10月13日下午，永輝超市股價(jià)突然拉升，漲幅一度超6.8%，最終每股報(bào)收4.89元，上漲5.16%，總市值大漲21.78億元至443.77億元。當(dāng)天上午，永輝超市召開了一場(chǎng)新品發(fā)布會(huì)，永輝超市CEO、全國調(diào)改負(fù)責(zé)人王守誠在會(huì)上直面轉(zhuǎn)型一年的成績(jī)與挑戰(zhàn)。這位剛上任不久的90后CEO表示，永輝現(xiàn)在還不成熟，學(xué)習(xí)胖東來模式仍處于初級(jí)階段，但永輝會(huì)堅(jiān)持長期主義，希望用2~3年走出生死線，5~10年真正成為一個(gè)國民超市品牌。

01、超過80%的調(diào)改店客流實(shí)現(xiàn)增長

發(fā)布會(huì)于上午9點(diǎn)半開始，永輝超市管理層集體亮相。除了王守誠，永輝超市副總裁兼首席產(chǎn)品官佘咸平也在現(xiàn)場(chǎng)做了演講，兩人皆身穿深色西服?，F(xiàn)場(chǎng)嘉賓席中，名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人、永輝超市改革領(lǐng)導(dǎo)小組組長葉國富成為關(guān)注焦點(diǎn)。

坐在嘉賓席的葉國富身穿黑色T恤，雖然未上臺(tái)發(fā)表演講，但他認(rèn)真在會(huì)議紙上寫道：“方向?qū)α?，就不要怕路遠(yuǎn)。開始了，就不要怕慢。相信了，就不要再變。每前進(jìn)一步都是成功，我們堅(jiān)信一定會(huì)取得偉大的勝利。”這看似簡(jiǎn)單的幾句話，透露出他對(duì)永輝改革的堅(jiān)定決心。

葉國富的感慨并非沒來由。王守誠在演講中提到，這一年來，永輝胖東來式調(diào)改取得了一些效果，超過80%調(diào)改店客流實(shí)現(xiàn)增長，超過60%進(jìn)入穩(wěn)定期的調(diào)改門店盈利水平超過5年最高值，但在公司主動(dòng)進(jìn)行深度戰(zhàn)略調(diào)整和關(guān)閉長期虧損門店中，永輝的經(jīng)營規(guī)模已回到10年前的水平。與此同時(shí)，永輝還處在業(yè)績(jī)承壓的轉(zhuǎn)型陣痛期。

王守誠坦言，為了效率，永輝忽略了員工幸福，為了規(guī)模，忽略了顧客體驗(yàn)，為了價(jià)格，也傷害了合作伙伴。這些話語看上去是在隔空回應(yīng)外界關(guān)于永輝的一些質(zhì)疑，如員工待遇上不去、員工關(guān)系處理不當(dāng)、供應(yīng)商利益得不到保證等。

不過，王守誠的演講更多的側(cè)重于強(qiáng)調(diào)永輝美好、向善的理念和宗旨，如重視顧客體驗(yàn)以及員工關(guān)懷。他舉例說，永輝門店為顧客提供多個(gè)口味的茶水，泉州浦西萬達(dá)店員工平均薪資大幅度提升。截至今年8月，葉國富給永輝員工分紅了3100萬元。

佘咸平的演講除了介紹幾款自有產(chǎn)品，核心聚焦在通過提升商品力，重塑供應(yīng)鏈以及永輝。在現(xiàn)場(chǎng)，他對(duì)永輝合作伙伴喊話：無渠道費(fèi)用、無拖欠貨款、無惡意壟斷。一名資深業(yè)內(nèi)人士告訴《財(cái)經(jīng)天下》，這可以看作是對(duì)王守誠所提“為了價(jià)格，傷害了合作伙伴”這一歷史問題進(jìn)行的具體回應(yīng)和戰(zhàn)略糾偏。

與此同時(shí)，佘咸平還在現(xiàn)場(chǎng)展示了兩個(gè)二維碼：一個(gè)是供應(yīng)商入駐的唯一通道，一個(gè)是廉政舉報(bào)通道。這個(gè)舉動(dòng)釋放的信號(hào)意味深長。

永輝這場(chǎng)發(fā)布會(huì)的直播評(píng)論區(qū)，網(wǎng)友分成兩個(gè)陣營，有網(wǎng)友表示，永輝的進(jìn)步有目共睹，胖改后的生意好了不少，也有人評(píng)價(jià)說，調(diào)改了，服務(wù)還是原先那樣，只是商品變精致了。

永輝前員工張涵告訴《財(cái)經(jīng)天下》，還是比不改要好一些，不管怎么說環(huán)境好了，但他也表示擔(dān)憂，能不能盈利不好說，特別是調(diào)改花出去的錢能不能回本？

02、向胖東來學(xué)習(xí)大力發(fā)展自有品牌

為了盡快盈利，永輝在全力按照胖東來的理念做自有品牌，會(huì)上提到的有挪威三文魚、鮮奶、西梅、橙汁等品類。張涵觀察說，這次沒有提由品牌方提供的標(biāo)品，其由品牌方控價(jià)，誰都可以賣，容易卷價(jià)格，所以利潤沒法得到保證。反之，自有品牌是源頭工廠直采，利潤更高，這是很多商超大力發(fā)展自有品牌的原因。

在將近一個(gè)小時(shí)的演講中，王守誠多次提到向胖東來學(xué)習(xí)，他還在現(xiàn)場(chǎng)播放了一段于東來給永輝鼓氣的視頻。王守誠說，于東來給了他三次擁抱。換言之，于東來很支持永輝胖改。張涵認(rèn)為，有了胖東來和于東來的背書，永輝自有品牌的品質(zhì)能得到保證，消費(fèi)者的信任感也能夠提升。畢竟，胖東來的產(chǎn)品是暢銷的保證。

胖東來怎么愿意為永輝的自有品牌站臺(tái)？這不得不提發(fā)布會(huì)上演講的第三個(gè)人龐小偉。他在零售和投資領(lǐng)域擔(dān)任多個(gè)重要角色，同時(shí)也是連接胖東來與永輝超市的關(guān)鍵人物。2025年1月，永輝宣布成立全資子公司“浙江輝聯(lián)供應(yīng)鏈有限公司”，專注于自有品牌開發(fā)，龐小偉正是這家公司的法定代表人。

而龐小偉與于東來關(guān)系非常密切，可以說他是胖東來模式走向全國的關(guān)鍵推手之一。不僅如此，他還與于東來共同發(fā)起設(shè)立聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院，龐小偉擔(dān)任院長，于東來擔(dān)任首席導(dǎo)師。

張涵認(rèn)為，憑借與于東來的深厚關(guān)系，龐小偉成為永輝學(xué)習(xí)胖東來、進(jìn)行門店調(diào)改過程中的重要顧問和推動(dòng)者。《財(cái)經(jīng)天下》了解到，永輝自有品牌的團(tuán)隊(duì)已搬到龐小偉位于杭州的辦公室。在發(fā)布會(huì)上，龐小偉列舉了多個(gè)永輝自有品牌的選品邏輯和過程，“我想通過品來成就人，通過人來成就品?！彼谘葜v結(jié)束時(shí)這樣總結(jié)自己的理念。

在張涵看來，如發(fā)布會(huì)的主題一樣，永輝目前大的思路就是要有煙火氣，烘焙加工、生鮮的占比在變大，他們是民生品，具有高復(fù)購率的特性，是最好的引流產(chǎn)品。

展望未來，王守誠在演講中說，“永輝應(yīng)該不會(huì)再犯錯(cuò)?！边@句話體現(xiàn)了永輝告別舊有模式、堅(jiān)定轉(zhuǎn)向品質(zhì)零售的決心。

（文中人物張涵為化名）

（作者 | 易浠，編輯 | 吳躍，圖片來源 | 視覺中國，本內(nèi)容來自財(cái)經(jīng)天下WEEKLY）