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在新疆開一家夢想里的小店,是種什么體驗(yàn)?

2025-11-24 11:01
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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如今,“主理人”的概念似乎有些“通貨膨脹”。

社交平臺上有網(wǎng)友說:“快要被主理人包圍了!”

賣咖啡的是咖啡館主理人,開酒吧的是酒吧主理人,

還可以有雞排主理人、烤面筋主理人、奶茶主理人……

同事甚至自嘲說:“我是工位主理人,做完這個甲方的,做另一個甲方的?!?/p>

總之,萬物皆可主理人

2025 年,在新疆做“主理人”的朋友們怎么樣了?

我和 5 位主理人朋友聊了聊,不談生意。

只關(guān)于開店如何重塑了他們的生活。

沒有動輒上萬的月租金,沒有瘋狂內(nèi)卷的競爭焦慮。

有的只是多元文化交融的土壤、相對可控的成本,

和一群將生活理念融入商業(yè)實(shí)踐的創(chuàng)業(yè)者

先說我聊完的感受:

突然,也想有一家夢想里的小店了。

創(chuàng)業(yè)需要多少資金?

在不同的城市環(huán)境中,這個答案的數(shù)值千差萬別。

文創(chuàng)店的旁邊是正在裝修的飲品店,是孫赫和愛人的創(chuàng)業(yè)新嘗試

伊寧的創(chuàng)業(yè)生態(tài),恰為“主理人經(jīng)濟(jì)”提供了得天獨(dú)厚的土壤。

小城節(jié)奏、多元文化融合,越來越好的旅游環(huán)境……催生了不少文創(chuàng)小店。

“我們現(xiàn)在的店就是父母的老院子,沒有租金,省了一大筆錢?!睂O赫說。

我們到店的時候已是晚上九點(diǎn),主理人孫赫一邊理貨一邊和我們聊著。

不著急下班,也不焦慮已經(jīng)褪去的旅游旺季。

趁游客不多的季節(jié),也更能專注于品牌內(nèi)核的打造,不必?fù)?dān)憂短期盈利壓力。

“我們倆以前是工程設(shè)計的同事,辭職是因?yàn)椴幌敫闪??!?/p>

孫赫和愛人把父母的舊院子改造成文創(chuàng)空間,主打伊寧特色的文創(chuàng)產(chǎn)品。

他們發(fā)現(xiàn)伊寧的文化元素多元豐富。

“不同風(fēng)格的庭院各有特色,這些都成了我們的設(shè)計靈感?!?/p>

藍(lán)色窗戶的包、立體六星街的筆記本……店內(nèi)產(chǎn)品大多是原創(chuàng)。

雖然面臨抄襲問題,但他們選擇用版權(quán)保護(hù)和溝通來解決。

“加班到兩三點(diǎn)也是常事,但給自己干活,心情不一樣?!睂O赫笑著說。

“最重要的是熱愛多一點(diǎn),規(guī)模不會變大那么快,但自己開心就好?!?/p>

“學(xué)校一下課我就過來,想喝茶就喝茶,想寫字就寫字,想畫畫就畫畫?!?/p>

祿亞娟形容這種狀態(tài)是“卸掉了平時攢下的壓力”。

剛下課的祿亞娟正在煮奶茶

沒吃完的南瓜 成了小店的裝飾

本科學(xué)習(xí)工程設(shè)計,研究生被調(diào)劑,誤打誤撞讀了陶瓷美術(shù)。

祿亞娟說,第一次接觸陶藝時,有種“基因覺醒”的感覺。

“像穿越了一樣,覺得前世就該過這樣的生活。我們從自然里來,就更要接觸自然?!?/p>

2012 年畢業(yè)后,她選擇來到伊寧,在高校任教。

在講臺數(shù)年,祿亞娟的陶藝課雖是選修,但她仍傾心對待。

在校內(nèi)建起陶瓷藝術(shù)館,發(fā)起陶藝社團(tuán)……

甚至就地取材,發(fā)現(xiàn)并挖掘了本地陶土——伊犁白陶。

祿亞娟給作品設(shè)置的標(biāo)識

但教課久了,祿亞娟有些迷茫。

“除了教學(xué),我還能做什么?”

祿亞娟心想:

伊犁本地就有這么好的材料,我不如用它做點(diǎn)兒什么。

杯碟碗盞,什么都做……越做越多,多到家里都放不下。

“我想看看我做的東西,是否經(jīng)得起市場檢驗(yàn)?!?/p>

帶著這樣的想法,不到兩個月,祿亞娟便從選址到把店面開起來。

店內(nèi)都是原創(chuàng),不做量產(chǎn),每件器物都帶有手作的溫度。

對祿亞娟來說,這里不僅是店鋪、工作室,更是她的精神棲息地。

“最重要的是我有一個完全屬于自己的地方,陌生人可以進(jìn)來,你不知道今天會遇到誰。”

開店后的那段時間,正好趕上了旅游季,幾乎每天都有物件售出。

她的作品也不再堆滿家中,而是成為游客帶往各地的“伊犁禮物”。

“去年五月初,亞歐時裝周前,我剛把六星街的店開起來?!?/p>

索非燕告訴我,那段時間的她異常忙碌。

一切都像被推著走,卻推對了方向。

索非燕的畢業(yè)設(shè)計作品

回溯 2019 年,索非燕從劇組辭職計劃留學(xué),但計劃趕不上變化。她留在伊寧,當(dāng)了老師。

工作的壓抑讓她懷疑自我,她形容那段時間的生活好像一眼望得到頭兒。

人,也像是一顆必須聽話的螺絲釘。

轉(zhuǎn)折發(fā)生在上海城小區(qū)的地下室小店。

她憑著學(xué)服裝設(shè)計的經(jīng)驗(yàn)和對時尚的敏銳,帶學(xué)生做工作室,進(jìn)古著貨品。

又把腳步,邁回了時尚行業(yè)。

盡管有疫情原因,但索非燕的生意不錯,很快回本。

于是,索非燕遞了辭呈,借債租下六星街店鋪。

一邊賣古著,一邊做服裝設(shè)計,兩度登上亞歐時裝周舞臺……索非燕怡然自得。

店名為什么叫“下班滿屋”?

她說:“上班會‘殺死’藝術(shù)家!”

在她看來,伊寧的包容性是創(chuàng)業(yè)的土壤。

她的原創(chuàng)品牌 LockFlyDuck 也有伊寧包容的影子:

既有傳統(tǒng)的紋樣,也有現(xiàn)代風(fēng)的松弛瀟灑。

2025 年亞歐時裝周上索非燕的作品

服飾色彩更是斑斕灑脫,和索非燕的個人風(fēng)格如出一轍。

我問她,為什么選擇在伊寧創(chuàng)業(yè),她說:

“在其他地方都像做客,回這兒才是回家,能穩(wěn)穩(wěn)兜住我?!?/p>

主理人經(jīng)濟(jì)的核心在于“人”的溫度。

我們喜歡的、購買的不僅是商品,更是主理人的審美、理念和生活態(tài)度。

索非燕的“下班滿屋”是如此,新疆雕塑家沙克瑪?shù)淖髌芬彩侨绱恕?/p>

沙克瑪在六星街的工作室,沒有顯眼門牌。

推門而入,滿是她創(chuàng)作的“比達(dá)爾”形象,意為失眠者。

她的作品還曾在紐約、米蘭、北京等多地展出。

2020 年,我們初識這位雕塑藝術(shù)家。

也就是那一年,她回到了家鄉(xiāng),再也沒有離開過。

沙克瑪說,家鄉(xiāng)的節(jié)奏適合創(chuàng)作。

“安靜地工作,就像植物找到合適的土壤?!?/p>

沙克瑪正在講她的作品

在這樣的狀態(tài)下,沙克瑪筆下的“比達(dá)爾”也有了更多樣子。

沙克瑪告訴我,“比達(dá)爾”就是情緒。

“情緒不需要復(fù)雜的名字,快樂或悲傷,最終都回歸最單純的形狀。”

沙克瑪?shù)淖髌窂牡袼苎由斓嚼L畫、文創(chuàng),色彩依舊多樣。

她回憶童年時家中的藍(lán)窗、彩色地毯、艾德萊斯……

那些繽紛色彩自然流淌進(jìn)她的作品。

進(jìn)而,她又用當(dāng)代審美重新詮釋在地文化,融入當(dāng)代藝術(shù)。

2024 年,沙克瑪開放了她在察布查爾錫伯自治縣的工作室。

開放后,有觀眾說:“雖然不懂當(dāng)代藝術(shù),但這幅畫讓我想起心事?!?/p>

今年在六星街開起新店,她亦有諸多期待。

她說,藝術(shù)的本質(zhì)是溝通,希望來這里的每個人,都能找到自己的影子。

伊寧滋生出了諸多色彩,也有許多不同的味道。

每個人喜歡的都不同,這需要創(chuàng)業(yè)者有自己精準(zhǔn)的定位。

阿布正在調(diào)香

阿布的凡思調(diào)香室,就是如此。

開在不那么起眼的街道上,不追逐大規(guī)模流量。

專注本地客群。

年輕的調(diào)香師阿布是土生土長的伊寧人。

曾去烏魯木齊發(fā)展,又選擇回到家鄉(xiāng)。

進(jìn)店,都是香氣和瓶瓶罐罐,像個實(shí)驗(yàn)室。

阿布說,他能調(diào)配出 500 多種香味。每一款都由他親手調(diào)配香精比例,再分裝進(jìn)純色玻璃瓶。

我問他,伊寧是什么味道?

他想了想說:“是清爽?!?/p>

不久的將來,他也想做出一瓶“伊寧的味道”。

從上班族到開店,阿布覺得最大的變化是:

“輕松了,沒有那么大壓力”。

在從小長大的地方,做一件自己熱愛的事。

本身就是一種幸福。

在伊寧開了小店的主理人們。

有的是“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”,有的是“遷徙創(chuàng)業(yè)”。

背景各異。

但他們,用不同的故事詮釋了同一種態(tài)度:

開店不只是謀生手段,更是生活的延伸,是自我實(shí)現(xiàn)的載體。

有意思的是,在伊寧不少主理人小店為季節(jié)性經(jīng)營

索非燕的“下班滿屋”就是其中之一。

她說:“我的店鋪沒有暖氣,供電取暖的話,電費(fèi)太貴,客人較少,不如歇歇。做做衣服、吃吃火鍋?!?/p>

四季輪轉(zhuǎn),節(jié)奏不同。

人生的節(jié)奏又何嘗不是?

不論你我的“夢想小店”是否已經(jīng)營業(yè),

都希望我們——

按想要的節(jié)奏生活,做自己的“主理人”。

作者:韓雨琪

圖片:許瑞嫻、韓雨琪

編輯:許瑞嫻

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