2025年10月28日，由廣州市黃埔區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，廣東省食品學(xué)會(huì)承辦的“2025年廣州開發(fā)區(qū)廣州市黃埔區(qū)基層科普行動(dòng)計(jì)劃科普課程研發(fā)項(xiàng)目”在廣州市黃埔區(qū)南崗小學(xué)迎來收官一課。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所曾嘉銳博士、廣州益力多乳品有限公司學(xué)術(shù)研究科何丹霞注冊營養(yǎng)師和學(xué)會(huì)科普人員等一行6人為該校近百名師生帶去2堂科普講座。

曾老師帶來了《稻谷的起源、生長及加工》科普講座，通過生動(dòng)講解，讓師生了解到稻谷的起源歷史、不同品種的特性，以及從播種、生長到成熟的完整生命周期。并結(jié)合實(shí)物展示與加工流程示意圖，讓同學(xué)們直觀看到稻谷如何脫殼成米、如何制成米粉等常見食品，深入學(xué)習(xí)到稻谷作為主食對(duì)人類飲食的重要意義。

何老師帶來了《青少年腸道知識(shí)講座》，讓師生們了解到腸道的生理結(jié)構(gòu)、腸道菌群的種類與作用，以及腸道健康對(duì)身體消化吸收、免疫力的影響。并結(jié)合日常飲食習(xí)慣案例，教同學(xué)們識(shí)別哪些行為會(huì)損傷腸道健康以及如何通過飲食與運(yùn)動(dòng)養(yǎng)護(hù)腸道，幫助大家全面認(rèn)識(shí)腸道健康。

本次《每“食”每刻,“育”見美好一健康飲食與均衡營養(yǎng)》科普系列講座旨在普及營養(yǎng)均衡、合理膳食搭配，以及食物類別、核心營養(yǎng)素選擇與健康關(guān)系的基礎(chǔ)知識(shí)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)日常生活中不利于健康的飲食習(xí)慣及食品，進(jìn)而養(yǎng)成合理膳食、衛(wèi)生飲食的好習(xí)慣。