如果有一天搬家了，最懷念什么？

答案是——

巷子深處的粥店，老板娘還會腌絕味醬菜；

小區(qū)門口的煎餅攤，一直開到晚上十點，多買一份烤冷面還給加個蛋；

遠近聞名的鹵煮鋪子，聽說熬湯的大鍋一直沒熄過火；

隔壁樓的裁縫阿姨，改長改短改大改小，一秒變fit……

都說，人間煙火氣，最撫凡人心。

全世界的老店們都各有特色，但共同點一定是：無懼時光。

波蘭藝術家urbanowicz就用水彩繪制過一些特色老店的小畫，細節(jié)和氣質一整個拿捏。

中餐館和自行車店

理發(fā)店

肉店和西裝店

老店的不同形態(tài)都散發(fā)著吸引人的魔力。這是日常生活，是市井百態(tài)，也是手藝人們的場合。

人們從它們身邊匆匆走過，奔波忙碌，而它們靜靜站在時光里，用人人相傳的口碑對抗著浮躁的消費主義。

一起來看看今天的匠人書單吧！

1、《中華老鋪》

紅糖美學 / 著

華中科技大學出版社 / 有書至美

2024年10月 / 出版

人間煙火氣，最撫凡人心。媽媽妝匣里的謝馥春鴨蛋粉，曾是清廷的御用貢品；《繁花》中寶總夢開始的地方——上海和平飯店，見證了半部上海近代史；蘇州觀前街上的采芝齋，賣的是讓慈禧也贊不絕口的“貢糖”……

每座城市都有自己獨特的韻味，但隨著城市的變遷和時光的流逝，有些韻味和記憶正逐漸被新生事物所取代。在網(wǎng)紅店和快閃店層出不窮的當下，還有扎根在城市中的老鋪，將城市的文化沉淀在一桌一椅中。

北京的瑞蚨祥、上海的老鳳祥、廣州的陶陶居、福州的同利肉燕、長沙的火宮殿……這里有你熟悉的老鋪嗎？

這本書就是將遍布中華大地各處的市井百態(tài)匯集于一處，讓我們在忙碌奔波中，時時看看這些守在時光深處的老鋪。

595張收藏級水彩藝術手繪傾情呈現(xiàn)，從全國1073家老字號中，甄選40家最具代表性的老鋪，包含35個非遺項目，橫跨13個省份和23座歷史文化名城，堪稱人人必備的中華老字號逛吃打卡秘笈！

2、《京都咖啡店的歷史與味道：在43座古建筑里喝咖啡》

[日] 川口葉子 / 著

王筱卉 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2023年6月 / 出版

造訪京都時，你想要去怎樣的古民宅咖啡館呢？京都古建筑里的咖啡店之所以吸引人，不只是因為它們饒富風情的氛圍，更因為這些咖啡店具有從傳統(tǒng)構造及都市生活中誕生的形態(tài)或是設計感。

書中的古建筑咖啡店大多數(shù)都是日本的有形文化遺產(chǎn)，有超過200年的武士之家、炭行、織物庫、近百年屋齡并重新復活的京都市電車庫兼事務所、屋齡90年的豪華澡堂建筑的咖啡館、屋齡210年的茅草屋頂?shù)拇彘L家、明治后期皇室別墅、穿過門簾便是榻榻米的星巴克咖啡。

本書介紹了京都的歷史、傳統(tǒng)文化，也向傳達出了京都的魅力。比如，屋齡超過百年的藍瓶咖啡，不但能夠親眼見證建筑物的歷史，更是創(chuàng)造了過去與現(xiàn)在、美式風格和京都交融的洗練空間。

走進京都，隨心所欲地拜訪穿越新舊時代的咖啡館，一同走過歷史的足跡，一探京都小巷里的萬種風情，一品正在飄散的咖啡香。

3、《東京咖啡店的歷史與味道：在40座古建筑里喝咖啡》

[日] 川口葉子 / 著

王筱卉 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2023年6月 / 出版

擁有美麗庭院的咖啡店、可以赤腳放松的咖啡店、坐在緣廊曬太陽的咖啡店……下一次會遇見怎樣的咖啡店呢？

你一定聽過：造訪咖啡店是愛上東京的方式。東京古建筑中的咖啡店大多創(chuàng)辦于大正、昭和時期，是具有日式風格的咖啡館。歷經(jīng)百年發(fā)展，它們已是東京這座城市中的風景，也是咖啡迷不能錯過的必打卡之地。東京的每一條路，都通往咖啡店。

日本最資深的咖啡店向導川口葉子帶你巡禮40家50年以上的古建筑咖啡店，開啟充滿咖啡香的東京人文之旅。川口葉子選擇了散步街道的方式，尋訪東京歷史悠久的、經(jīng)過改造的咖啡店，從巷弄里的咖啡店到街邊、森林中的咖啡店，分門別類介紹這些令人喜愛的咖啡店。

空氣中彌漫著正在烹煮的咖啡香，每家咖啡店仿佛承載了東京歷史的部分片段，讀者能從不同的角度親近東京，發(fā)掘東京的新樂趣。

透過本書精美且充滿魅力的古建筑咖啡店指南，發(fā)掘在不斷地變化卻仍然保留著懷舊的外觀的東京。這些古建筑里的咖啡店繼續(xù)隨著時代而呼吸，目睹著東京的一切變化，而你可選擇在古建筑的記憶中游走，同時享受屋檐下咖啡的香氣。

4、《日本文具雜貨的慢時光》

[日] 堤信子 / 著

徐蓉 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2021年5月 / 出版

如果你是雜貨控古物控文具控，來到日本的這63家店，絕對可以大飽眼福，滿載而歸！

穿梭于日本的大小巷弄，走入一間間頗具特色的文具店和雜貨店，從日常用品到工藝禮品，乃至小小一枚店鋪自己設計的包裝用紙，都仿佛引顧客進入時光長廊，流連于東京的深度文化與細致美感中。

本書集合日本很具特色的文具店和雜貨店，帶你去挖掘、細賞琳瑯滿目的便簽、明信片、小型屏風、線香、圓扇、杯墊……

每一樣都摻揉著日本細致的傳統(tǒng)工藝、融入季節(jié)感的圖樣紋飾，都讓人瞬間萌發(fā)“好想擁有這樣東西啊”的渴望。日本的文具店探訪之行就在你一邊贊賞、一邊玩味之中，帶回滿滿的驚喜與感動！

5、《日本手工藝物語：卓越的匠人精神》

[德] gestalten出版社 / 編著

劉袁鳳 / 譯

華中科技大學出版社 / 有書至美

2022年6月 / 出版

日本的匠人們將無限追求融入工藝品的創(chuàng)作之中，打造出具有非凡藝術性的美學。本書分地區(qū)，遍數(shù)九州、關東、四國等八大地區(qū)的三十多種日本傳統(tǒng)手工藝品：

珍視木材天然紋理，追求自然之“溫度”的木工藝；凝結和風匠心，獨留溫潤意蘊的陶瓷工藝；織入傳統(tǒng)美學意識，不染世俗之氣的織錦刺繡工藝；還有實用性與藝術性并重，浸染武士之魂的制刀工藝……

在時間的洗禮中達到美學之境，這便是日本的傳統(tǒng)手工藝。

書中幾百幅高清寫真圖，不但記錄了匠人們打造手工藝品的過程，解讀了他們將一生奉獻給創(chuàng)造不朽之美的精神，也將手工藝品之美以直觀的形式呈現(xiàn)出來。同時還呈現(xiàn)了誕生這些美好技藝之地的自然風貌與風土人情。