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美國人也開始在院子里種菜了
80后之前的中國人,應(yīng)該都對院子里種菜不陌生。
即便從小生活在城市里的孩子,但凡住在單位家屬院的,也能看到父母以及鄰居,在有限的房前屋后開辟空地,種上西紅柿、豆角、黃瓜等不占地的蔬菜。
而在郊區(qū),有院子條件的的家庭則還會(huì)有向日葵、大蔥、蘿卜等更豐富的品種,不僅滿足自家食用,還會(huì)給親朋好友“打秋風(fēng)”。

對比之下,我們在電影電視劇里看到,美國的院子里都是草坪。
這曾經(jīng)是屬于資本主義優(yōu)越性的榮光,是美國“家家住獨(dú)棟”的象征。
如今,這一情況正在改變。
在加州洛杉磯市,秉承著人們可以自己種植食物的賦權(quán)理念,目前已經(jīng)有 300 名居民正在等待將他們的院子改造成微型農(nóng)場。
美國人的飲食習(xí)慣不同,他們會(huì)選擇種植瑞士甜菜、西蘭花、花椰菜和馬蹄蓮,以及秋葵。
美國的社區(qū),對于包括院子在內(nèi)的景觀有比較一致的標(biāo)準(zhǔn),比如長期不維護(hù)草坪,會(huì)被罰款。
因此,在這些家庭剛剛選擇將草坪改為菜地的時(shí)候,引起鄰居們的關(guān)切。
但是當(dāng)蔬菜豐收,且居住于在1英里范圍的鄰居有機(jī)會(huì)廉價(jià)購買這些有機(jī)蔬菜,他們的觀念就立刻改變,更多的家庭嘗試加入這種自己種菜的組織。
當(dāng)然,美國的院子菜園會(huì)更有科技感,他們在屋頂安裝了太陽能電池板,為房屋和灌溉系統(tǒng)供電。
農(nóng)產(chǎn)品種植在土壤與堆肥、巖石粉塵和其他有機(jī)物質(zhì)的混合物中。
由于灌溉和控制系統(tǒng)能夠收集和循環(huán)利用雨水,這種家庭小型農(nóng)場還帶來了環(huán)境效益。這使得農(nóng)場無需使用太多水就能生產(chǎn)出數(shù)千磅的食物。
“有些人每月要花 100 美元買水,因?yàn)樗麄円獫补嗖莸?,但他們卻吃不到任何東西,沒有人從中得到任何好處,”
微型農(nóng)場比曾經(jīng)占滿整個(gè)空間的草坪少用了 98% 的水。
加州政府,以及環(huán)保組織,會(huì)為這種家庭農(nóng)場改造提供資金補(bǔ)助。
對此,你怎么看?
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