各餐飲單位及相關(guān)餐飲企業(yè)：

8月24日，日本政府無視國際社會的強烈質(zhì)疑和反對，宣布單方面強行啟動福島核污染水排海。由于核污染水中含有大量放射物質(zhì)，這些放射物質(zhì)進入人體后對于人體的傷害不容小覷，對海產(chǎn)品的質(zhì)量造成嚴重影響。

為全面防范日本福島核污染水排海對食品安全造成的放射性污染風險，確保餐飲食品安全，保護消費者的身體健康，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會向全市餐飲企業(yè)發(fā)出倡議：

1.即日起，全面抵制并停止使用日本方面的所有海產(chǎn)品。餐飲單位應(yīng)當自覺抵制，不采購、不使用、不流通日本方面的所有海產(chǎn)品，確保采購食材的安全。

2.加強內(nèi)部管理。各餐飲單位應(yīng)加強員工培訓力度，樹立防范意識，提升海產(chǎn)品等食材的鑒別能力，制定嚴格的食材采購和使用制度，做到不達標食材進不來、用不了、吃不到。

3.做好全面宣傳。各餐飲單位應(yīng)加大抵制日本方面海產(chǎn)品的宣傳力度，全體員工共同參與，保障食品安全，從自身做起。

4.甄選優(yōu)質(zhì)食材。各餐飲單位，應(yīng)做好優(yōu)質(zhì)食材的甄選采購，避免使用被污染的食材，如盡量食用內(nèi)陸鹽，湖鹽、礦井鹽等，慎用海鹽。

讓我們一起攜手，自覺抵制日本方面海產(chǎn)品，保障食品安全和消費者的身體健康。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會

2023年8月24日