近日，社交平臺(tái)上興起了一股吃“人類飼料”的風(fēng)潮。相關(guān)話題的短視頻播放量已接近6000萬，有關(guān)產(chǎn)品在某電商平臺(tái)已售2.6萬份。一些博主紛紛現(xiàn)身解讀，“打工人開始吃飼料了？”

所謂“人類飼料”或“人糧”，實(shí)則是一款代餐產(chǎn)品。該品牌創(chuàng)始人在社媒賬號(hào)介紹：“這是一款基于貓糧狗糧的邏輯給人類打造的營養(yǎng)餐，是一個(gè)比較極端的產(chǎn)品，美味享受只能算合格”。

“極端產(chǎn)品”的出現(xiàn)，招來了褒貶不一的聲音。有人肯定其營養(yǎng)全面、省時(shí)省力。有人感到氣憤，覺得“人類飼料”一詞含侮辱性，將人當(dāng)畜生對(duì)待。還有人直言，“如果不能吃美食，那人生將毫無意義”。

武漢市第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任孟慶彬在接受九派新聞采訪時(shí)表示，代餐產(chǎn)品因沒有藥品的嚴(yán)格審批和生產(chǎn)流程，質(zhì)量控制是參差不齊的，在選擇時(shí)要慎重。建議咨詢專業(yè)人士，考慮代餐的品牌、成分、生產(chǎn)工藝等。

結(jié)合在減重門診的工作經(jīng)驗(yàn)，他指出，代餐有一定的臨床應(yīng)用意義，短期適量食用可以輔助減重人士建立信心，但不能長期使用或者完全替代正常飲食。

【1】“人類飼料”：受狗糧啟發(fā)研制，宣稱“飽腹4小時(shí)”

人吃飼料，更早可追溯至2012年的美國硅谷。

食品初創(chuàng)公司Soylent的聯(lián)合創(chuàng)始人羅布·萊恩哈特（Rob Rhinehart），在創(chuàng)業(yè)時(shí)期為更有效地獲取營養(yǎng)，曾將人體所需的粉末狀營養(yǎng)物質(zhì)混合，調(diào)配出一杯米黃色液體，并捏著鼻子喝了下去。

前述“人類飼料”的出現(xiàn)，與這個(gè)故事類似。該品牌向九派新聞提供的品牌宣傳手冊(cè)（下稱“品牌手冊(cè)”）顯示，其創(chuàng)始人伯恩曾經(jīng)是工作10多年的程序員，某次體檢發(fā)現(xiàn)的指標(biāo)異常，令他開始警惕。

“忙得沒時(shí)間吃飯的時(shí)候，我曾一度羨慕家里的小狗，每天吃點(diǎn)狗糧就能活得很健康?！睆墓芳Z聯(lián)想到人類，他認(rèn)為，將蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等人類所需營養(yǎng)按比例混合，就是一頓營養(yǎng)完美的飯。

“43合1濃縮營養(yǎng)餐，通過219項(xiàng)檢測(cè)，一餐熱量約416大卡?！边@款“人類飼料”的產(chǎn)品頁面宣稱，基于《成年人每日營養(yǎng)攝入推薦量》設(shè)計(jì)營養(yǎng)配方，含有黑麥、黑豆、高粱等多種食物的研磨粉，飽腹感時(shí)長可達(dá)4小時(shí)。

“人類飼料”產(chǎn)品。圖/電商平臺(tái)

不用開火，無需排隊(duì)吃飯或等外賣，加水沖泡即可飲用，這也是不少消費(fèi)者購入的原因之一。九派新聞梳理“人類飼料”售后評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，其中有經(jīng)常加班的上班族、期末復(fù)習(xí)的學(xué)生、生病后胃口不好的病人、忙碌一天的外賣員等。

不過，也有人購買6天后追評(píng)稱，只能偶爾作為一餐，感覺不好消化，“當(dāng)作晚餐連續(xù)吃了幾天，感覺肚子不舒服，而且長痘”。

長期消費(fèi)者M(jìn)edea（化名）從事產(chǎn)品經(jīng)理工作，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品有所關(guān)注。2016年，她從某電商平臺(tái)眾籌渠道了解到“人類飼料”，“覺得挺有意思的”，購入了罐裝粉狀的初版產(chǎn)品。

至今9年間，她陸續(xù)買過粉末狀、液體版、咀嚼片等多種形態(tài)的產(chǎn)品。每當(dāng)吃完外賣感覺不太健康時(shí)，她晚上會(huì)吃點(diǎn)“人類飼料”來“亡羊補(bǔ)牢”。有時(shí)不想做飯，她也會(huì)喝一瓶。至于口感，“以前吃起來和水泥差不多，后來變成了絲滑的糊狀?！?/p>

飽腹感方面，經(jīng)歷過“人類飼料”產(chǎn)品迭代的Medea補(bǔ)充，最初的版本，吃完4小時(shí)后人會(huì)馬上感到饑餓，后來可能經(jīng)過調(diào)整，饑餓感不再是突如其來，而是緩慢出現(xiàn)。

對(duì)于飽腹感的時(shí)長，存在爭(zhēng)議。該品牌的官方賬號(hào)曾在社交平臺(tái)介紹，每100大卡熱量對(duì)應(yīng)的飽腹感大約是1小時(shí)，如按照標(biāo)準(zhǔn)食量，熱量為416大卡，對(duì)應(yīng)的飽腹感是4小時(shí)左右。

不過有網(wǎng)友指出，“飽腹感跟熱量沒什么關(guān)系，理論上一個(gè)榴蓮千層（蛋糕）吃下去能飽一天，但該餓還是會(huì)餓”。去年2月，一位美食博主在其發(fā)布的“人類飼料”測(cè)評(píng)視頻中反饋，味道像無糖豆?jié){，食用后近3小時(shí)已感到饑餓。

另一位博主羅先生則做過更長時(shí)間的測(cè)評(píng)。他曾在18天內(nèi)只吃該品牌的罐裝粉末狀“營養(yǎng)粉”，每次食用量略少于推薦量，配合每周跑步3次、每次5公里左右，體重從114斤降到106斤。

羅先生告訴九派新聞，那段時(shí)間并非一日三餐都吃，偶爾早上不吃。每天有輕微饑餓感，狀態(tài)正常，工作、睡眠都未受影響。他在測(cè)評(píng)視頻結(jié)尾提醒：“但不建議長期吃，可以和正常食物搭配食用?！?/p>

【2】被質(zhì)疑“把人當(dāng)畜生”，品牌方回復(fù)：各人需求不同

除認(rèn)可與中肯評(píng)價(jià)之外，當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)上，對(duì)于“人類飼料”的質(zhì)疑和批評(píng)聲音也不少。其創(chuàng)始人曾公開自嘲，“被幾萬條評(píng)論謾罵過”。

社交平臺(tái)上，一位打算嘗試輕斷食的網(wǎng)友，喝一瓶液體版“人類飼料”，搭配早晚4-6枚雞蛋，試圖將一天內(nèi)攝入的熱量控制在1000大卡以內(nèi)。不料被健身教練提醒，該產(chǎn)品“只有植物蛋白，脂肪含量過高，還是精加工產(chǎn)品”。

也有人感嘆，在物資匱乏年代，美食是作為慰藉的存在，到食物豐富多樣的今天，人的食欲反而開始退化，“吃飯成了可以壓縮和湊合的事”。

還有人發(fā)帖質(zhì)疑，“把打工人當(dāng)畜生，活著的意義在哪里？”在該帖下方，品牌方回復(fù)：每個(gè)人的需求不一樣，有人有精力和時(shí)間做飯，有的人只要求快速營養(yǎng)均衡。

品牌方回復(fù)網(wǎng)友質(zhì)疑。圖/社交平臺(tái)截圖

在Medea看來，“正餐粉、代餐、人類飼料”無非是不同的名稱，其實(shí)大同小異。

面對(duì)遭受的種種爭(zhēng)議，九派新聞致電創(chuàng)立該品牌的企業(yè)，電話未接通。6月17日，記者聯(lián)系到其企業(yè)微信，表達(dá)了采訪需求。對(duì)方表示，如有意向，創(chuàng)始人會(huì)聯(lián)系記者。截至發(fā)稿，暫未收到回復(fù)。

在某電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，該品牌網(wǎng)店經(jīng)營者的資質(zhì)信息公示中，企業(yè)名稱為杭州悠購網(wǎng)絡(luò)科技有限公司。天眼查顯示，該公司成立于2015年，從事軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)，注冊(cè)資本112.5萬元人民幣，實(shí)繳資本36.4111萬元人民幣，并于2020年完成了股權(quán)融資。

【3】“營養(yǎng)全面的飯”，品牌方：不建議三餐都吃

為什么要推出“人類飼料”產(chǎn)品？其本質(zhì)是什么？作為營銷噱頭還是有實(shí)際營養(yǎng)價(jià)值？

九派新聞查閱其品牌宣傳手冊(cè)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于其產(chǎn)品定位的表述，先后存在矛盾之處。

開篇的品牌介紹中寫道，“它不是減肥代餐，不是普通零食，也不是保健品，而是一頓營養(yǎng)均衡完整的量化食物?！比欢?，在后文提及“對(duì)比其他減肥代餐有哪些區(qū)別”時(shí)稱，“它不是代餐，是一頓營養(yǎng)全面的飯”。

對(duì)比其他減肥代餐的區(qū)別。圖/該品牌宣傳手冊(cè)

該手冊(cè)進(jìn)一步指出，相比其他代餐，它是為了方便健康地獲取一頓飯，主張攝入合理的脂肪，與蛋白質(zhì)含量接近。核心客戶畫像為一、二線城市上班族、戶外工作者，其中程序員較多。

那么，“人類飼料”的實(shí)際營養(yǎng)價(jià)值究竟如何？每日可代幾餐食用？據(jù)官方旗艦店客服介紹，可滿足最基本的一餐所需營養(yǎng)，但不建議一日三餐都吃，建議一天代1-2餐。

被問及哪些人群不適合吃時(shí)，其回復(fù)，該產(chǎn)品只是普通食品，有任何基礎(chǔ)疾病不確定能否食用時(shí)，建議咨詢醫(yī)生。

此外記者注意到，有網(wǎng)友提出“餐后血糖是否會(huì)升高”的問題，品牌方回復(fù)稱，其產(chǎn)品為中等GI（升糖指數(shù)），不建議1型糖尿病人食用，2型可咨詢醫(yī)生。

【4】醫(yī)生：代餐可短期適量食用，不能取代日常飲食

“不是所有人都適合吃代餐的，具體要因人而異?！?月17日，武漢市第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任孟慶彬在接受九派新聞采訪時(shí)表示。

不同疾病的患者有相應(yīng)的飲食要求。他舉例，腎病患者要低鉀、低磷、低蛋白，肥胖人士要低碳水，糖尿病患者要低GI飲食。此外，如果代餐的膳食纖維含量較高，有些人吃完后，可能有消化道癥狀。

“其實(shí)代餐不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)名詞?！泵蠎c彬表示，在醫(yī)學(xué)上按照質(zhì)量控制的嚴(yán)格程度劃分，排序先后是營養(yǎng)藥品、特醫(yī)食品、特殊膳食、固體飲料。

其稱，營養(yǎng)藥品的門檻最高，監(jiān)管和生產(chǎn)流程都很復(fù)雜；特醫(yī)食品的門檻也較高，在部分醫(yī)院尚未經(jīng)許可入院。特殊膳食和固體飲料的門檻，低于特醫(yī)食品，更低于營養(yǎng)藥品，質(zhì)量有時(shí)參差不齊，因此選擇要慎重。

他指出，像“人類飼料”這種固體飲料，如果來源可靠，質(zhì)量應(yīng)該是可觀的，但需注意適應(yīng)人群。

“代餐也不是洪水猛獸，短期適量食用，可以輔助我們建立減重的信心，不能長期使用或者完全替代食物?！泵蠎c彬稱，其實(shí)，生活方式的醫(yī)學(xué)干預(yù)就包括傳統(tǒng)的飲食干預(yù)、運(yùn)動(dòng)，以及部分特殊膳食的干預(yù)。對(duì)減肥人士來說，短期使用代餐是可以的。

他在減重門診遇到無法控制體重的患者時(shí)，有時(shí)候會(huì)建議其短期用代餐，減少食物的攝入，把體重降下來后，再緩慢通過飲食調(diào)控來減重。近日，就有兩位患者帶著購買的代餐到門診咨詢孟慶彬，能否食用。他告訴九派新聞，患者吃一周后，確實(shí)減了幾斤，很有信心。

據(jù)他觀察，部分對(duì)飲食控制能力弱的患者，在食用代餐產(chǎn)品后，飽腹感增強(qiáng)，不再吃高碳水、高糖的常規(guī)餅干?！八源陀幸欢ǖ呐R床應(yīng)用意義，但不能長期取代正常飲食”。

孟慶彬指出，如果長期用代餐，可能會(huì)抑制對(duì)新鮮食物的攝取，久而久之影響飲食習(xí)慣，不利于健康?！斑€是要讓大家建立對(duì)食物的渴望，對(duì)新鮮食材、健康飲食的期待?！?/p>

新鮮食品。圖/VCG

他強(qiáng)調(diào)，人工生產(chǎn)的食品，肯定沒有通過新鮮食物攝入多種營養(yǎng)素有優(yōu)勢(shì)。新鮮食材含有代餐所沒有的生物活性化合物，有的代餐所含的添加劑也對(duì)身體健康不利。

那么，像“人類飼料”這類代餐，將原食物加工成粉末狀后，營養(yǎng)吸收效率有何變化？孟慶彬表示，加工成營養(yǎng)素后，比原食物吸收得更快。比如，吃魚肉與直接補(bǔ)充蛋白質(zhì)相比，短期而言后者的效果更明顯。

不過值得關(guān)注的是，“代餐只起到輔助性功能，不能完全取代日常飲食。”孟慶彬指出，因?yàn)榇彤a(chǎn)品的質(zhì)量控制是參差不齊的，沒有藥品的嚴(yán)格審批和生產(chǎn)流程。選擇時(shí)要慎重，建議咨詢專業(yè)人士，考慮其品牌、成分、生產(chǎn)工藝等。

（原標(biāo)題；《“人類飼料”走紅，被質(zhì)疑“把人當(dāng)畜生”，品牌方：受狗糧啟發(fā)研制，各人需求不同》）