這兩場尋味人參之旅，你參加了嗎？

2024-10-07 15:43

來源：澎湃新聞·澎湃號·政務(wù)

在吉林這片廣袤而神奇的土地上

人參文化源遠(yuǎn)流長

十一期間

吉林更是解鎖了

人參特產(chǎn)走進(jìn)景區(qū)的新花樣

接下來就和吉吉一起

走進(jìn)長春動植物公園和通化·龍興里

開啟一場別樣的尋味人參之旅吧~

金九銀十，人參飄香。10月1日—7日，吉林省“驛路參香”參旅融合活動在長春市動植物公園民俗村火熱進(jìn)行，吸引了大批市民、游客駐足參與，為來自五湖四海的游客展現(xiàn)了吉林人參的獨特魅力，游客可一體化體驗各類人參產(chǎn)品。

我省11家從事長白山人參生產(chǎn)、加工、銷售的相關(guān)企業(yè)走進(jìn)長春市動植物公園，把吉林人參品牌與熱門旅游景區(qū)景點進(jìn)行融合，讓游客在賞玩娛樂的同時，深入了解和體驗吉林省人參文化。

現(xiàn)場，人參相關(guān)產(chǎn)品琳瑯滿目，人參藥品、保健品、食品、化妝品等應(yīng)有盡有。吉林大學(xué)聯(lián)合研制的“百年參素”系列產(chǎn)品精彩亮相；長春青杏生物科技有限公司展示的人參即食蜜片、人參玫瑰植物飲料等10余款產(chǎn)品，是長春中醫(yī)藥大學(xué)自主研發(fā)的產(chǎn)品。

長白山人參集團(tuán)特別設(shè)置了人參奇遇記幸運抽獎區(qū)、新媒體直播區(qū)等六大區(qū)域，全方面向廣大游客推介15個系列200+的“長白山人參”品牌產(chǎn)品。

吉林泉陽泉食品有限公司特別帶來了旗下產(chǎn)品泉陽泉人參元液、人參蒸餾酒系列等，將古方傳承與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相融合，為植物飲料市場帶來獨具特色的人參飲品，飲用方便，元氣滿滿！

現(xiàn)場，“唐僧師徒四人”還親自帶領(lǐng)游客共同探秘人參之旅，為人參瘋狂打Call！長春市動植物公園“西游主題游”已經(jīng)火遍全國，每年能吸引大量的全國各地的游客，人參產(chǎn)品在這里得到了很好的宣傳和推廣。

在以民國風(fēng)貌為主題的通化老城·龍興里，有著8家與人參相關(guān)的特產(chǎn)店，有各種品種的精品人參、野山參、西洋參、林下參、鮮參等，是絕佳的旅游伴手禮。

10月6日，通化人參美食系列之龍興里杯人參雞湯評選大賽在龍興里主城門前廣場順利舉行，44支參賽隊伍各顯神通，為人們呈現(xiàn)了一場人參文化與人參美食相交融的“舌尖”盛宴。

精心烹制的人參雞湯，不僅是美味的佳肴，更是通化人參文化的傳承與展示。游客們可以近距離地觀看大廚們的精湛廚藝，感受人參雞湯制作過程中的每一個細(xì)節(jié)，從食材的選擇到烹飪的技巧，無不讓人驚嘆。不少外地游客在品嘗過參雞湯后也是對這張通化美食名片贊不絕口，好評如潮。

吉吉小課堂

人參雞湯，是由人參和雞熬制而成的一種湯品，選用優(yōu)質(zhì)的人參，搭配鮮嫩的雞肉，經(jīng)過長時間的燉煮，湯汁濃郁，香氣撲鼻。人參雞湯營養(yǎng)豐富，適當(dāng)?shù)睾纫恍﹨㈦u湯，能夠起到一定的生津養(yǎng)血、大補元氣的作用，適合心悸健忘、氣血虧虛、年老體弱、脾氣虛弱的人群喝。

在燉制人參燉雞時，切勿加入醋、橙皮、麻油這3種物質(zhì)，以免影響人參的營養(yǎng)和藥性，甚至產(chǎn)生負(fù)面影響。如果想要更好地發(fā)揮人參的功效，可以根據(jù)個人的口味加一些適量的鹽等調(diào)味料，以保證人參燉雞口感美味，更為滋補。

除了剛剛舉辦的人參雞湯大賽，龍興里本身也是一個值得游玩的地方。關(guān)東寶地盡詩意，老城處處皆風(fēng)情。龍興里文旅小鎮(zhèn)以通化歷史底蘊為主線，圍繞通化重要歷史和文化片段，打造金廠歲月、薩滿古俗、關(guān)東舊事等，融入歷史文化與民俗文化，再現(xiàn)關(guān)東重埠的歷史風(fēng)貌。走進(jìn)這里就仿佛穿越了時空，游客們可以在這里漫步街頭，欣賞各種特色表演，感受通化的獨特風(fēng)情。

▲攝/孫蒞珉

人參藥品、保健品、食品、化妝品......百變?nèi)藚⒓群贸詫嵱糜钟袪I養(yǎng)，接下來就和吉吉一起來了解一下這位“百草之王”的“前世今生”吧~

人參在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被譽為“百草之王”，具有極高的藥用價值。其性溫、味甘微苦，大補元氣、復(fù)脈固脫、補脾益肺、生津安神。在古代，人參常常作為珍貴的貢品，被皇室和貴族所珍視。它不僅是一味良藥，更是一種文化符號，代表著尊貴、神秘和健康。

人參的種植、采摘和加工有著嚴(yán)格的規(guī)范和傳統(tǒng)技藝。從春季的播種到秋季的收獲，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著參農(nóng)們的辛勤汗水和智慧，而人參的加工過程更是復(fù)雜精細(xì)，需要經(jīng)過清洗、晾曬、烘干等多道工序，才能制成各種人參產(chǎn)品。