針對人類持之以恒追求的夢想——長生不老，《科學(xué)》雜志最新發(fā)表的相關(guān)論文報告顯示，缺乏?；撬崾撬ダ系闹饕?qū)動因素，而補(bǔ)充?；撬釀t可以全面減緩衰老特征，并在改善各種健康指標(biāo)的同時有效延長壽命。

在哺乳動物細(xì)胞中，?；撬崾前腚装彼岬拇x產(chǎn)物，不僅可以通過飲食補(bǔ)充，也可以通過運(yùn)動增加其水平。哥倫比亞大學(xué)歐文醫(yī)學(xué)中心的分子生理學(xué)家維賈伊·亞達(dá)夫和他的同事通過動物實(shí)驗發(fā)現(xiàn)，老鼠、猴子和人類血液中的?；撬崴綍S著年齡的增長而下降，而?；撬釀t可以通過多種途徑延緩衰老過程。首先，牛磺酸可以促進(jìn)線粒體功能，提高能量產(chǎn)生效率，從而減輕細(xì)胞的氧化應(yīng)激損傷。其次，?；撬徇€可以影響信號通路，抑制炎癥反應(yīng)，減少細(xì)胞死亡和組織退化。

研究者嘗試給14月齡小鼠補(bǔ)充?；撬?，每天喂食1000mg/kg bw，將其濃度峰值補(bǔ)足到4周齡小鼠的水平。補(bǔ)充了?；撬岬男∈蟛粌H活得更長，晚年健康指數(shù)也更高。在持續(xù)給小鼠補(bǔ)充?；撬?0-12個月后，研究者分析測試了小鼠骨骼、肌肉、大腦、胰腺、脂肪、腸道和免疫系統(tǒng)的健康狀況，發(fā)現(xiàn)各項指標(biāo)均有改善，骨質(zhì)量明顯改善，肌肉質(zhì)量增加，年齡誘發(fā)的焦慮和探索減少等行為變化改善，葡萄糖穩(wěn)態(tài)和胃腸道轉(zhuǎn)運(yùn)時間改善，衰老相關(guān)的促炎細(xì)胞減少。

同時，研究者們還通過實(shí)驗證實(shí)，?；撬崮軌驈浹a(bǔ)端粒酶缺乏帶來的不良后果、抑制DNA損傷并提高小鼠存活率、影響表觀遺傳變化、調(diào)節(jié)營養(yǎng)傳感和蛋白質(zhì)平衡、增加部分組織干細(xì)胞的再生能力等等。

而在一項涉及運(yùn)動的實(shí)驗中，研究人員發(fā)現(xiàn)受試者在運(yùn)動過后，牛磺酸水平升至1.16倍，尤其是久坐者的升高反應(yīng)更為突出；牛磺酸的代謝物次?；撬岷蚇-乙酰?；撬崴揭苍谶\(yùn)動后有所增加。運(yùn)動會增加?；撬崴?，這可能就是“運(yùn)動有益身心健康”說法的由來吧。

目前，牛磺酸“有望成為長壽和健康的干預(yù)手段。”洛杉磯南加州大學(xué)研究衰老的分子生物學(xué)家和遺傳學(xué)家約翰·托爾(John Tower)說。當(dāng)然，包括牛磺酸在體內(nèi)的實(shí)際作用，它在不同動物身上的作用是否相似，劑量、適應(yīng)癥和副作用等問題仍需進(jìn)一步研究和驗證。而且，目前關(guān)于牛磺酸的研究主要集中在動物實(shí)驗階段，尚未有足夠的人體研究數(shù)據(jù)來證實(shí)其效果。

即便如此，在目前尚無長生不老藥存在的情況下，牛磺酸作為一種潛在的抗衰老物質(zhì)，仍然是值得關(guān)注和期待的。