如何給幼兒提供規(guī)范的衛(wèi)生保健，幼兒營養(yǎng)膳食和普通膳食有何不同？

上海首屆托幼行業(yè)職業(yè)技能大賽決賽10月30日落下帷幕，全市近2000所幼兒園和托育機構(gòu)的保育員、營養(yǎng)員參與，經(jīng)過激烈的區(qū)級初賽角逐，共有212名選手進入市級決賽。

在保育員組的賽事中，來自全市16個區(qū)的152名參賽選手根據(jù)現(xiàn)場抽題內(nèi)容，向評委展示衛(wèi)生保健、保教操作和情景講述等實操技能。

保育員選手比賽現(xiàn)場。本文圖片均為“上海教育”圖

保育員選手現(xiàn)場設(shè)計制作的四季主題環(huán)境創(chuàng)設(shè)作品。

營養(yǎng)員組比賽的60位選手需要在3小時內(nèi)獨立完成花式冷盤、三道指定菜肴和一道自選菜肴制作。和普通烹飪賽事不同的是，營養(yǎng)員們要充分掌握幼兒營養(yǎng)膳食知識，更加注重菜品的營養(yǎng)性、色彩搭配的美觀性和食物品種的豐富性。

選手們表示，技能大賽的舉辦，不僅讓他們得到了與同行切磋的機會，在比賽過程中提升了綜合素養(yǎng)，也讓他們增強了職業(yè)獲得感和榮譽感。

營養(yǎng)員選手比賽現(xiàn)場

營養(yǎng)員選手們的菜品展示

上海市教委表示，黨的二十大報告提出，要辦好人民滿意的教育。近年來，上海始終立足“幼有善育”持續(xù)發(fā)力，推進學(xué)前教育和托育服務(wù)普惠高質(zhì)量發(fā)展。舉辦首屆托幼行業(yè)職業(yè)技能大賽市級決賽，是為了積極推進學(xué)齡前兒童善育民心工程，提升全市保育人員隊伍的職業(yè)素養(yǎng)和工作能力。 

本次賽事由上海市教委、市衛(wèi)健委、市人社局指導(dǎo)，上海市托幼協(xié)會、上海市中小學(xué)幼兒教師獎勵基金會主辦，上海開放大學(xué)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市早期教育指導(dǎo)服務(wù)中心協(xié)辦，并列入市人社局2022年上海市職業(yè)技能競賽活動計劃。