中國茶味，正遭遇安全挑戰(zhàn)。

讓世界嘗味，還能繼續(xù)嗎？

霸王茶姬5日深夜回應(yīng)“冰勃朗”質(zhì)疑稱，冰勃朗并非植脂末；一杯伯牙絕弦的優(yōu)質(zhì)牛乳占比約19%，而不是4%。

此前，某評測博主錄制了一期視頻，評測了古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬、爺爺不泡茶、茉莉奶白、樂樂茶等12個頭部奶茶品牌。

其認為奶茶中的“冰勃朗” 成分與植脂末存在相似之處，因此將冰勃朗稱之為“科技乳”。

這一觀點迅速引發(fā)了消費者的討論和擔憂：冰勃朗是什么，奶茶還能喝嗎？奶茶是不是“科技狠活”？

隨后，該博主發(fā)布關(guān)于《奶茶也有科技？》視頻被投訴下架的情況說明稱，冰勃朗與奶茶植脂末成分相似，只是形態(tài)不同，原視頻中不存在誤導消費者情況。

5日，霸王茶姬在其微博中發(fā)文稱，2022年的配方公開解決了大家對反式脂肪酸的擔憂。

2023年夏天，為進一步解決大家對植脂末的擔憂，選擇使用“冰勃朗非氫化基底乳”。

這款基底乳與植脂末、液體植脂末有本質(zhì)區(qū)別：冰勃朗是一種“含乳飲料”，執(zhí)行國家標準，并非植脂末。

官網(wǎng)顯示，霸王茶姬自云南茶馬古道出發(fā)，招牌產(chǎn)品伯牙絕弦平均每年賣出超1億杯，并且全球門店已經(jīng)突破4500家。

此外，媒體報道稱，蜜雪冰城、古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬等多個頭部茶飲品牌牽涉冰勃朗事件，但目前僅有霸王茶姬進行了回應(yīng)。

其積極回應(yīng)，或許和霸王茶姬此前被傳擬申報美股IPO有關(guān)。

這一事件，會給新中式茶飲帶來什么影響？

新中式茶飲的全球攻略，又該如何繼續(xù)？

對此，九派新聞記者刁肇捷、新熵江籬和書樂進行了一番交流，本猴以為：

中國茶味，唯有經(jīng)得起“質(zhì)疑”，才能更讓人放心，更能飄香全球。

奶茶本身就必然有各種添加成分來進行調(diào)制。

在沒有科學依據(jù)認定冰勃朗是否影響健康前，作為現(xiàn)制茶當下較為普遍的輔料，最好采取“疑罪從無”的導向。

而不是用疑似、或許、可能以及各種民科猜測去對一個成功讓中國茶葉走進新消費賽道，并對改變奶茶口味生態(tài)有一定推動作用的國潮品牌因此遭遇凜冬。

不過，這一事件中的質(zhì)疑內(nèi)容，亦可成為一種健康科普，讓消費者對現(xiàn)制茶飲的安全性和是否健康，有更清晰的判斷。

新中式茶飲，此刻正進入關(guān)鍵時刻，中國茶飲品牌出海也成為了一種大勢所趨，不能被疑云所阻礙。

至于新中式茶飲的出海方向，愚以為：

中國茶飲出海，不能是奶茶味，那樣無法和海外奶茶、咖啡品牌形成競爭。

此處必須有中國味，或者說中國茶味，方能凸顯新中式茶飲的獨特價值。

但同時也可以結(jié)合歐美市場在紅茶中加奶的傳統(tǒng)習慣，拓寬中國茶味和各國茶飲習慣的融合，達成口味漸進式影響和消費習慣孵化。

營銷確實必不可少，但產(chǎn)品的獨特風味，才是打開市場的關(guān)鍵。

畢竟，營銷或許能爆紅，但卻還要依靠產(chǎn)品實現(xiàn)長紅。