在酒店運營審核中，除了神秘訪客，酒店業(yè)績、市場營銷審核等、還有一項非常重要的工作，它不像神秘訪客所測試的服務質量那樣可通過感官感受直接測評出服務內(nèi)容是否達標，也不像酒店業(yè)績審核那般通過營運數(shù)據(jù)能清晰明了地判斷出酒店經(jīng)營狀況，它就是酒店運營設施現(xiàn)狀評估。酒店運營設施現(xiàn)狀評估需要對酒店設施設備的直觀狀態(tài)予以評估，還需要結合酒店日常工作與日積月累的經(jīng)營數(shù)據(jù)作為綜合指標來進行判定。

酒店運營設施設備現(xiàn)狀評估的是過程而不僅是狀態(tài)

除了對設施設備的現(xiàn)有狀態(tài)進行觀察評估外，還需要對其“長期持續(xù)維護”的日常工作進行評估，眾所周知酒店的運營設施設備種類及數(shù)量眾多，有的設施設備關系到酒店運營安全，需定期進行自我檢查，而許多專業(yè)的設施設備酒店工程無法提供全面維護，需通過設備供貨商的定期上門保養(yǎng)來實現(xiàn)，而這些保養(yǎng)維護記錄都是評估中的重要審核部分。

酒店運營設施設備狀況關系到酒店安全，服務質量，銷售甚至是利潤

酒店的消防，安保系統(tǒng)等設施設備的正常運行保障酒店客人的人身安全；一些運營設施設備（包括客房，餐廳，康樂等運營點）關系到酒店的服務質量，功能和運行完好的運營設施設備是酒店為客人提供良好服務的基礎，而良好的設施設備能夠使酒店產(chǎn)品溢價，給產(chǎn)品帶來更高的銷售價值；除此以外酒店設施設備的保養(yǎng)狀況直接影響到酒店收入和費用，保養(yǎng)不及時的設施設備日積月累將帶來不可逆損傷，一旦其停止運行酒店需花費“大價錢“進行修理甚至直接更換，大大增加運營成本，而因設備維護不當在運營中產(chǎn)生客訴，影響酒店口碑，最終也會直接影響酒店收入，這些都關系到了酒店利潤的產(chǎn)生。

酒店運營設施設備現(xiàn)狀評估涉及到質量審計與工程審計兩個部分

酒店質量審計一般包含了對酒店服務和設施設備的審計，在設施設備上從“清潔度”“設施設備狀態(tài)”及“是否符合品牌標準”三個維度來進行質量評分；酒店工程審計則包含了管理及行政，財務合同，消防安全，生命安全，證書及達標，機電維保營運及管理，樓宇管理運營等領域的審計，其中有多個方面涉及到酒店運營設施設備的審核評估。

工程審計下的酒店運營設施設備現(xiàn)狀評估

在酒店工程審計中，以下幾個領域均涉及到了對運營設施設備的評估：

01. 財務及合同：在此部分中需包含設備房及設備的生命周期服務年限的跟蹤記錄，酒店五年的固定資產(chǎn)計劃，此外還需要審核空調(diào)主機，鍋爐，發(fā)電機，電梯，廚房排煙風管清洗，洗衣房排風管道清理棉絮，污水處理等重要外包維保服務合同，審核是否每月定期檢查合同，確保所要求的服務工作遵循合同做到位等審核內(nèi)容，這些內(nèi)容是酒店設施設備的重要保障，也是屬于評估其現(xiàn)狀的重要組成部分。

02. 消防與生命安全：消防與生命安全關系到酒店運營保障的根基，在這部分需著重審計一切消防生命安全系統(tǒng)設施設備的維修，檢查和測試記錄，例如滅火器，消防栓等消防設備，緊急呼叫系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、逃生通道門和樓梯等安保設備，電梯及扶梯等交通設備，酒店變壓器、高壓設備、電井母排等熱掃描檢查記錄等等。

03. 證書及達標：一些專業(yè)重要的設施設備年檢證書是對其正常運轉的保障，也是設施設備的“資產(chǎn)”之一，例如電梯扶梯合格證年檢證，鍋爐年檢證書等。

04. 樓宇營運及管理：涉及到酒店各個區(qū)域（客房、公共區(qū)域、后勤區(qū)）的維保計劃審核，以及酒店樓宇設施狀況的檢查（外立面、招牌、停車場區(qū)域、泳池、雨棚、玻璃幕墻等）。

05. 機電維護營運及管理：主要指酒店各類機電設備的日常定期巡視、維修、保養(yǎng)記錄及其狀況的審核，包含了：機房及設備房、廚房設備、洗衣房設備、消防系統(tǒng)設備、空調(diào)及鮮風機、熱水鍋、泳池過濾器、變壓器等等。

質量審計下的酒店運營設施設備現(xiàn)狀評估

如果說工程審計著重審核酒店的“健康狀況”以保證這些支撐酒店運營的基本設施設備能夠高效運轉，是“客人看不見但卻直接關系到其體驗”的內(nèi)部檢查，那么質量審計就是審核酒店的“外表與功能”以保證酒店能夠按照酒店品牌標準為顧客提供優(yōu)質服務。

首先是設施設備是否符合品牌標準，對于有品牌的酒店而言，其品牌對于客房、公區(qū)等設施設備都有其既定的標準，例如一些豪華酒店要求每間客房內(nèi)都要配置熨板熨斗，公共洗手間都需有單獨的母嬰室，且母嬰室需配備嬰兒尿布更換臺等，通過對照來看酒店相應的區(qū)域內(nèi)的設施設備是否符合品牌標準。

其次是商業(yè)設施，餐飲設施及客房設施，一般會從“清潔度”和“設施狀態(tài)”來進行考察，清潔度是指設施設備是否進行了清潔并達標，狀態(tài)則是設施設備是否完整且正常運轉。

商業(yè)設施設備區(qū)域一般包含的區(qū)域有：酒店商務中心、酒店走廊/電梯/樓梯間、酒店外部景觀、酒店精品店、酒店公共洗手間、酒店后場區(qū)域（例如員工休息室、洗手間、辦公室、垃圾區(qū)等區(qū)域）、酒店大堂，入口，前臺區(qū)域、酒店娛樂設施（如健身房，游泳池等相關區(qū)域、酒店SPA設施。

餐飲設施設備區(qū)域包含廚房區(qū)域、大堂吧酒吧及休息區(qū)域、會議宴會廳區(qū)域、餐飲前置功能區(qū)域（例如開放廚房，VIP休息室等）、以及餐廳區(qū)域等?？头吭O施設備區(qū)域則包含客房洗手間區(qū)域、客房起居室及臥室區(qū)域。

在這些區(qū)域內(nèi)進行設施設備審核時，不僅會從“清潔度”及“設施設備狀態(tài)”對區(qū)域內(nèi)的墻壁/門/天花板/通風口/照明/窗戶/地板等硬裝進行審核，還會對其中的FFE（家具，固定設施及設備）進行審核，從工程漏洞導致的漏水到由維護不及時，保養(yǎng)不當造成的家具表皮刮傷，水蝕，掉漆，磨損等，再到管理不善導致的織物染色，家具嚴重劃痕，大理石縫發(fā)霉等問題都會直接影響到審核結果。

由此看來酒店的設施設備現(xiàn)狀審核在酒店的整個生命周期中承擔著重要作用，審核僅是表象結果，而通過審核來督促和保障酒店在平常運營中定期完成自我檢查，維修保養(yǎng)才是最終目的，才能保證酒店能夠健康，長遠地發(fā)展下去。