可充電電池，你敢吞食嗎？雖然吞下電池通常不是一個好主意，但是一種完全由可食用成分制成的、使用更安全的新型電池或許會讓你改觀。

日前，意大利科學家在《先進材料》雜志上發(fā)表了一種全新的可食用電池，可用于可吞咽的醫(yī)療設備。該電池是由意大利技術研究院（IIT-Italian Institute of Technology）的高級研究員Mario Caironi領導的團隊研究出來的；靈感來自于生物體內(nèi)的生化氧化還原反應，這些反應類似于鋰離子電池中使用的反應，用于為生物化學過程提供能量。

可食用的可充電電池的原材料都是由研究人員從日常食物和添加劑中篩選出來的具有氧化還原活性的有機化合物。電池的陽極是核黃素（維生素B2），可以在杏仁中找到；陰極是槲皮素，一種食品添加劑，存在于山柑中。它們被吸附在活性炭的表面，增加電導率，并允許電子在氧化還原中心之間移動。通過使用纖維素衍生物作為支撐材料，將這些復合物制成了電極。電解質(zhì)是含有可食用鹽的水溶液，隔膜是海苔（陽極和陰極之間的滲透膜，防止短路）。在對它們進行電化學性能表征后，研究人員將電極封裝在以蜂蠟為基礎的可食用包裝中。

該電池的輸出電壓是0.65伏，低于人體的安全范圍，可以提供48微安的電流，持續(xù)12分鐘，足以驅(qū)動小型電子設備，如低功耗的LED；而且，兩個串聯(lián)起來就可以為一個發(fā)光二極管提供電源。

這種電池的優(yōu)點是可以完全被人體消化，不會造成任何健康風險。“未來的潛在用途包括從可以監(jiān)測健康狀況的可食用電路和傳感器到為監(jiān)測食品儲存條件的傳感器供電。此外，考慮到這些電池的安全水平，它們可以用于兒童玩具，那里有很高的攝入風險?！?Caironi說，“我們已經(jīng)在開發(fā)具有更大容量、更高穩(wěn)定性和更小尺寸的設備；并且，將在醫(yī)療診斷、治療和食品質(zhì)量監(jiān)測等領域開辟新的應用前景，促進從可吞咽到完全可食用的技術和設備的轉(zhuǎn)變?！?/p>