連日來，上海持續(xù)高溫，位于崇明的上海蘇發(fā)制冰廠市場需求量增加不少，這些冰塊多用于菜市場、大型工廠以及核酸采樣點。

但制冰廠老板溫琴廣經(jīng)常對接的一些水產(chǎn)市場并未恢復(fù)經(jīng)營，這讓他的生意一度陷入低迷。不過，禁漁期過后，八月開捕，崇明會有大量漁船出沒捕撈，為保持海鮮的新鮮，漁民們的用冰量會持續(xù)上升。溫琴廣在等這個階段，彌補虧空。

高溫之下，室外溫度36℃，室內(nèi)只有-3℃左右，制冰的時常要比平時更長。“外面風(fēng)都是熱的，制冰速度慢，制作的成本也上去了?！睖厍購V說。

制冰車間內(nèi)，水池上方是輸水管，水池下方是被分成一格一格的長方形鐵桶，這是300個制作冰塊的模具，全部開啟后，可一次性制冰10多噸。水池里放入冷卻液，通過智能壓縮機把冷卻液溫度降到-15℃左右，十幾個小時的冷卻后，桶里的水就能凝固成冰塊。

52歲的溫琴廣會拿鐵鉤夾住倒下的冰塊，再用力一拖，冰塊就會滑到軌道里。一些產(chǎn)出剩余的冰塊會進入儲冰室，廠里的師傅要戴上手套，穿上軍大衣，鉆入儲冰室內(nèi)，整理冰塊。在制冰廠的冷熱間，工人們也感受到了“冰火兩重天”，在外面汗流浹背，進到儲冰室也會渾身發(fā)冷。

廠里的師傅要戴上手套，穿上軍大衣，鉆入儲冰室內(nèi)，整理冰塊。黃天奇 圖

做了10年制冰的溫琴廣，今年感到了經(jīng)營的困難。崇明本島的生意并不容易做，島內(nèi)有冰塊需求的大型廠比較少，在崇明賣冰，價格賣不上去。6月，崇明做無土栽培種植的蔬菜企業(yè)找到他，需要在高溫天讓營養(yǎng)液水溫降下來，到20℃左右，“跟我來談冰塊，我也沒開高價，他還嫌貴?！?/p>

崇明本島需求量小，他就把市場更多地轉(zhuǎn)向市區(qū)。目前，溫琴廣的工廠平均每天生產(chǎn)冰塊100塊左右，一個月大概生產(chǎn)100多噸冰。這些冰塊會運往一些核酸采樣點和大型工廠車間。

“市區(qū)一些核酸采樣點也會采購，把冰塊放在排隊的隊伍附近；菜市場賣海鮮和淡水養(yǎng)殖的商戶也有用冰需求；還有一些大型廠需求量高，車間面積大，兩個小時放一次冰塊，冰塊沒化掉，又拉進去?！睖厍購V說。

他說，室外39℃時，工廠不開空調(diào)的情況下，溫度可達到28℃，當中10℃左右的溫差全靠冰塊，“大型車間幾萬平方米，裝空調(diào)也不大現(xiàn)實，一天用冰都要幾萬塊。”

溫琴廣近期還給汽車座椅廠送冰，疫情期間送不進去廠里，他就送到大門口，廠家在門口用鏟車把冰拉進去。

但這樣的情況也不算太頻繁，一般室外溫度要達到35℃以上，廠里才通知溫琴廣，讓他拉冰來。

制冰車間  黃天奇 圖

疫情封控期間，溫琴廣的制冰廠也受到了影響?！笆袌鲎鏊a(chǎn)養(yǎng)殖和賣海鮮都停掉了，他們就用不到冰了?！彼桶咽Ｏ碌谋旁趶S里的大型冷庫，封控的幾個月，冷庫大概放了100噸的冰。

四月到六月，他沒有營業(yè)，收入也沒有，就在家里待著，崇明不少制冰廠也受到了沖擊，“以前崇明陳家鎮(zhèn)、新城、南門、堡鎮(zhèn)也有制冰廠，后來都倒掉關(guān)了?！?/p>

6月1日開始，溫琴廣開始工作，那時市場才剛恢復(fù)，他的生意也不算好。7月也持續(xù)受影響，崇明本地的賣不動，他也不會經(jīng)常拉到市區(qū)，因為大車跑一趟費用要幾百塊，“現(xiàn)在柴油八九塊錢一公斤，要控制成本。”

“現(xiàn)在有的市場上海鮮沒以前多，不少市場都關(guān)停了，大型水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和大型農(nóng)貿(mào)市場也還沒開，軍工路有海鮮市場，但海鮮批發(fā)也沒開。”溫琴廣說，下個月需求量會更大一點，估計要生產(chǎn)200-300噸冰。一塊冰的批發(fā)價11元，用冰旺季持續(xù)至9月份，?“現(xiàn)在是禁漁期，8月后開捕，漁船用冰的體量更大些，我們也在等這個階段，彌補這幾個月的虧空。”