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崇州藥膳成都總決賽獲佳績(jī)
近日
由成都市衛(wèi)生健康委員會(huì)、
成都市中醫(yī)管理局、
成都日?qǐng)?bào)社主辦的
第二屆“煙火成都”藥膳大賽總決賽
在草藥香與煙火氣中
圓滿落下帷幕

經(jīng)過前期彭州、都江堰、崇州、邛崍四個(gè)賽區(qū)的層層選拔,此次總決賽共有40組選手參加。
當(dāng)天下午2點(diǎn),伴隨著爐火點(diǎn)燃的聲音總決賽正式開始,現(xiàn)場(chǎng)熱氣升騰...不一會(huì)兒,蜀州秘制黃精板鴨、五福葉兒粑等一道道美味藥膳佳肴陸續(xù)出鍋。
最終,經(jīng)過激烈角逐
我市選手?jǐn)孬@佳績(jī)






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獲獎(jiǎng)名單
▋業(yè)余組一等獎(jiǎng)
孫杰
《蜀州秘制黃精板鴨》
▋最具推廣價(jià)值獎(jiǎng)
崇州市人民醫(yī)院
《五福葉兒粑》
▋最具地域特色獎(jiǎng)
崇州市中醫(yī)醫(yī)院
《七葫蘆娃棗爺爺粥》
▋潛力之星獎(jiǎng)
白頭鎮(zhèn)衛(wèi)生院
《藥膳養(yǎng)生茶點(diǎn)》
蜀州頸腰病醫(yī)院
《龍鳳健骨煲》

業(yè)余組一等獎(jiǎng)《蜀州秘制黃精板鴨》
孫杰
參賽選手
我這次帶來的作品《蜀州秘制黃精板鴨》,巧妙地將石觀音板鴨非遺文化傳統(tǒng)技藝與崇州的藥材黃精相融合。放養(yǎng)土鴨肉質(zhì)鮮美,黃精滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)脾益氣,兩者相加不僅能提味增香,更有滋陰補(bǔ)虛、潤(rùn)燥除煩的作用。
藥膳大賽不僅能推廣中醫(yī)養(yǎng)生文化,還能普及健康的飲食理念,增強(qiáng)民族文化自信,是我市“中醫(yī)藥+美食”產(chǎn)業(yè)模式的有益探索。
近年來,我市不斷推動(dòng)中醫(yī)藥文化創(chuàng)新發(fā)展,突出中醫(yī)藥特色,以醫(yī)聯(lián)體、醫(yī)共體融合貫通為抓手,組建市人民醫(yī)院醫(yī)共體和市中醫(yī)醫(yī)院醫(yī)共體,以基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)為“樞紐”,村衛(wèi)生室(站)和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站為“網(wǎng)底”,民營(yíng)(個(gè)體)中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)為“補(bǔ)充”的中醫(yī)藥服務(wù)體系,高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量推動(dòng)中醫(yī)緊密型縣域醫(yī)共體建設(shè),實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥服務(wù)的全覆蓋。

白頭鎮(zhèn)
其中,白頭鎮(zhèn)以建設(shè)“公園城市與中醫(yī)藥創(chuàng)新融合生態(tài)圈”為目標(biāo),按照“一帶三片”思路科學(xué)規(guī)劃全鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)空間布局,借力中醫(yī)藥文化,助力醫(yī)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。培育道地藥材,完善中藥產(chǎn)業(yè)鏈,拓展衍生醫(yī)養(yǎng)產(chǎn)品精深加工,構(gòu)建形成一二產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)協(xié)同發(fā)展。挖掘中醫(yī)文化,打造消費(fèi)新場(chǎng)景,打造國(guó)醫(yī)科普館、小鎮(zhèn)有方名醫(yī)工作室等新點(diǎn)位。推出各類手作體驗(yàn),青少年中醫(yī)康養(yǎng)研學(xué)等項(xiàng)目,深耕特色領(lǐng)域,引領(lǐng)國(guó)醫(yī)研學(xué)潮。
記者:李穎
編輯:張浩
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