藕做的“糖醋排骨”，豆腐、海苔、青椒制成的“醬椒魚(yú)”，蘿卜、金針菇、芹菜混合調(diào)色做成“龍蝦”——浙江諸暨市一對(duì)新人12月23日辦了一場(chǎng)全素婚宴，8道冷菜、20個(gè)熱菜全部是素食。

“我媽媽吃素15年了，全素宴是她提出來(lái)的，希望向親友傳遞綠色健康的生活理念?！?6日，正在泰國(guó)度蜜月的新娘姚俐仿告訴澎湃新聞（www.xinlihui.cn），素食高營(yíng)養(yǎng)、低熱量，對(duì)健康有益，做得好的話，口感并不遜于葷菜，起初并不同意的公婆最終也接受了。

為了讓賓客吃得滿意，雙方父母去過(guò)深圳、香港的素菜館取經(jīng)，新娘母親姚阿姨還通過(guò)素食好友圈，幫助設(shè)宴酒店聯(lián)系了江蘇鹽城的素菜師傅，免費(fèi)培訓(xùn)酒店的5名廚師。

“酒店也樂(lè)意，現(xiàn)在吃素的人越來(lái)越多，這也是一次研學(xué)新菜譜的機(jī)會(huì)?！币Π⒁谈嬖V澎湃新聞，素食的制作工藝比葷菜復(fù)雜，每桌的價(jià)格在2000元左右，與酒店的正?；檠绮畈欢?，“當(dāng)天吃完就有很多朋友跟我說(shuō)，對(duì)菜的品相、口感度都很滿意，以后他們孩子結(jié)婚也要辦全素宴。”

澎湃新聞檢索發(fā)現(xiàn)，湖南湘潭、岳陽(yáng)，浙江寧波、嘉興、溫州，河北邯鄲、石家莊，福建三明，青島膠州等地都有新人設(shè)過(guò)全素婚宴。