè)務，其中包括巴黎水（Perrier）和圣培露（S.Pellegrino）品牌。早在2021年，雀巢就已將Pure Life與Poland Spring等在內的北美瓶裝水業(yè)務出售，以優(yōu)化資產結構。

雀巢此舉也反映出了當下的行業(yè)趨勢：為了更專注于高利潤核心業(yè)務，不少公司選擇“瘦身”，可口可樂公司也在考慮出售旗下的咖啡連鎖店咖世家（Costa Coffee）。