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煙火山西晉在眼前 | 山西高粱之鄉(xiāng)忻州的面食，有多炸裂
2025-01-31 11:05
來(lái)源：澎湃新聞·澎湃號(hào)·湃客
山西忻州人把面玩出了花樣，“削、剔、撥、擦、抿”等30多種做面技法，“變幻”出了上千種面食。高粱面魚魚、莜面栲栳栳、紅面擦尖、花饃各種稀奇面食，在忻州都能吃到。
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