2月11日，四川樂(lè)山一位網(wǎng)友發(fā)視頻爆料稱，某麻辣燙店蛋炒飯里吃出老鼠屎。對(duì)此，店老板解釋稱油溫太高將飯粒炒焦了，并當(dāng)場(chǎng)吃下以證清白。

到底是老鼠屎還炒焦飯粒？該視頻引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。2月12日，紅星新聞?dòng)浾邅?lái)到事發(fā)店鋪，老板當(dāng)場(chǎng)演示有一兩顆飯粒先落入油鍋炸胡了，當(dāng)時(shí)因太忙沒注意到，對(duì)因此給顧客帶來(lái)不好的體驗(yàn)表示歉意，但絕非是老鼠屎，希望大家不要以訛傳訛。

對(duì)此，顧客朱先生則表示，他已經(jīng)向12315進(jìn)行投訴，等待調(diào)查。

顧客稱飯里出現(xiàn)“老鼠屎”（左） 老板重新演示炒焦的飯粒（右）

蛋炒飯里吃出“老鼠屎”

老板否認(rèn)并當(dāng)場(chǎng)吃下

麻辣燙是四川樂(lè)山的特色美食之一。2月11日，網(wǎng)友“宇豪呀”發(fā)視頻爆料稱，在樂(lè)山華華麻辣燙吃飯，竟然在蛋炒飯里吃出了老鼠屎，真的有被惡心到。不過(guò)，老板還死不承認(rèn)，說(shuō)是飯炒焦了。

從視頻中可以看到，該顧客點(diǎn)的一碗蛋炒飯中，確實(shí)有一顆黑色物體格外醒目，黑色物體形狀與米粒相似，個(gè)頭也與米粒大小差不多。該網(wǎng)友表示，自己確信就是老鼠屎，但因?yàn)槔习寰懿怀姓J(rèn)，當(dāng)場(chǎng)吃了。

該視頻引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。有網(wǎng)友表示相信老板的解釋，老板既然敢當(dāng)場(chǎng)吃了，說(shuō)明真不是老鼠屎，不至于為了這點(diǎn)錢吃老鼠屎；也有網(wǎng)友表示質(zhì)疑，如果是米粒炒焦了，為啥就只是那一兩顆米粒呢？

12日下午，紅星新聞?dòng)浾咻氜D(zhuǎn)聯(lián)系到發(fā)視頻的網(wǎng)友朱先生，他表示，當(dāng)時(shí)叫了一碗蛋炒飯，端來(lái)是有蔥的，因?yàn)樗怀允[，便讓老板換一碗不要蔥的，端來(lái)后剛刨了兩三口就發(fā)現(xiàn)有黑顏色的東西，跟朋友用筷子撥弄后，竟發(fā)現(xiàn)是老鼠屎。

朱先生稱，當(dāng)時(shí)叫來(lái)老板，對(duì)方稱是油溫太高把飯炒焦了，堅(jiān)決不承認(rèn)是老鼠屎，可能是為了證明真不是老鼠屎，她當(dāng)場(chǎng)就把那個(gè)吃了，自己最終選擇買單走人。

店老板解釋炒焦飯粒過(guò)程并當(dāng)場(chǎng)吃下

店家：實(shí)為飯粒炒焦了沒注意

“很委屈”仍向顧客道歉

華華麻辣燙位于樂(lè)山市竹公溪路附近，老板付群華告訴紅星新聞?dòng)浾?，她在此處?jīng)營(yíng)已經(jīng)13年了，以前在其他地方也開過(guò)好多年，做麻辣燙有二三十年了，一直重視食品安全衛(wèi)生，不可能在食物里出現(xiàn)老鼠屎。

樂(lè)山華華麻辣燙

據(jù)付群華介紹，事發(fā)11日晚上六時(shí)許，正是上客高峰期，店里特別忙，該顧客要不含蔥的蛋炒飯后，需要給他重新現(xiàn)炒，油已經(jīng)下鍋了，正準(zhǔn)備下蛋液時(shí)，又有其他桌催喊結(jié)賬，自己便先過(guò)去收錢了。

“當(dāng)時(shí)估計(jì)有一兩粒米飯不小心先落入油鍋了，經(jīng)過(guò)高溫炸糊了，后面沒有發(fā)現(xiàn)?！备度喝A說(shuō)，米粒焦了就是這樣的，她十分確定不是老鼠屎，才當(dāng)場(chǎng)把它吃了，以證明清白。

隨后，付群華按照這樣的流程進(jìn)行了演示，盛出的蛋炒飯中黑色炸胡米粒確實(shí)與老鼠屎很像。付群華說(shuō)，店里盛放大米的是不銹鋼桶，每天都是蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，老鼠進(jìn)不去。

不過(guò)，對(duì)于自己操作不當(dāng)，沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)焦了的米粒，給顧客帶來(lái)不好的體驗(yàn)，付群華表示很抱歉。但對(duì)于部分網(wǎng)友的不理解甚至詆毀，她表示非常委屈，一碗蛋炒飯6元，他們吃一頓麻辣燙116元，自己不至于為了怕賠這點(diǎn)錢真去吃老鼠屎嘛！

2月12日晚，華華麻辣燙店里依舊食客盈門，付群華忙個(gè)不停，她相信“公道自在人心”。而顧客朱先生則表示，他已經(jīng)向12315進(jìn)行投訴，等待相關(guān)部門給個(gè)說(shuō)法。

（原標(biāo)題：《蛋炒飯里吃出老鼠屎？老板稱炒焦了，當(dāng)場(chǎng)吃下自證清白》）