小龍蝦季又到了！戴上一次性手套開(kāi)動(dòng)！

圖丨站酷海洛

當(dāng)吃干抹凈摘下手套后，我們常常發(fā)現(xiàn)，手上還是油汪汪香噴噴的。

噫，這手套也太容易破了，果然老板黑心，為了省錢(qián)都給消費(fèi)者次品！

然而，事實(shí)沒(méi)那么簡(jiǎn)單……

這種手套本就透油

老板真不一定給你用了次品手套。不過(guò)，哪怕是全新的、完整的一次性手套，照樣透油。

這種吃東西用的一次性手套一般是低密度聚乙烯做的。在化學(xué)中有個(gè)概念叫極性，會(huì)影響到物質(zhì)的物理性質(zhì)：極性差不多的物質(zhì)關(guān)系好，能交融在一起；極性差距大的，則涇渭分明。

低密度聚乙烯，也就是我們的一次性手套，極性很低，因此能夠高效阻擋水這樣極性很高的物質(zhì)。你用一次性手套裝水，只要手套沒(méi)破就沒(méi)問(wèn)題。

但油脂的極性也很低。用一次性手套盛油，油就會(huì)慢慢滲透出來(lái)，跟用紙裝水一樣，水總會(huì)慢慢浸透紙張。

沒(méi)有小龍蝦，戴著一次性手套盤(pán)了會(huì)兒油乎乎的燈影牛肉絲丨李小葵

摘下完好的手套，虎口處已經(jīng)透油了丨李小葵

因此，我們吃小龍蝦的時(shí)候，食物里大量的油就會(huì)慢慢滲透手套。沒(méi)啥辦法，隔一會(huì)兒就換雙新的，或者多戴幾層吧，能好點(diǎn)兒。

但它便宜啊！

可是戴一次性手套吃的東西，一般都很油，比如小龍蝦、鴨脖子、羊蝎子什么的。我們?yōu)槭裁捶堑糜眠@種材料做一次性手套呢？

無(wú)它，便宜易得而已。

在加工低密度聚乙烯的時(shí)候，可以把它處理得非常薄、單個(gè)成本控制得非常低，同時(shí)質(zhì)地柔軟、強(qiáng)度也還可以。因此我們生活中常見(jiàn)的一次性塑料袋、保鮮膜，以及剛才說(shuō)到的一次性手套，通常都會(huì)用到它。

同時(shí)，在所有的塑料類(lèi)型中，低密度聚乙烯的產(chǎn)量一直排在前幾位，是名副其實(shí)的大宗商品，一點(diǎn)兒都不稀缺，很容易搞到原料。

一次多買(mǎi)點(diǎn)，算下來(lái)一對(duì)手套才5分錢(qián)左右丨某寶截圖

更好的材料倒是有，但你可就別指望吃小龍蝦的時(shí)候，老板給你免費(fèi)提供了。

透油又便宜，安全嗎？

手套透油，總顯得臟臟的，加上價(jià)格便宜到老板白送，一定有人開(kāi)始深思起一次性手套的安全性來(lái)。

總的來(lái)說(shuō)，戴著這種手套抓東西吃，還是挺安全的。

首先，作為原材料的低密度聚乙烯本身就是無(wú)毒的。

其次，在加工為這類(lèi)成品的過(guò)程中，也幾乎不需要添加劑，頂多會(huì)使用二氧化硅之類(lèi)的粉劑作為脫模劑，方便把做好的手套從模具上脫下來(lái)。

而二氧化硅的毒性小到可以忽略不計(jì)，硬要說(shuō)的話，一頓重油重鹽的小龍蝦，對(duì)身體的傷害可能還要更大些。

另外，說(shuō)到塑料制品，我們難免會(huì)講到耐熱問(wèn)題。低密度聚乙烯的耐熱性確實(shí)不好，溫度到了70℃、80℃左右，就會(huì)開(kāi)始變形。

不過(guò)也僅限于變形，并不會(huì)釋放出什么有害物質(zhì)。再說(shuō)那么燙的東西，你也不敢去抓啊。

家里能囤點(diǎn)備用嗎？

鑒于這種手套便宜、不透水、短時(shí)間內(nèi)透油不算多等等特質(zhì)，家里還是可以囤一點(diǎn)的，戴上手套抓東西吃、拌菜的時(shí)候戴上手套用手拌，或者小朋友畫(huà)畫(huà)的時(shí)候戴上，都有不錯(cuò)的防污效果。

圖丨站酷海洛

但要戴著它干家務(wù)活，就有點(diǎn)為難它了。

第一，低密度聚乙烯手套的強(qiáng)度只能算中等，比較容易被磨破。你要是戴著它狠勁兒刷地板、摳墻縫，難免破掉，戴了當(dāng)沒(méi)戴。

第二，很多家務(wù)活兒也要碰到油，比如洗碗刷鍋等，用低密度聚乙烯手套顯然不是很合適。

家庭用的一次性手套，我更推薦丁腈橡膠手套。

一只一次性丁腈橡膠手套丨wikimedia commons/LadyInGrey

這個(gè)“丁腈”不是牌子?！岸　敝傅氖嵌《半妗敝傅氖潜╇妗櫭剂x，丁腈橡膠手套就是這兩種材料合成的。而從“橡膠”這個(gè)字眼不難看出，這種手套的彈性特別好，更貼手，用著也舒服（不像戴低密度聚乙烯手套吃小龍蝦，常常吃到手套）。

戴著它處理食物挺好的丨站酷海洛

不僅如此，丁腈橡膠手套的強(qiáng)度也不是低密度聚乙烯所能比的，還能耐酸耐堿耐油。別說(shuō)是洗碗刷鍋了，就是戴著它掏下水道，也不用擔(dān)心會(huì)有啥大問(wèn)題。

要戴著它吃小龍蝦也可以。畢竟在醫(yī)院里，醫(yī)生給患者做檢查時(shí)候用的手套，很多就是丁腈橡膠做的，干凈安全著呢。

帶著丁腈手套的口腔科醫(yī)生丨wikimedia commons

不過(guò)丁腈橡膠手套特別怕尖銳的東西，一旦被蝦殼戳出一個(gè)小洞，手套就會(huì)沿著這個(gè)位置被撕裂開(kāi)，立馬不能用了，得換一個(gè)。丁腈橡膠手套單價(jià)比低密度聚乙烯的高，平均每只大概要1毛錢(qián)到3毛錢(qián)的樣子，一對(duì)手套接近5毛錢(qián)，自己在家用來(lái)戴著拿東西吃也行。

其實(shí)我更推薦直接用手吃小龍蝦。你皮膚不透水不透油、不容易破、安全無(wú)毒、不花錢(qián)，弄臟洗洗又跟新的一樣了。

作者：孫亞飛

編輯：李小葵

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