炎炎夏日里，冰早已從單純的降溫工具蛻變?yōu)橐环N生活方式。與往年不同的是，曾經(jīng)風(fēng)靡的高端雪糕今年黯然失色，取而代之的是簡(jiǎn)約實(shí)用的冰杯異軍突起。

蜜雪冰城以1元冰杯橫掃市場(chǎng)，農(nóng)夫山泉、盒馬等巨頭爭(zhēng)相入局；消費(fèi)者為“便利店調(diào)酒”“露營(yíng)特調(diào)”的儀式感狂歡，社媒上話題討論破億。然而撕開包裝，真相冰冷刺骨——160g冰杯出廠成本不足1元，其中包材占比65%，而消費(fèi)者支付的價(jià)格是同等重量純凈水的5倍。

冰杯的爆火是一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的商業(yè)敘事？還是“該省省該花花”的精致生活哲學(xué)？

今夏，“冰”意外成為全民熱議的焦點(diǎn)。

山姆超市一則“2公斤冰塊售價(jià)22.8元”的新聞引發(fā)輿論嘩然，網(wǎng)友對(duì)此各執(zhí)一詞。這場(chǎng)看似平常的消費(fèi)爭(zhēng)議，卻讓我們驀然驚覺：冰，這個(gè)曾經(jīng)毫不起眼的日常元素，已然悄然滲透進(jìn)現(xiàn)代生活的肌理。

截至7月3日，我國(guó)現(xiàn)存制冰企業(yè)為10922家，相比去年同期增長(zhǎng)3338家。據(jù)預(yù)測(cè)，我國(guó)冰杯行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望在2026年達(dá)到630億元。敏銳的商業(yè)嗅覺讓各大品牌聞風(fēng)而動(dòng)，冷飲品牌、各類商超、現(xiàn)制茶飲都相繼推出了各類冰杯。

圖數(shù)室調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前市面上的冰杯產(chǎn)品呈現(xiàn)出明顯兩極分化態(tài)勢(shì)：普通預(yù)包裝冰杯價(jià)格集中在2-6元區(qū)間，容量維持在160g-220g范圍；而現(xiàn)制茶飲品牌則另辟蹊徑，憑借渠道優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)降維打擊——蜜雪冰城和茶百道以1元超低價(jià)入局，書亦燒仙草更是推出+1元換購(gòu)策略。價(jià)格更低廉，容量也更高，主打一個(gè)性價(jià)比拉滿。

當(dāng)然，“卷天卷地”的品牌們不會(huì)滿足于簡(jiǎn)單的白水凍冰塊。市場(chǎng)上琳瑯滿目的冰杯產(chǎn)品正在上演一場(chǎng)“口味革命”，越來(lái)越多的品牌推出了風(fēng)味冰杯——

想喝咖啡？有醇香的咖啡冰杯；喜歡果味？提子、葡萄、百香果各種水果味冰杯隨你選；想來(lái)點(diǎn)清爽的？檸檬冰杯一口就上頭。媽媽再也不用擔(dān)心我不愛喝水了！

想象一下，38度的高溫天，你渾身冒汗走進(jìn)一家便利店。剛從冰柜里拿出的冰杯還冒著冷氣，你撕開封口，咕咚咕咚倒進(jìn)去一瓶汽水，冰塊咔嚓咔嚓冒出一條條裂紋，不斷翻涌的氣泡涌上來(lái)，你大喝一口，寒氣瞬間從口腔蔓延整個(gè)食道。

在這種場(chǎng)景下，冰杯賣的不只是生理上的冰涼快感，還是一種情緒價(jià)值：便利店隨處可得的即時(shí)感，更自由地選擇飲品去搭配，冰塊碰撞與杯壁掛珠的視覺享受，當(dāng)然還有特調(diào)多巴胺色彩的精致格調(diào)。

通過查詢小紅書近90天有關(guān)冰杯的相關(guān)筆記和話題內(nèi)容，關(guān)鍵詞都圍繞著“方便、好喝、清爽、夏天、調(diào)酒、DIY、奶茶、微醺、便利店”展開。

回溯冰杯火爆的路線，可以看到冰杯從全家、7-Eleven、羅森等便利店為始點(diǎn)，再到農(nóng)夫山泉等老牌飲料與冷飲品牌入局，盒馬等新零售推出花樣冰杯進(jìn)一步擴(kuò)大影響，冰杯的使用場(chǎng)景也不斷擴(kuò)展——

·旅行場(chǎng)景：冰杯以即買即用、輕便不占位的特性，成為途中解渴的最優(yōu)解。

·露營(yíng)場(chǎng)景：解決了露營(yíng)場(chǎng)景中制冷設(shè)備缺失的痛點(diǎn)，同時(shí)通過DIY玩法提升社交樂趣。

·逛街場(chǎng)景：即買即走不排隊(duì)。

·宅家、下午茶場(chǎng)景：自制咖啡、微醺時(shí)刻，低成本精致生活。

......

隨著場(chǎng)景的擴(kuò)張，冰杯從夏日頂流變成了全天候、全場(chǎng)景頂流。

DIY則是冰杯的一大樂趣。

酒、奶制品、茶、咖啡、碳酸飲料、果蔬汁，只要是“稀的”都能放進(jìn)冰杯里，再加上奶蓋、煉乳、果凍等產(chǎn)品，多巴胺的配色、豐富的配料和創(chuàng)意搭配，都讓冰杯成為了社交貨幣。

成本更低，自由搭配，無(wú)需排隊(duì)，但冰杯真有那么值嗎？

在家自制一個(gè)冰杯要分幾步？一，把水倒進(jìn)冰格；二，把冰格放進(jìn)冰箱冷凍室；三，等待3-4小時(shí)后取適量倒入杯子。

在家凍冰塊的整個(gè)過程中，材料成本幾乎為零，而同樣小小一杯冰塊，現(xiàn)在被商家包裝一下，身價(jià)翻了數(shù)倍，是不是“割韭菜”呢？

事實(shí)上，早在去年夏天，就有不少人因?yàn)椤氨杀静蛔?元”大呼不值。據(jù)《齊魯晚報(bào)》采訪業(yè)內(nèi)人士的報(bào)道，商店售賣的160克冰杯，出廠價(jià)確實(shí)在1元左右，其中水的成本僅占35%，帶蓋密封塑料杯、杯蓋膜、箱子等包材約0.65元。

工業(yè)冰杯的制造其實(shí)科技含量不低。首先，水源需經(jīng)特定消毒滅菌處理，確保純凈無(wú)異味；其次，采用流水緩凍技術(shù)，在-8℃至-10℃環(huán)境下冷凍48-72小時(shí)，使冰塊結(jié)構(gòu)更致密、融化更慢。

而杯子本身也需具備多項(xiàng)性能：耐受-20℃低溫不破裂、抗運(yùn)輸擠壓不變形、長(zhǎng)期冷凍不析出有害物質(zhì)。這類食品級(jí)抗凍塑料的成本，比普通PET瓶高出50%以上。

另一方面，一個(gè)冰杯從工廠到商店，再到我們手里，中間過程可不簡(jiǎn)單。冷鏈運(yùn)輸、經(jīng)銷商層層加價(jià)、店鋪房租人工水電……這些成本堆起來(lái)，一杯冰就得賣2.5-6元。相比之下，奶茶店的冰杯由于現(xiàn)制現(xiàn)賣，沒有中間商賺差價(jià)，因此可以1元成本價(jià)拿下。

而對(duì)于商家來(lái)說，單買冰杯其實(shí)賺頭不大。它的功能更多是為店鋪引流，并把其他酒水飲料帶火。據(jù)餓了么發(fā)布的數(shù)據(jù)，2024年夏天，冰杯和可樂、純凈水和啤酒等搭配最為熱銷，果蔬飲料外賣量同比增長(zhǎng)約320%，搭配啤酒等酒水飲料的外賣量也同比增長(zhǎng)約300%。

那么，自制冰杯飲料真能省錢嗎？圖數(shù)室?guī)湍銈兯懔艘还P賬，把熱門冰飲的DIY成本，跟蜜雪冰城、瑞幸這些性價(jià)比之王的成品價(jià)做對(duì)比。我們發(fā)現(xiàn)，用冰杯搞奶茶，省錢優(yōu)勢(shì)不明顯；但要是調(diào)咖啡，確實(shí)能省下一點(diǎn)。

說白了，當(dāng)我們?cè)诒憷陻Q開冰杯蓋子時(shí)，支付的實(shí)際是 “即時(shí)可得”的便利稅——不用在家苦等3小時(shí)凍冰，不用擔(dān)心上班路上冰塊化成水，連杯子也不用洗，真正做到“隨地大小喝”。這種隨開隨喝的暢快，暗含一種對(duì)生活的掌控感。

另外，便利店冰杯特調(diào)在網(wǎng)上爆火，還藏著當(dāng)代年輕人“該省省該花花”的精致生活哲學(xué)，所以冰杯能火成這樣，真是一點(diǎn)都不意外。