據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，9月15日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為22.29元/公斤，與上周五（9月8日）的22.44元/公斤相比，小幅下降0.67%。本周的平均價(jià)格為22.31元/公斤，與上周22.5元/公斤的均價(jià)相比，下降0.84%。

本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格也有所下降。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，9月15日，生豬（外三元）價(jià)格為16.62元/公斤，與上周五（9月8日）的16.84元/公斤相比，下降1.3%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為16.61元/公斤，與上周16.88元/公斤的均價(jià)相比，下降1.6%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。  制表  澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，供應(yīng)方面，本周全國(guó)生豬交易均重繼續(xù)上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重122.64公斤，環(huán)比漲0.40%，漲幅較上周擴(kuò)大0.22個(gè)百分點(diǎn)。需求方面，本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率環(huán)比上漲。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、散戶(hù)生豬出欄量均增加，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度不大，且隨著氣溫下降，終端需求提升，導(dǎo)致開(kāi)工率上漲。截至14日，全國(guó)屠宰企業(yè)平均開(kāi)工率為30.13%，同比上漲7.52個(gè)百分點(diǎn)。

東吳期貨認(rèn)為，生豬現(xiàn)貨價(jià)格整體偏穩(wěn)，供給端標(biāo)豬出欄重量不斷回升，標(biāo)肥價(jià)差再度拉開(kāi)，二育商觀望后期腌臘行情準(zhǔn)備再次入場(chǎng)，整體市場(chǎng)壓欄情緒一般，目前學(xué)生開(kāi)學(xué)中秋旺季需求表現(xiàn)不及預(yù)期，非瘟影響一般，若有漲幅也比較有限，疊加七八月壓欄二育的部分迎來(lái)集中釋放，利空因素主導(dǎo)。熱鮮走貨一般，屠宰量低位震蕩，8月大中小豬存欄量均環(huán)比上升，能繁母豬存欄量上升，整體基本面偏松，短期向下空間不大，區(qū)間震蕩。

大越期貨認(rèn)為，從供應(yīng)端來(lái)看，月初二次育肥及散戶(hù)出欄積極性高，規(guī)模場(chǎng)出欄量環(huán)比增加，因此供應(yīng)端相對(duì)充足，豬價(jià)仍未降至二次育肥的心理價(jià)位，因此目前豬源多流入屠宰廠，屠宰廠收購(gòu)順暢。從需求來(lái)看，屠宰廠產(chǎn)品走貨欠佳，且持續(xù)處于虧損階段，收購(gòu)積極性不高，抵觸豬源被動(dòng)入庫(kù)，多以消化凍品為主，因此企業(yè)屠宰量維持較低水平。本周市場(chǎng)暫無(wú)利好支撐，需求端無(wú)起色。

卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來(lái)一周生豬行情或繼續(xù)震蕩微跌。供應(yīng)方面，局部有增量可能，對(duì)行情有利空影響；而與此同時(shí)，二次育肥熱度陸續(xù)興起，在一定程度上平抑供應(yīng)增加帶來(lái)的利空作用。需求方面，豬肉終端市場(chǎng)需求量緩慢增加，局部華中區(qū)域的屠宰企業(yè)反饋生豬收購(gòu)量減少、或提價(jià)保量。但該情況尚不具備持續(xù)性，且多數(shù)市場(chǎng)需求量對(duì)行情的支撐力度較弱，因此需求端對(duì)行情或有短時(shí)支撐作用，隨后仍平穩(wěn)為主。