你可能經(jīng)常在水果店或者超市里看到這種酷似中國櫻桃，顏色鮮艷、形狀圓潤的昂貴進(jìn)口水果，它們叫——車?yán)遄?。車?yán)遄雍臀覀儚男〕缘闹袊鴻烟揖烤故峭环N水果，還是有什么區(qū)別呢？今天，我就來給大家科普一下車?yán)遄雍椭袊鴻烟业年P(guān)系，讓你吃起來不再迷糊。

1. 車?yán)遄邮侵袊鴻烟覇幔?/p>

直接給出結(jié)論：車?yán)遄雍椭袊鴻烟叶际菣烟?，但不是同一個(gè)品種的櫻桃。車?yán)遄雍椭袊鴻烟叶紝儆谒N薇科櫻屬的植物，但是車?yán)遄邮菤W洲甜櫻桃的商品名，而櫻桃則包括歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和中國原產(chǎn)的中國櫻桃三種。

中國櫻桃：原產(chǎn)于中國各地，果實(shí)個(gè)頭小，顏色多為粉紅或淺紅，水分十足，口感酸甜可口，但不易保存和運(yùn)輸。

歐洲甜櫻桃（車?yán)遄樱涸a(chǎn)于西亞到歐洲的廣闊地區(qū)，果實(shí)個(gè)頭大，顏色多為深紅或紫紅，肉質(zhì)緊實(shí)，口感甜美，耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸。車?yán)遄泳褪菤W洲甜櫻桃（Cherries）的音譯，主要指進(jìn)口的品種。

歐洲酸櫻桃：原產(chǎn)于歐洲東部和亞洲西部，果實(shí)個(gè)頭小，顏色多為鮮紅或黃紅，肉質(zhì)較軟，口感酸爽，適合加工成果汁、罐頭、糖漿等產(chǎn)品。

2. 車?yán)遄雍椭袊鴻烟矣惺裁赐庥^上的區(qū)別？

車?yán)遄雍椭袊鴻烟以谕庥^上的區(qū)別主要體現(xiàn)在大小、顏色和果柄上。

大?。很?yán)遄酉鄬?duì)于中國櫻桃來說，通常要大一些，直徑在2厘米左右，而中國櫻桃的直徑只有1厘米左右。

顏色：車?yán)遄拥念伾珵榘导t或紫紅，表面有一層白色的蠟質(zhì)層，增加了光澤度。而中國櫻桃的顏色多為淺紅或粉紅，表面沒有蠟質(zhì)層。

果柄：車?yán)遄拥墓容^長而細(xì)，一般在3厘米以上。而中國櫻桃的果柄比較短而粗，一般在2厘米以下。

3. 車?yán)遄雍椭袊鴻烟矣惺裁纯诟猩系膮^(qū)別？

車?yán)遄雍椭袊鴻烟以诳诟猩系膮^(qū)別主要體現(xiàn)在硬度、甜度和酸度上。

硬度：車?yán)遄拥墓獗容^厚，入口飽滿，咬起來有彈性，比較脆。而中國櫻桃的果肉比較薄，入口多汁，咬起來有細(xì)膩感，比較軟。

甜度：車?yán)遄拥奶鸲纫话阍?6-20度之間，比較甜。而中國櫻桃的甜度一般在12-16度之間，稍微偏低。

酸度：車?yán)遄拥乃岫纫话阍?.3-0.5%之間，比較低。而中國櫻桃的酸度一般在0.6-1.2%之間，比較高。

4. 車?yán)遄雍椭袊鴻烟矣惺裁礌I養(yǎng)上的區(qū)別？

車?yán)遄雍椭袊鴻烟以跔I養(yǎng)上的區(qū)別主要體現(xiàn)在維生素C、鐵和抗氧化物質(zhì)上。

維生素C：車?yán)遄拥木S生素C含量一般在5-10毫克/100克之間，比較低。而中國櫻桃的維生素C含量一般在15-25毫克/100克之間。中國櫻桃的含量更高。

鐵：車?yán)遄拥蔫F含量一般在0.5-1毫克/100克之間，比較低。而中國櫻桃的鐵含量一般在5-10毫克/100克之間。中國櫻桃的含量更高。

抗氧化物質(zhì)：車?yán)遄雍椭袊鴻烟叶己胸S富的抗氧化物質(zhì)，如花青素、類黃酮等，可以抵抗自由基的損傷，保護(hù)細(xì)胞和DNA。但是車?yán)遄拥目寡趸镔|(zhì)含量要高于中國櫻桃，因?yàn)樗鼈兊念伾睢?/p>

以上就是我給大家科普的車?yán)遄雍椭袊鴻烟业年P(guān)系和區(qū)別，希望對(duì)你有所幫助。下次你去買水果時(shí)，就不會(huì)再傻傻分不清了吧！實(shí)際上，車?yán)遄雍椭袊鴻烟业臓I養(yǎng)價(jià)值是差不多的，市場(chǎng)上昂貴的車?yán)遄臃簽E而中國櫻桃罕見的關(guān)鍵原因其實(shí)很簡(jiǎn)單：車?yán)遄颖戎袊鴻烟腋菀變?chǔ)存和運(yùn)輸，已經(jīng)完全占領(lǐng)了國內(nèi)市場(chǎng)。