視頻截圖

5月23日下午，有網(wǎng)友反映，浙江寧波余姚市姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的絞肉機(jī)中有大量蠕動(dòng)的活蛆，現(xiàn)場(chǎng)畫(huà)面不忍直視。當(dāng)天晚上，余姚市聯(lián)合調(diào)查組通報(bào)稱(chēng)，情況屬實(shí)，系該絞肉機(jī)在上次使用后未按要求及時(shí)規(guī)范清洗導(dǎo)致。目前，學(xué)校已對(duì)食堂進(jìn)行全面消殺、清理。

如果說(shuō)，大量蛆蟲(chóng)蠕動(dòng)的瘆人畫(huà)面，足以讓人反胃；那么這件事情發(fā)生后，學(xué)校的“第一反應(yīng)”則更加令人擔(dān)憂(yōu)，也讓人理解了如此粗陋的衛(wèi)生問(wèn)題為什么會(huì)發(fā)生。

有媒體曝光了學(xué)校處置的現(xiàn)場(chǎng)視頻，一位疑似校領(lǐng)導(dǎo)的男子在講話(huà)中表示，“我也很痛心，希望大家不要去發(fā)抖音、小紅書(shū)和朋友圈。你們這樣做了，對(duì)我們學(xué)校，包括對(duì)你們，也不是……”講到此處卡殼了。

為什么卡殼？因?yàn)檫@位講話(huà)者自己對(duì)這套說(shuō)辭和邏輯都難以自圓其說(shuō)，心虛而不知所言。

食堂絞肉機(jī)出現(xiàn)蛆蟲(chóng)被家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)抓包，“捂”成了一個(gè)下意識(shí)動(dòng)作，但又因沒(méi)捂住而手忙腳亂、狼狽不堪。事實(shí)一再證明，出了衛(wèi)生安全問(wèn)題，不是想著反思、整改，而是想著盡可能地“捂”，這樣只會(huì)越捂越“臭”。

值得一提的是，絞肉機(jī)內(nèi)有蛆蟲(chóng)的問(wèn)題，是家長(zhǎng)在陪餐時(shí)，進(jìn)入食堂后廚發(fā)現(xiàn)的。這也再一次凸顯了家長(zhǎng)陪餐制的重要性?？梢韵胍?jiàn)，如果不是家長(zhǎng)主動(dòng)進(jìn)入后廚查看，如果不是家長(zhǎng)勇敢曝光，天知道學(xué)校食堂的衛(wèi)生問(wèn)題居然如此嚴(yán)重。

沒(méi)有人比家長(zhǎng)對(duì)孩子的飲食健康更上心。教育部門(mén)一再鼓勵(lì)有條件的中小學(xué)建立家長(zhǎng)陪餐制度，具體到各地各學(xué)校，應(yīng)該結(jié)合自身實(shí)際積極落實(shí)，不能置之不理，也不能搞走形式那一套。畢竟，有家長(zhǎng)陪餐，校園食品安全也多了很多雙監(jiān)督的眼睛。

當(dāng)下社會(huì)對(duì)校園餐的要求，早已經(jīng)過(guò)了“吃得飽”的時(shí)代，而是“衛(wèi)生、安全、可口、營(yíng)養(yǎng)健康”。衛(wèi)生是最基礎(chǔ)的要求，如果連衛(wèi)生這第一關(guān)都過(guò)不了，又拿什么讓孩子和家長(zhǎng)相信這樣的校園餐能夠營(yíng)養(yǎng)健康？

食品安全問(wèn)題無(wú)小事，校園食品安全更是直接關(guān)乎孩子的健康成長(zhǎng)。也因此，相關(guān)衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)流程必須嚴(yán)格執(zhí)行，不能有一絲一毫的懈怠。

這次通報(bào)里說(shuō)，絞肉機(jī)生蛆的直接原因是“未按要求及時(shí)規(guī)范清洗”，但也別把問(wèn)題只歸結(jié)到某個(gè)基層員工或某個(gè)環(huán)節(jié)。別的不說(shuō)，從事情發(fā)生到處理事情，已經(jīng)暴露出學(xué)校管理思維也“生銹”了，需要一次嚴(yán)厲的處罰和全面的整頓來(lái)“去垢”。

去年11月，教育部印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，強(qiáng)調(diào)校園食品安全要落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，校長(zhǎng)應(yīng)切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任。顯然對(duì)姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校來(lái)說(shuō)，通報(bào)不是終點(diǎn)，必須徹查校園食品安全隱患，追究責(zé)任到人。如此，方能以儆效尤，讓校園管理者真正把孩子們的飲食安全當(dāng)做自己的事。

眼下天氣逐漸炎熱，對(duì)食堂的衛(wèi)生安全問(wèn)題，各地各校都應(yīng)該打起十二分精神，全面檢視各個(gè)環(huán)節(jié)，查漏補(bǔ)缺、防患于未然，切實(shí)保障孩子們吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康。