近日

由成都市衛(wèi)生健康委員會(huì)、

成都市中醫(yī)管理局、

成都日?qǐng)?bào)社主辦的

第二屆“煙火成都”藥膳大賽總決賽

在草藥香與煙火氣中

圓滿落下帷幕

經(jīng)過前期彭州、都江堰、崇州、邛崍四個(gè)賽區(qū)的層層選拔，此次總決賽共有40組選手參加。

當(dāng)天下午2點(diǎn)，伴隨著爐火點(diǎn)燃的聲音總決賽正式開始，現(xiàn)場(chǎng)熱氣升騰...不一會(huì)兒，蜀州秘制黃精板鴨、五福葉兒粑等一道道美味藥膳佳肴陸續(xù)出鍋。

最終，經(jīng)過激烈角逐

我市選手?jǐn)孬@佳績(jī)

左右滑動(dòng)查看更多

獲獎(jiǎng)名單

▋業(yè)余組一等獎(jiǎng)

孫杰

《蜀州秘制黃精板鴨》

▋最具推廣價(jià)值獎(jiǎng)

崇州市人民醫(yī)院

《五福葉兒粑》

▋最具地域特色獎(jiǎng)

崇州市中醫(yī)醫(yī)院

《七葫蘆娃棗爺爺粥》

▋潛力之星獎(jiǎng)

白頭鎮(zhèn)衛(wèi)生院

《藥膳養(yǎng)生茶點(diǎn)》

蜀州頸腰病醫(yī)院

《龍鳳健骨煲》

業(yè)余組一等獎(jiǎng)《蜀州秘制黃精板鴨》

孫杰

參賽選手

我這次帶來的作品《蜀州秘制黃精板鴨》，巧妙地將石觀音板鴨非遺文化傳統(tǒng)技藝與崇州的藥材黃精相融合。放養(yǎng)土鴨肉質(zhì)鮮美，黃精滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)脾益氣，兩者相加不僅能提味增香，更有滋陰補(bǔ)虛、潤(rùn)燥除煩的作用。

藥膳大賽不僅能推廣中醫(yī)養(yǎng)生文化，還能普及健康的飲食理念，增強(qiáng)民族文化自信，是我市“中醫(yī)藥+美食”產(chǎn)業(yè)模式的有益探索。

近年來，我市不斷推動(dòng)中醫(yī)藥文化創(chuàng)新發(fā)展，突出中醫(yī)藥特色，以醫(yī)聯(lián)體、醫(yī)共體融合貫通為抓手，組建市人民醫(yī)院醫(yī)共體和市中醫(yī)醫(yī)院醫(yī)共體，以基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)為“樞紐”，村衛(wèi)生室（站）和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站為“網(wǎng)底”，民營(yíng)（個(gè)體）中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)為“補(bǔ)充”的中醫(yī)藥服務(wù)體系，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量推動(dòng)中醫(yī)緊密型縣域醫(yī)共體建設(shè)，實(shí)現(xiàn)中醫(yī)藥服務(wù)的全覆蓋。

白頭鎮(zhèn)

其中，白頭鎮(zhèn)以建設(shè)“公園城市與中醫(yī)藥創(chuàng)新融合生態(tài)圈”為目標(biāo)，按照“一帶三片”思路科學(xué)規(guī)劃全鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)空間布局，借力中醫(yī)藥文化，助力醫(yī)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。培育道地藥材，完善中藥產(chǎn)業(yè)鏈，拓展衍生醫(yī)養(yǎng)產(chǎn)品精深加工，構(gòu)建形成一二產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)協(xié)同發(fā)展。挖掘中醫(yī)文化，打造消費(fèi)新場(chǎng)景，打造國(guó)醫(yī)科普館、小鎮(zhèn)有方名醫(yī)工作室等新點(diǎn)位。推出各類手作體驗(yàn)，青少年中醫(yī)康養(yǎng)研學(xué)等項(xiàng)目，深耕特色領(lǐng)域，引領(lǐng)國(guó)醫(yī)研學(xué)潮。

記者：李穎

編輯：張浩