2023年12月22日，聯(lián)合國代表團(tuán)一致決定，將中國傳統(tǒng)春節(jié)作為全球假日。而在中國春節(jié)中，總少不了各種堅果，成為中國文化的象征。作為堅果頭部企業(yè)的洽洽，也因此成為中國食品文化出海的樣本之一。一顆小小的果實，既是對中國文化的肯定，也向世界證明了中國的力量，讓全球看見了中國傳統(tǒng)習(xí)俗的魅力。

中國人吃堅果的年代，或許可以追溯到宋朝。比如，“瓜子”一詞，就最早出現(xiàn)在北宋初年成書的《太平寰宇記》卷六十九《河北道十八?幽州》上。到了晚明時期，“嗑瓜子”更是登上大雅之堂，成為皇家活動。清代初年，瓜子的街頭地位堪比今天的“奶茶”。再后來，“嗑瓜子”就變成了年俗。吳越廣為流傳的《歲時歌》記載：“正月嗑瓜子，二月放鷂子，三月種地下秧子……”正是從這個時候開始，瓜子，外帶著各類堅果，已經(jīng)成為了年的象征，是根深蒂固的中國年味。

高端品質(zhì)把控，鎖住幸福的年味

中國人喜歡吃堅果的習(xí)俗，或許是從“吃”的意境中得到了啟發(fā)。將堅果從殼中剝出，就好比人生目標(biāo)，在經(jīng)歷各種努力后終得實現(xiàn)。因此，堅果的新鮮程度，決定了這種意境的體驗感，讓他們能更好地感受到目標(biāo)實現(xiàn)的滿足和喜悅。于是，堅果企業(yè)把不斷追求品質(zhì)，把控生產(chǎn)過程視為企業(yè)的原動力和生命力，視為保障企業(yè)發(fā)展和成功的基礎(chǔ)。

很多吃過洽洽堅果的消費(fèi)者都反應(yīng)，有時候即使過了保鮮期很久，剝出的堅果仍然滋味不變。這與洽洽食品20多年來追求極致的新鮮息息相關(guān)。20多年來，洽洽始終深耕堅果全產(chǎn)業(yè)鏈研究。致力于為消費(fèi)者提供安全、新鮮、美味、營養(yǎng)的堅果休閑食品，是其企業(yè)發(fā)展的根本。通過20多年的研究，洽洽的產(chǎn)品線已經(jīng)創(chuàng)立了16道新鮮監(jiān)控和237項檢驗檢測項目，借此實現(xiàn)從原料端到產(chǎn)品端全流程把控，確保每一步都領(lǐng)“鮮”。

以洽洽旗下的爆款單品洽洽小黃袋每日堅果為例，該產(chǎn)品運(yùn)用了業(yè)內(nèi)獨(dú)有的關(guān)鍵保鮮技術(shù)：八段控溫，低溫輕焙，激發(fā)堅果酥脆口感；同時采用八重保鮮工藝，奶粉級保鮮包裝，使產(chǎn)品含氧量低于1%，充分保證了堅果的新鮮、營養(yǎng)、好吃。逢年過節(jié)，洽洽小黃袋都是送禮佳品，這不僅是因為堅果有營養(yǎng)，更是洽洽品質(zhì)過硬給予消費(fèi)市場的強(qiáng)大信心。

不僅如此，對于洽洽來說，一時的新鮮不是最厲害的，最厲害的是強(qiáng)調(diào)全生命周期的新鮮。從原料種植基地開始，企業(yè)就強(qiáng)調(diào)原材料的保鮮技術(shù)，實現(xiàn)堅果品質(zhì)全程可追溯。在不斷提升精進(jìn)的工藝和創(chuàng)新的技術(shù)的同時，確保將新鮮理念貫穿于堅果質(zhì)造的每一個環(huán)節(jié)。

正是這種接近嚴(yán)苛的品質(zhì)把控，洽洽品牌已經(jīng)成為堅果行業(yè)“新鮮”的代名詞，也正是這樣高品質(zhì)的把控，讓它成為了幸福年味的美好載體。

不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，帶來希望的年味

千百年來，中國人的新春，總寓意著除舊迎新、期待希望。而堅果企業(yè)也在多年的發(fā)展過程中，不斷創(chuàng)新思變，以期以更好產(chǎn)品，更新穎的口味，伴隨消費(fèi)者在每一個中國年，在每一次與親朋歡聚中，在每一種休閑時刻都能擁有不一樣的體驗。

20多年前，就在市場普遍“炒瓜子”的時代，洽洽瓜子首創(chuàng)“變炒為煮”，打響了行業(yè)創(chuàng)新突破的第一槍。通過創(chuàng)新的工藝和高品質(zhì)的原料，洽洽迅速收獲老百姓的味蕾，風(fēng)靡大江南北，開創(chuàng)了一個屬于洽洽瓜子的炒貨時代，讓“百煮入味香”深入人心。這種創(chuàng)新是企業(yè)潛能的現(xiàn)實化，讓洽洽在發(fā)展過程中充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，一舉成為行業(yè)龍頭。

而在其后的2017年，觀察到消費(fèi)者對于堅果產(chǎn)品的需求多樣化以及對于健康重視程度的拉高，在瓜子市場已經(jīng)屬于頭部企業(yè)的洽洽食品，推出小黃袋“每日堅果”。這一產(chǎn)品迅速收獲了消費(fèi)者的心，成為健康零食的代名詞。不拘泥形式，不墨守成規(guī)，懂得思變，洽洽的優(yōu)勢顯而易見。

2018年，洽洽食品又首次提出“實現(xiàn)公司從全球領(lǐng)先的瓜子企業(yè)邁向全球領(lǐng)先的堅果休閑食品企業(yè)的戰(zhàn)略?？缭健痹妇?，聚焦“瓜子+堅果”戰(zhàn)略，小小的炒貨更具備了現(xiàn)代企業(yè)的專業(yè)作風(fēng)，為整個行業(yè)的發(fā)展賦能，將堅果行業(yè)拉升至國人零食的C位。

而隨著Z世代消費(fèi)群體的崛起，洽洽對于產(chǎn)品的打造更加多元，先后推出了山核桃、焦糖等口味。在兩種口味一炮而紅之后，還陸續(xù)擴(kuò)充出蜂蜜黃油、陳皮、藤椒、海鹽、芝士等多種加工程度更深的產(chǎn)品。這也使得洽洽在擴(kuò)容風(fēng)味化市場空間的同時，強(qiáng)化終端溢價能力與品類話語權(quán)。

不僅如此，洽洽已主持和參與制定《堅果與籽類食品良好生產(chǎn)規(guī)范》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》等國家、行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共39項，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。與此同時，在2019年開始連續(xù)4年啟動了面向全球消費(fèi)者的透明工廠直播項目，并成功將其打造成了堅果行業(yè)的標(biāo)桿性項目。

創(chuàng)新思維與企業(yè)之間是相互聯(lián)系相互促進(jìn)的，企業(yè)發(fā)展需要創(chuàng)新思維，創(chuàng)新思維也能夠推動企業(yè)的發(fā)展。在那么多年的摸索和發(fā)展中，創(chuàng)新精神已經(jīng)成為洽洽的靈魂，展現(xiàn)出企業(yè)強(qiáng)大的生命力，預(yù)示著未來進(jìn)步的方向，更為全行業(yè)的品質(zhì)提升做出了榜樣。這正映射了一顆小堅果所帶來的希望人生。

國貨品牌出海，享譽(yù)全球的中國年味

近年來，隨著大國自信的提升，國潮回歸，不少國貨品牌陸續(xù)走出國門，在海外市場上與全球大牌同臺競技。出海方式加速線上化、出海產(chǎn)品高端化、出海規(guī)模加速擴(kuò)大以及品牌之間加速融合都是國產(chǎn)品牌出海的大趨勢。

在此背景下，洽洽食品風(fēng)靡世界，不但解了海外華人的思鄉(xiāng)之情，更為民族品牌走向世界樹立標(biāo)桿。2019年7月1日，洽洽食品泰國工廠投產(chǎn)，這是洽洽食品全球化戰(zhàn)略實施的里程碑項目。與此同時，洽洽堅持全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的經(jīng)營理念，走出國門，建成了匯集全球的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，也為零食品牌加大了國際影響力。

經(jīng)過20年的布局，洽洽在全球建設(shè)了100多萬畝原材料種植基地，在全球建設(shè)了10大工廠，不僅能保證最終產(chǎn)品的新鮮和美味，也更容易針對海外市場研發(fā)一系列符合當(dāng)?shù)乜谖兜奶厣a(chǎn)品，以品質(zhì)和創(chuàng)新為品牌全球化保駕護(hù)航。

如今，洽洽食品不僅在全球擁有10大工廠，還建立起區(qū)域分布合理的外銷網(wǎng)絡(luò)，與近100個國外經(jīng)銷商客戶建立了合作關(guān)系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞、歐、美等近50個國家和地區(qū)。根據(jù)2023年第三季財報數(shù)據(jù)顯示，其海外市場增長超過10%。

對于食品企業(yè)來說，行業(yè)競爭從來就是產(chǎn)品競爭，做好產(chǎn)品和內(nèi)容才能切實提高企業(yè)競爭力，從而在市場上脫穎而出。洽洽食品，不斷在產(chǎn)品端發(fā)力，創(chuàng)新突破，升級迭代，經(jīng)過20多年的不斷研究和深耕，讓小小的堅果成為了一種特殊的文化氛圍和精神寄托，濃濃年味，增加了與世界的交流，也構(gòu)建出食品企業(yè)獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。