禍從口出，這個(gè)詞，現(xiàn)在用在山姆身上特別貼切。

近期，山姆超市相關(guān)食品安全話題連續(xù)沖上熱搜。

山姆的東西，到底吃得、吃不得？

據(jù)深圳廣電集團(tuán)旗下@第一現(xiàn)場(chǎng) 報(bào)道，9月3日，姚先生在深圳前海山姆會(huì)員店買(mǎi)了一箱牛奶，回家打開(kāi)以后，發(fā)現(xiàn)里面有泡過(guò)水的痕跡，牛奶盒表面竟然附著許多黑色蟲(chóng)卵。

山姆工作人員回復(fù)稱(chēng)：會(huì)全面開(kāi)展自查，妥善處理此事。

網(wǎng)友熱議：“僅僅下架是不夠的，這種情況應(yīng)該不是第一次了吧，必須要有個(gè)交代”“此款產(chǎn)品我也在吃”“最近山姆超市怎么問(wèn)題頻發(fā)”。

另?yè)?jù)深圳商報(bào)9月5日?qǐng)?bào)道，江蘇常州一女子發(fā)視頻稱(chēng)在山姆會(huì)員店買(mǎi)的鮮肉月餅，竟然吃出一顆牙齒。

對(duì)此，常州山姆會(huì)員店的工作人員回應(yīng)：管理層已經(jīng)在處理。

據(jù)九派新聞報(bào)道，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局回應(yīng)稱(chēng)，已接到很多投訴，相關(guān)部門(mén)正在處理此事。

據(jù)視頻畫(huà)面，該款鮮肉月餅疑似山姆會(huì)員店在售的Member’s Mark鮮肉月餅，售價(jià)29.9元。

山姆會(huì)員店APP相關(guān)產(chǎn)品頁(yè)面顯示，這款鮮肉月餅的評(píng)價(jià)超過(guò)10萬(wàn)余條，中差評(píng)的總數(shù)超過(guò)5000條。其中，也不乏消費(fèi)者評(píng)價(jià)說(shuō)，鮮肉月餅的肉不新鮮，吃了拉肚子。

據(jù)公開(kāi)資料，近年來(lái)，因虛假宣傳、銷(xiāo)售問(wèn)題食品等原因，山姆會(huì)員商店至少被處罰20次。

其中，2015年至2018年間，因虛假宣傳、食品霉變、產(chǎn)品中摻假和摻雜等問(wèn)題，大連山姆會(huì)員商店被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)至少處罰了6次。其中，銷(xiāo)售某品牌腐竹霉變生蟲(chóng)，被罰款5萬(wàn)元。

山姆會(huì)員商店是世界500強(qiáng)企業(yè)沃爾瑪旗下的高端會(huì)員制商店，付費(fèi)會(huì)員超過(guò)500萬(wàn)人，會(huì)員人均年消費(fèi)高達(dá)1.3萬(wàn)元。

截至2024年8月31日，山姆會(huì)員商店已在全國(guó)開(kāi)設(shè)49家門(mén)店，分別坐落在北京、上海、深圳、廣州、福州、大連和杭州等地。

值得一提的是，頻上熱搜的山姆是商超巨頭沃爾瑪“全村的希望”。

財(cái)報(bào)顯示，沃爾瑪2025上半財(cái)年（截至2024年7月31日止的六個(gè)月內(nèi)），其中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)凈銷(xiāo)售額103億美元，同比增長(zhǎng)了9.57%。

而沃爾瑪中國(guó)的業(yè)績(jī)居然逆勢(shì)增長(zhǎng)，背后主要得益于山姆會(huì)員店業(yè)務(wù)的狂飆。

只是，山姆食安問(wèn)題為何頻發(fā)？

山姆食安問(wèn)題頻發(fā)會(huì)對(duì)其造成怎樣的影響？

對(duì)此，瀟湘晨報(bào)記者李軒子和書(shū)樂(lè)進(jìn)行了一番交流，本猴以為：

狂飆的山姆，踩到了食品安全的連環(huán)雷上，結(jié)果就天雷滾滾了。

任何一個(gè)大型連鎖商超，都不可能避免食安問(wèn)題，只是頻次是否高密而已。

連鎖越廣、消費(fèi)者越多、品類(lèi)越復(fù)雜，則食安隱患越大。

加上山姆近年來(lái)拓展速度極快，必然帶來(lái)各種管理上的滯后，進(jìn)而形成隱患的集中性爆發(fā)。

而且，從傳播角度上看，當(dāng)一次食安問(wèn)題被曝光并熱搜后，往往會(huì)引發(fā)更多消費(fèi)者主動(dòng)曝光自己出現(xiàn)過(guò)的消費(fèi)“事故”。

反而，日常出現(xiàn)一些食安問(wèn)題，由于品牌美譽(yù)度造成的從眾心理，消費(fèi)者的曝光欲望則被壓抑，直到“熱搜”的意外發(fā)生而引爆此前埋在冰面下的“問(wèn)題炸彈”。

山姆的食安問(wèn)題出現(xiàn)高爆狀態(tài)，恰恰是此前隱患積累過(guò)多過(guò)久，且進(jìn)入到其產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)中的一次集中引爆。

沃爾瑪“全村的希望”，就是寄予厚望而過(guò)快過(guò)熱拓展。

如此一次食安問(wèn)題爆發(fā)，就是一個(gè)警示，可以讓其過(guò)熱的渠道膨脹降溫，也可以讓不少隱患被暴露。

對(duì)于山姆而言，是一次集中糾錯(cuò)的機(jī)會(huì)，也是避免隱患長(zhǎng)期積累到不可收拾時(shí)直接崩碎品牌的“利好”。

畢竟，此刻的隱患，還比較淺層次，不至于顛覆整個(gè)山姆的形象。

張書(shū)樂(lè)，人民網(wǎng)、人民郵電報(bào)專(zhuān)欄作者，中經(jīng)傳媒智庫(kù)專(zhuān)家，資深產(chǎn)業(yè)評(píng)論人