原創(chuàng) Swagpp 梅斯醫(yī)學(xué)

俗話說得好，三四五月不減肥，六七八月徒傷悲。一轉(zhuǎn)眼又到了三月，你準(zhǔn)備好進(jìn)入“減肥的開端”了嗎？

對于懶人來說，要想不運(yùn)動又不挨餓就能減肥，好像只能從改變飲食模式入手了。于是，小編去檢索了當(dāng)下年輕人最愛用的“百科全書”（小某書），發(fā)現(xiàn)推薦最多的減肥飲食模式無外于「生酮飲食」。

“真的會謝，六天瘦八斤多”“夢中情減肥法！兩天瘦2.4斤”“從120-100不是夢，生酮咔咔掉秤”......好家伙，生酮飲食真有這么“神”？看得小編是真心動??！

生酮飲食（Keto Diet）是一種高脂肪、低碳水化合物、適量蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)素以適宜比例構(gòu)成為特點(diǎn)的飲食模式?！吧?，即產(chǎn)生酮體，是指在限制碳水化合物的情況下，身體會開始大量地動員和分解脂肪，從而產(chǎn)生酮體來供能（而不是糖）。

圖源：攝圖網(wǎng)

事實(shí)上，純生酮飲食是非常嚴(yán)格的，要求脂肪供能比為70-80%，蛋白質(zhì)供能比為10-20%，碳水化合物供能比為5-10%。當(dāng)然，嚴(yán)格生酮飲食在短期內(nèi)的減脂效果也不會讓人失望——今年年初U.S.News公布的《快速減肥飲食模式榜單2023版》中，將生酮飲食排在了第一位，可見其“燃脂”效率之高。

圖源：U.S.News

甚至有人將生酮飲食減肥法稱為“要么瘦，要么死”。雖然只是句開玩笑的話，但近期多項(xiàng)研究顯示，生酮飲食的“高效燃脂”背后，確實(shí)是以對人體的巨大損害為代價的！

最近美國心臟病學(xué)會年度科學(xué)會議和世界心臟病學(xué)大會上提交的一項(xiàng)新研究顯示，遵循生酮飲食會導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇（即人們熟知的“壞”膽固醇）水平升高，進(jìn)而致使胸痛（心絞痛）、動脈栓塞、心臟病發(fā)作、中風(fēng)等心血管事件的風(fēng)險翻一番！

看來，生酮減肥法是真“傷心”??！本研究的主要作者之一、來自英屬哥倫比亞大學(xué)的Iulia Iatan博士強(qiáng)調(diào)，這項(xiàng)研究算是“開拓性”的，屬于探究生酮飲食與心血管疾病結(jié)果之間關(guān)聯(lián)性的早期研究之一。

https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2023/03/05/15/07/Keto-Like-Diet-May-Be-Linked-to-Higher-Risk

研究者從英國生物銀行中收集到70,684名參與者的健康信息以及飲食問卷，并對他們進(jìn)行了長達(dá)10多年的隨訪。

其中，生酮飲食又被稱為低碳水、高脂肪飲食（LCHF），本研究中被定義為：碳水化合物供能比不超過每日總能量的25%，同時脂肪供能比超過每日總能量的45%。事實(shí)上，這種飲食模式比不上嚴(yán)格的生酮飲食（畢竟生活中嚴(yán)格遵循生酮飲食的少之又少），但相對普通飲食來說是比較“接近”生酮的。

對比“生酮飲食”組與“標(biāo)準(zhǔn)飲食”組，能夠發(fā)現(xiàn)兩組之間存在顯著差異——與標(biāo)準(zhǔn)飲食組相比，LCHF飲食組的低密度脂蛋白膽固醇（LCL-C）和載脂蛋白B（apoB）水平明顯更高。apoB是LDL和其他動脈粥樣硬化脂蛋白顆粒上的蛋白成分，因此apoB水平升高并非好事，而預(yù)示著心血管疾病風(fēng)險的升高。

在經(jīng)過平均11.8年的隨訪后，在LCHF飲食組的所有參與者中，有9.8%的經(jīng)歷了新的心血管相關(guān)事件；而這一比例在標(biāo)準(zhǔn)飲食組中僅為4.3%。這意味著，對比之下LCHF組發(fā)生心血管疾病的可能性升高了一倍！

不僅如此，在對多種風(fēng)險因素進(jìn)行調(diào)整后，與標(biāo)準(zhǔn)飲食組相比，遵循生酮飲食的參與者發(fā)生重大心血管事件的風(fēng)險比前者高出2倍多，比如需要動用支架手術(shù)的動脈栓塞、心臟病發(fā)作、中風(fēng)以及外周動脈疾病等。

圖源：攝圖網(wǎng)

Iatan博士表示，在本項(xiàng)研究中，我們發(fā)現(xiàn)在遵循“類生酮飲食”的情況下，LDL-C水平最高的參與者罹患心血管疾病的風(fēng)險也最高。在美國，試圖使用生酮或“類生酮”減肥的人不占少數(shù)，約占美國人口的1/5！如此比例，確實(shí)值得全人群的注意。

事實(shí)上，生酮飲食最早提出是為了治療兒童癲癇，并非一種適合普通人長期遵守的飲食模式。因此，強(qiáng)烈建議人們在開始生酮飲食減肥前，最好先咨詢醫(yī)生“自己的身體情況是否適合生酮”。否則，雖減肥卻傷了心，就有些得不償失了。

當(dāng)然，除了上述文章中提到的“生酮飲食會增加心血管相關(guān)疾病的風(fēng)險”之外，此前來自美國責(zé)任醫(yī)師協(xié)會的研究人員還從整體上評估了生酮飲食對健康的影響，包括會增加癌癥、糖尿病、阿爾茨海默癥等疾病的風(fēng)險，或會對健康造成長期損害。

畢竟自己是健康的第一負(fù)責(zé)人，沒必要采取像生酮飲食這種極端的減肥方式，最終會“撿了芝麻丟了西瓜”的！（最后，小編想提一嘴，減肥的前提是真實(shí)的“超重或肥胖”而影響到健康了，并不是為了一味地追求“瘦”）

參考文獻(xiàn)：

[1]https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2023/03/05/15/07/Keto-Like-Diet-May-Be-Linked-to-Higher-Risk

撰文 | Swagpp

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