作者：柯龍瑞(系首都統(tǒng)戰(zhàn)智庫專家委員)

在故鄉(xiāng)的田野間，那些翠綠欲滴的山野菜，仿佛是大地母親贈予我們的天然佳肴。它們不嬌氣，不挑剔，只需一把泥土、一縷陽光，便能茁壯成長，為我們的餐桌帶來無盡的鮮美。每當(dāng)春天來臨，我總會迫不及待地踏上尋味之旅，去山間地頭找尋那些令人垂涎的山野菜。

山野菜，在江南丘陵地帶的農(nóng)村又稱地菜，它們雖生于野地，卻蘊藏著故鄉(xiāng)的味道。這味道，不僅僅是來自大自然的饋贈，更是故鄉(xiāng)土地的記憶與情感的凝聚。每一口山野菜，都仿佛帶著故鄉(xiāng)的泥土氣息，讓人回味無窮。

遠在他鄉(xiāng)的游子，吃厭了大魚大肉，吃膩了超市里精品時令蔬菜時，每每提及山野菜，總會心生感慨。那是一種對泥土的渴望，對故鄉(xiāng)的思念，對童年記憶的追尋。

記得有次回老家，大姐特地為我準(zhǔn)備了一桌子的山野菜，有清炒地菜，有三鮮地菜粑，有地菜炸春卷，那鮮美的味道瞬間勾起了我對兒時的無限眷戀。大姐笑著說：“這些地菜可是我從田間地頭一顆顆采回來的，新鮮得很呢！”我邊吃邊點頭，心中涌起一股暖流。

小時候，一過立春，我們就會提著竹籃，帶上小鏟刀去田間尋采地菜，那時采地菜的人很多，幾乎是大人小孩必修的“勞動課”，而土地跟我們的小身板一樣貧脊，地菜生長并不茂盛，要采集一竹籃是很難的，我們就分時段、分地塊進行“割據(jù)”采集，由此也會發(fā)生一些沖突和“野蠻”行為，但事后去誰家吃上一口鮮美地菜，一切的不快又都化解了。

如今，城市里的超市貨架上擺滿了各種蔬菜，它們看起來光鮮亮麗，卻少了那份來自大自然的味道。而故鄉(xiāng)的山野菜，雖沒有華麗的包裝，卻以其獨特的鮮美味道和鄉(xiāng)土氣息，贏得了我們的青睞。這不僅僅是味蕾的享受，更是一種情感的寄托。

在鄉(xiāng)村振興的大背景下，山野菜也逐漸成為了鄉(xiāng)村經(jīng)濟的一張名片。越來越多的村民開始種植山野菜，通過電商平臺將它們銷往全國各地。這不僅為鄉(xiāng)親們帶來了可觀的經(jīng)濟收入，也讓更多的人品嘗到了來自故鄉(xiāng)的美味。

每次回城，大姐總會讓我?guī)┥揭安嘶厝?。她說：“這些地菜雖然不值什么錢，但它們是你對故鄉(xiāng)的思念，也是我對你的牽掛?！蔽倚χ舆^那些綠油油的山野菜，心中充滿了感激和溫暖。

山野菜里的鄉(xiāng)愁，不僅僅是一種味道的記憶，更是一種情感的傳承。它讓我們在品嘗美味的同時，也感受到了故鄉(xiāng)的溫暖和親情的力量。在這個快節(jié)奏的時代里，我們或許會因為種種原因離開故鄉(xiāng)，但那份對故鄉(xiāng)的思念和眷戀，卻永遠不會消失。

有人說，鄉(xiāng)愁是一種病，無藥可醫(yī)。但我想說，山野菜就是治愈鄉(xiāng)愁的良藥。它讓我們在遠離故鄉(xiāng)的日子里，依然能夠感受到那份來自大地的溫暖和關(guān)懷。

如今，每當(dāng)我品嘗著大姐帶來的山野菜，我都會想起那片熟悉的田野和那些美好的時光。它們?nèi)缤枢l(xiāng)的山水一般，永遠銘刻在我的心中，成為我生命中不可或缺的一部分。

山野菜的鄉(xiāng)愁，是一種深深的眷戀和思念。它讓我們在品味美食的同時，也感受到了故鄉(xiāng)的溫暖和親情的力量。愿我們都能珍惜這份鄉(xiāng)愁，讓它成為我們?nèi)松猛局凶蠲篮玫娘L(fēng)景。

其實，我想說，在振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，文化先行的當(dāng)下，山野菜里的不僅濃縮的是舌尖上的鄉(xiāng)愁，還有飲食文化的回歸。正如日本作家水上勉在他的那本《今天吃什么呢?去地里看看》書中提到的，土地的味道也是自得其樂的味道。如果“地菜宴”“地菜調(diào)味包”等新興業(yè)態(tài)點綴鄉(xiāng)村，是不是留住了舌尖上的鄉(xiāng)愁?