每日優(yōu)鮮在創(chuàng)立的第七年、上市的第二年，關(guān)閉了“前置倉(cāng)”主營(yíng)業(yè)務(wù)。隨著核心業(yè)務(wù)被砍，每日優(yōu)鮮內(nèi)部進(jìn)行了一場(chǎng)大調(diào)整，“命懸一線”。據(jù)報(bào)道，公司600多名員工將被清退處理，他們沒有獲得賠償，社保公積金僅繳納至當(dāng)月。北京、上海、天津、廊坊四城近300個(gè)前置倉(cāng)全部作退租處理。

每日優(yōu)鮮在深夜回應(yīng)媒體，表示在實(shí)現(xiàn)盈利的大目標(biāo)下，公司對(duì)業(yè)務(wù)及組織進(jìn)行調(diào)整，次日達(dá)、智慧菜場(chǎng)、零售云等業(yè)務(wù)不受影響。且承認(rèn)由于業(yè)務(wù)調(diào)整，部分員工離職，公司目前正積極尋求一切可能的方案，最大限度保障員工權(quán)益。那么每日優(yōu)鮮還存在最后“一線生機(jī)”嗎？讓我們一起來(lái)看看它以及生鮮電商的故事。

完美符合用戶期待的前置倉(cāng)，

還有機(jī)會(huì)繞開燒錢的窘境嗎？

每日優(yōu)鮮斥巨資投注的前置倉(cāng)到家模式，除了太過(guò)燒錢之外，幾乎完美符合用戶的期待——以倉(cāng)為店，即將倉(cāng)庫(kù)建立在社區(qū)3公里的范圍內(nèi)，根據(jù)數(shù)據(jù)分析和自身供應(yīng)鏈資源，選擇適合的商品由從總倉(cāng)配送至前置倉(cāng)（門店）。消費(fèi)者下單后，通過(guò)即時(shí)配送業(yè)務(wù)將預(yù)定的商品從前置倉(cāng)配送到指定地點(diǎn)，可以做到門店3公里范圍內(nèi)30分鐘送至消費(fèi)者。而想要做到高效率配送，就需要生鮮平臺(tái)鋪設(shè)大量前置倉(cāng)。這使得運(yùn)用這種模式的生鮮企業(yè)，在倉(cāng)庫(kù)租金、人力、物流配送等方面需要極高的履約成本，但加上此前為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)，各個(gè)生鮮企業(yè)不得不大打“價(jià)格戰(zhàn)”，這些都是每日優(yōu)鮮難以實(shí)現(xiàn)盈利的重要原因。

前置倉(cāng)模式本身沒有問(wèn)題，市場(chǎng)需求也隨著生鮮電商企業(yè)們此前付出的真金白銀進(jìn)行了極大的開拓，且還在持續(xù)增長(zhǎng)中，或許唯一有問(wèn)題的只是“走得太急”、“盲目擴(kuò)張”的每日優(yōu)鮮而已。去年11月，擔(dān)任每日優(yōu)鮮董事的騰訊投資管理合伙人李朝暉辭去了每日優(yōu)鮮董事會(huì)職務(wù)。資本的退出，也為每日優(yōu)鮮的盈利窘境埋下了伏筆。

每日優(yōu)鮮股價(jià)飛流直下，

僅1%生鮮電商企業(yè)盈利

對(duì)每日優(yōu)鮮“暴雷”最直觀的反饋，莫過(guò)于其“飛流直下”的股價(jià)和市值——截止8月9日，每日優(yōu)鮮股價(jià)暴跌50%，僅剩下0.157美元/股。以2021年6月25日上市的發(fā)行價(jià)13美元/股計(jì)算，市值蒸發(fā)了近99%。

每日優(yōu)鮮的隱疾其實(shí)早已埋下。自2018年到2020年三年間，每日優(yōu)鮮凈虧損分別為22.32億元、29.09億元和16.49億元，三年累計(jì)虧損了67.9億元。到了2021年，每日優(yōu)鮮的虧損幅度并沒有收窄。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2021第三季度每日優(yōu)鮮虧損9.74億元，預(yù)計(jì)第四季度虧損7億元，2021年全年虧損37.37億元-37.67億元，相當(dāng)于平均每月虧損超過(guò)3億元，四年累計(jì)虧損超過(guò)100億元。

同樣為前置倉(cāng)模式的叮咚買菜也倍感壓力，2019年年報(bào)顯示凈虧損為18.73億，該數(shù)值2020年增長(zhǎng)到31.77億元，2021年甚至達(dá)到64.29億元，三年累計(jì)虧損超110億元，看不到盈利。

事實(shí)上，生鮮電商行業(yè)大多數(shù)企業(yè)都處于虧損燒錢的階段，需要找到新的盈利點(diǎn)。中國(guó)電子商務(wù)研究中心統(tǒng)計(jì)，近幾年生鮮電商4000多家入局者中，4%盈虧平衡，88%虧損，7%巨額虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。

是誰(shuí)拋棄了水果店菜市場(chǎng)，

選擇了生鮮電商送貨到家？

雖然生鮮電商大多處于虧損燒錢的階段，但行業(yè)GMV總交易額超4000億，月活保持在1億左右。從生鮮電商的用戶來(lái)看，男女比例從2019年的女性占比遠(yuǎn)大于男性的“七三分”，2022年變化至基本“五五分”。而且八成以上用戶已婚，可以看出已婚男性也開始下廚房。

從城市分布來(lái)看生鮮電商用戶主要集中在一線與新一線城市，占比超過(guò)60%，用戶分布前十的城市總占比超過(guò)75%， 北京、廣東、上海及周邊長(zhǎng)三角沿海一帶城市是愛好者大本營(yíng)。

收入和資產(chǎn)方面看，生鮮電商用戶的收入主要集中在3-10K，占比超過(guò)50%，收入在20K以上的用戶興趣較高，他們偏愛的生鮮電商為盒馬鮮生與大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮。有房用戶整體占比較高，對(duì)生鮮電商偏好更明顯。

生鮮電商面臨跨界競(jìng)爭(zhēng)，

不做“趣店”，做好的預(yù)制菜

居民生活近年受到新冠疫情影響，出行購(gòu)物受限，居家物資需求激增，對(duì)生鮮電商購(gòu)物需求旺盛。未來(lái)生鮮電商行業(yè)保持高速發(fā)展，2023年規(guī)模預(yù)計(jì)突破8000億。生鮮電商行業(yè)內(nèi)部企業(yè)出現(xiàn)多種經(jīng)營(yíng)模式，外部地產(chǎn)、家居等企業(yè)入局搶奪市場(chǎng)份額，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。

近兩年，預(yù)制菜因節(jié)約消費(fèi)者家務(wù)時(shí)間而被大眾所喜愛，發(fā)展十分迅速。過(guò)去一個(gè)多月里，“趣店羅老板”高調(diào)宣布進(jìn)軍預(yù)制菜賽道，并憑借“一分錢酸菜魚”賺的盆滿缽滿，隨后還推出了貸款加盟模式，這種掛羊頭賣狗肉的方式只會(huì)造成“眼看他起高樓，眼看他樓塌了”的慘淡下場(chǎng)。而生鮮電商因?yàn)槟壳爱a(chǎn)品缺少標(biāo)準(zhǔn)化，難以形成規(guī)模。加上冷鏈運(yùn)輸效率較低，運(yùn)輸和儲(chǔ)存損耗較大，貨源成本較高，盈利困難，因此未來(lái)生鮮電商企業(yè)更加需要做能夠滿足用戶需求、品質(zhì)更加好的預(yù)制菜類標(biāo)品去尋找新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。

沒有了前置倉(cāng)業(yè)務(wù)，誰(shuí)還在用每日優(yōu)鮮？生鮮電商還有誰(shuí)在堅(jiān)持夢(mèng)想？欲知更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)看Mob研究院發(fā)布的《2022生鮮電商行業(yè)洞察報(bào)告》~