不少人腹部出現(xiàn)隱痛，吃一些油膩食物后惡心反胃，常以為只是消化不良，忍一忍就過去了。但這些反復出現(xiàn)的小癥狀，可能是膽結石發(fā)出的警報。

更令人擔憂的是，膽結石如若長期不重視，可能讓被稱為“癌王”的膽囊癌有可乘之機。

不容小覷的膽結石

膽結石是一種常見但危險的疾病，它不僅會引起疼痛等不適，還可能帶來更嚴重的后果。

結石的大小、存在時間長短與慢性炎癥刺激，都與癌變風險密切相關。

研究表明，膽囊結石大于3厘米的癌變概率，比小于1厘米的高出10倍左右；有膽結石的患者比沒有膽結石者的癌變概率高14倍。

膽囊癌是一種惡性程度較高的疾病，常與胰腺癌并列為“癌王”，治療難度大，預后較差。

兩大高危飲食習慣

在膽結石的形成過程中，飲食因素扮演著關鍵角色。其中，有兩種飲食習慣尤為危險。

飲食過油過糖

長期高油高糖飲食是導致膽結石的主要因素之一。油炸食品、肥肉、甜膩糕點這類食物會刺激膽囊收縮，導致膽汁排出不暢。

膽汁中的膽固醇易沉積形成結石，反復摩擦膽囊壁會引發(fā)慢性炎癥，而長期炎癥會大大增加細胞癌變的風險。

三餐不規(guī)律

不吃早餐是另一個危險習慣。夜間膽囊會儲存大量膽汁，早餐能促進膽汁排出。

如果不吃早餐，會導致膽汁滯留膽囊中，時間久了膽汁濃縮，極易形成結石。研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐者患膽結石的風險比規(guī)律飲食者高2.3倍。

膽結石的其他風險因素

除了上述兩個主要的飲食習慣，還有一些因素也會增加膽結石的風險。

缺乏運動

長期不運動，吃完就久坐，會使膽囊無法正常排泄膽汁。膽汁長期滯留，自然會增加結石形成的可能性。

代謝異常

高血脂、脂肪肝、糖尿病等代謝性疾病，會影響身體的整體代謝狀況，從而提高膽結石的發(fā)病概率。

快速減肥

快速減肥會使膽囊內膽汁整體成分發(fā)生變化。盡管脂類攝入減少，但其他成分的改變也可能導致結石形成。

手術影響

某些手術，如胃大部切除、胃癌手術等，可能會切斷迷走神經，影響膽囊的收縮功能，導致原本沒有結石的人術后出現(xiàn)結石。

科學預防，遠離風險

北京大學人民醫(yī)院肝膽外科主任醫(yī)師王東建議：預防膽結石可以通過飲食規(guī)律、飲食習慣、飲食衛(wèi)生、適當運動等四個方面來預防膽結石的發(fā)生。

詳細方法如下：

1、飲食規(guī)律：建議患者每天早上八點之前按時吃早餐，早餐在一日三餐中是最重要的，如果經常不吃早餐，膽囊分泌的膽汁不能按時排出，就會聚集在膽囊中，而膽囊有濃縮功能，在膽汁濃縮后很容易形成膽結石。

2、飲食習慣：建議患者不要暴飲暴食，盡量少吃油炸食物，多吃一點富含纖維的食物，多喝水，可以稀釋膽囊中的膽汁，從而使患者保持大便流暢，促使體內膽固醇等物質從大便排出，從而預防膽結石疾病。

3、飲食衛(wèi)生：患者在日常生活中，要注意飲食衛(wèi)生，瓜果蔬菜必須得洗凈之后再吃，從而預防膽結石。

4、適當運動：患者在飯后可以適當?shù)倪M行運動，如小跑，散步等，也可以預防膽結石的發(fā)生。

最新的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》也強調，要減少食用油和添加糖的攝入，食用油攝入量應減少到25-30克，添加糖不超過25克。

控制體重

當體重指數(shù)（BMI）大于30時，膽結石發(fā)病概率明顯增加。應合理控制體重，但避免在短時間內快速減肥。

定期篩查

有家族遺傳因素、膽結石等高危人群應定期進行B超檢查。如有需要，可進行強化CT、核磁檢查或腫瘤標志物篩查。

識別偽健康陷阱

在追求健康飲食的過程中，還需警惕一些看似健康實則不利的食品。

米油、骨頭湯實際營養(yǎng)價值有限，后者鈣含量極低且脂肪、嘌呤較高。

鮮榨果汁在榨取過程中會損失大量膳食纖維，糖分卻更易吸收，對血糖影響大。

蜂蜜和紅糖水也并非神奇保健品，前者主要成分是糖，后者補鐵效果遠不如預期。

膽結石可能是你身體里的“定時炸彈”。調整飲食、規(guī)律三餐、適當運動，不僅能防止結石生成，更是遠離膽囊癌的重要措施。健康的生活方式，就是對身體最好的投資。