一塊抹布既擦洗手臺又擦杯子、用浴巾擦馬桶、上一個客人用過的床單不更換……從快捷酒店到星級酒店，衛(wèi)生亂象常被曝光。如何規(guī)范卻存在一定的空白。2月16日，現(xiàn)代快報記者從江蘇省市場監(jiān)管局獲悉，酒店衛(wèi)生規(guī)范已提上日程。江蘇擬出臺《住宿業(yè)清洗消毒衛(wèi)生規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)定酒店清洗消毒要求。比如，針對“萬能抹布”問題，擬規(guī)定抹布分色、分用途使用。衛(wèi)生間使用的抹布應(yīng)一間一換。

解讀：看看這個地方標(biāo)準(zhǔn)有哪些亮點？

酒店衛(wèi)生亂象一直被公眾詬病。一方面，酒店應(yīng)承擔(dān)主體責(zé)任，相關(guān)部門應(yīng)加強監(jiān)管。另一方面，也需要有一套明確的標(biāo)準(zhǔn)對客房衛(wèi)生清掃進行規(guī)范。因此，江蘇擬出臺《住宿業(yè)清洗消毒衛(wèi)生規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)代快報記者了解到，該標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省衛(wèi)生健康委員會提出，江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所、泰州市衛(wèi)生監(jiān)督所、南京市疾病預(yù)防控制中心是起草單位。

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以經(jīng)營為目的的住宿場所清洗和消毒，規(guī)定了清洗消毒的總體要求、清洗消毒設(shè)施設(shè)備、清洗消毒劑配制、客房清洗消毒、衛(wèi)生間清洗消毒、其他用品用具清洗消毒等要求。

1、應(yīng)設(shè)置洗消間和儲藏間

有哪些亮點？從制度保障上來說，該標(biāo)準(zhǔn)擬規(guī)定，經(jīng)營者應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理檔案，制定并細(xì)化公共用品用具采購、儲藏、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施維護等操作規(guī)程。每一層樓或每20間客房宜設(shè)置1個清洗消毒間，使用面積≥4㎡。洗消間內(nèi)應(yīng)設(shè)有飲具專用清洗池，并配備適宜的清洗消毒保潔設(shè)施，如遠(yuǎn)紅外電子消毒柜、自動洗杯機、密閉的保潔柜等。住宿場所還應(yīng)設(shè)置專門的儲藏間，用于備用物品（一次性用品、包裝食品等）及干凈布草的儲藏，儲藏物品距離墻壁和地面要≥10cm，布草宜存放于儲藏柜中。

如果是星級或相當(dāng)星級的住宿場所，標(biāo)準(zhǔn)還有更高要求，擬規(guī)定除設(shè)置儲藏間外，還應(yīng)另設(shè)專用布草間，用于干凈布草的存放。

同時，經(jīng)營者應(yīng)做好清洗消毒記錄工作，記錄內(nèi)容包括日期、時間、物品種類、數(shù)量、操作人簽名等。這樣一來，物品是否清潔消毒到位就有跡可循了。此外，所有從業(yè)人員應(yīng)每年體檢并取得健康證。操作時應(yīng)穿清潔的工作服，洗凈雙手，不得留長指甲、涂指甲油及佩戴飾物。

2、飲具不得在客房內(nèi)清洗消毒

房間干不干凈、杯子衛(wèi)不衛(wèi)生，浴巾能不能放心用，這是大家最關(guān)心的問題。清洗消毒應(yīng)該達到什么水準(zhǔn)？現(xiàn)代快報記者了解到，標(biāo)準(zhǔn)中將客房清洗消毒劃分為空氣消毒、衛(wèi)生間清洗消毒、布草清洗消毒、飲具清洗消毒、拖鞋清洗消毒等多個方面。所有物品均應(yīng)一客一消毒。

如何清洗，也有詳細(xì)規(guī)定。比如，標(biāo)準(zhǔn)擬規(guī)定，客房使用的飲具應(yīng)一客一換，清洗后消毒。需要注意的是，飲具應(yīng)在洗消間由專人負(fù)責(zé)清洗消毒，并使用專用周轉(zhuǎn)容器送至客房，不得在客房內(nèi)清洗消毒。補充潔凈飲具時，應(yīng)注意手部衛(wèi)生，拿取杯具時應(yīng)避免接觸杯口以防污染。

而飲具消毒首選物理消毒。標(biāo)準(zhǔn)推薦，可采用煮沸消毒15分鐘到30分鐘或消毒碗柜消毒的方式。其次選用化學(xué)消毒，清洗后晾干備用。

針對床上用品，除一客一換外，標(biāo)準(zhǔn)擬規(guī)定，長住顧客的床上臥具至少一周一換，清洗后消毒?？陀妹?、棉（羽絨）被、枕芯、床墊等應(yīng)保持清潔、不得有異味，有污跡時應(yīng)及時更換，清洗消毒周期宜為3個月，最長不得超過一年。

3、客房和衛(wèi)生間抹布應(yīng)分開

一塊抹布擦完洗手臺又擦馬桶，也是大家對住宿衛(wèi)生安全的擔(dān)憂。針對“萬能抹布”的問題，此次標(biāo)準(zhǔn)也對抹布分色使用作出了具體要求，擬規(guī)定客房和衛(wèi)生間使用的抹布應(yīng)分色，顏色有明顯區(qū)分，操作中不得混用。

具體來看，客房抹布用于清潔，抹除家具、電器、鏡面等表面灰塵、污跡等?？筛鶕?jù)情況至少配備干、濕抹布各一塊。

而衛(wèi)生間抹布用于收干已清潔物體表面的水跡，不得用于清潔去污。同時，應(yīng)根據(jù)不同部位配備不同的專用抹布。比如，用于面盆、浴缸表面水跡收干的專用抹布應(yīng)按面盆、水龍頭、鏡面、臺面、浴缸、淋浴房的順序操作；用于坐便器水跡收干的專用抹布應(yīng)按坐便器墊圈、蓋、水箱、底座的順序操作；用于墻壁和地面水跡收干的專用抹布應(yīng)按由上到下順序操作。不同用途的抹布應(yīng)用不同標(biāo)記進行區(qū)別。

需要注意的是，每個衛(wèi)生間使用的抹布應(yīng)一間一換。備用的干凈抹布和已用抹布應(yīng)使用不同標(biāo)識的存放設(shè)施分別放置，避免交叉污染。

除了詳細(xì)規(guī)定抹布的使用，標(biāo)準(zhǔn)還對其他清潔工具作了要求。比如，應(yīng)配備噴壺等沖洗設(shè)備，用于去除清洗劑及消毒劑的殘留等。

目前該標(biāo)準(zhǔn)正在公示，公示期到2019年2月24日。如果你對住宿業(yè)清洗消毒還有別的看法，對公示文本有異議，可以在2月24日前向江蘇省市場監(jiān)督管理局提出意見和建議。

（原標(biāo)題為《酒店衛(wèi)生亂象怎么破？ “萬能抹布”再也行不通了》）