順勢而為，有多重要？

天資聰慧的雷軍，在PC互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的黃金期，卻一頭扎進(jìn)「辦公軟件」賽道里奮斗，矜矜業(yè)業(yè)、勤勉16年，無大成......

而當(dāng)他在不惑之年，明白「在風(fēng)口上順勢而為」這個(gè)道理后，站在移動互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口上重新開始，3年便創(chuàng)造了小米神話。

同樣，中國團(tuán)餐領(lǐng)域目前體量最大的兩家公司千喜鶴、中快餐飲，都因踩對了時(shí)代變革發(fā)展的風(fēng)口（前者緊跟軍隊(duì)后勤社會化改革、后者踩到了高校后勤社會化改革），而一直領(lǐng)跑。

當(dāng)下，隨著國企改革三年行動進(jìn)入關(guān)鍵階段，國企央企混改加快，這樣的時(shí)代改革機(jī)遇，中國團(tuán)餐業(yè)第三波紅利又在上演：

國資混業(yè)聯(lián)盟。

國資混業(yè)經(jīng)營助力企業(yè)，快速拿單，逆勢增長

2022年6月22日，在由中膳國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟舉辦的「團(tuán)餐企業(yè)保單拿單」專題沙龍上，萬喜餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO李洋提到：

在當(dāng)前國央企混改的大背景下，有條件的團(tuán)餐企業(yè)應(yīng)該參與到「混改」中，與其成立混改企業(yè)，從而應(yīng)對越來越激烈的競爭，實(shí)現(xiàn)在一個(gè)區(qū)域快速拿單。

“在某省跟國資委成立混改企業(yè)做的項(xiàng)目，第一年流水就過了億元，這對于很多同行來說是不敢想象的，但是確實(shí)你的企業(yè)或項(xiàng)目子公司，有國央企成分，在現(xiàn)在的拿單競標(biāo)PK中，殺傷力是很足的”李洋以萬喜為例在線上沙龍分享道。

而從國央企混改中受益的不只萬喜一家，更有國有投資機(jī)構(gòu)投資背景的「團(tuán)餐黑馬」——荷特寶，在疫情之下，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勢逆勢增長。

2021年新冠疫情之下，國內(nèi)前十的團(tuán)餐企業(yè)營業(yè)額普遍受到影響，個(gè)別企業(yè)下降幅度甚至達(dá)到了30%，但是以「團(tuán)餐新物種」為定位，近幾年嶄露頭角、受資本青睞的團(tuán)餐企業(yè)荷特寶，卻在疫情中表現(xiàn)亮眼。

荷特寶創(chuàng)始人兼CEO許崢（圖片來源：開店邦）

2021年5月份，荷特寶創(chuàng)始人兼CEO許崢在接受媒體專訪中表示，荷特寶2021年做到了合同金額增長率高達(dá)92%。

而今年第一季度荷特寶也成績斐然，資料顯示，截止至2022年4月底，荷特寶累計(jì)開業(yè)10個(gè)新項(xiàng)目、中標(biāo)10個(gè)新項(xiàng)目點(diǎn)、待開業(yè)21個(gè)。

其中3-4月中標(biāo)項(xiàng)目包括：阿里巴巴、湖北移動等；開業(yè)項(xiàng)目包括：上海冠生園、聞泰科技、微創(chuàng)電子等。

誠然，荷特寶在疫情反復(fù)的特殊時(shí)期，能取得這樣傲人的成績，擁有國資投資機(jī)構(gòu)投資背景絕非主因，更重要的是離不開自身不懈的的努力，應(yīng)用了先進(jìn)的管理系統(tǒng)，以及構(gòu)建了完善的人才培養(yǎng)和激勵機(jī)制。

但不可否認(rèn)，在當(dāng)前大環(huán)境下?lián)碛袊Y投資背景的混業(yè)團(tuán)餐企業(yè)，在企事業(yè)單位團(tuán)餐競標(biāo)PK中，確實(shí)擁有優(yōu)勢。

國內(nèi)某知名團(tuán)餐公司區(qū)域市場負(fù)責(zé)人向「團(tuán)餐界」透露，在國資企事業(yè)單位團(tuán)餐項(xiàng)目競標(biāo)中，甲方除了看重競標(biāo)公司公司規(guī)模、相關(guān)資質(zhì)是否齊全，以及是否服務(wù)過國央企同類型客戶之外，也會關(guān)心企業(yè)股東、創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)背景，如果企業(yè)有國資投資背景，是一項(xiàng)強(qiáng)有力的加分項(xiàng)。

“包括企業(yè)黨員比例、中標(biāo)后項(xiàng)目營運(yùn)經(jīng)理自身是黨員，都能贏得這類客戶的好感度”這位市場負(fù)責(zé)人表示。

此外，他還透露，有國資投資背景和銀行貸款時(shí)，企業(yè)信貸額度至少也要翻一翻。

而國資混改并非起于當(dāng)下，早在三年前就已拉開大幕，并已有團(tuán)餐企業(yè)參與其中。

國企改革正當(dāng)時(shí)，帶動團(tuán)餐企業(yè)，由大變強(qiáng)

2019年底，國務(wù)院國企改革領(lǐng)導(dǎo)小組提出“制定國企改革三年行動方案，為混改等關(guān)鍵改革領(lǐng)域定下明確舉措以及量化目標(biāo)”標(biāo)志著2020-2022年我國國企混合所有制改革進(jìn)一步全面深化擴(kuò)圍階段。

彼時(shí)，北京市、上海市、四川省等地方國資委積極響應(yīng)中央國企改革部署，紛紛出臺指導(dǎo)地方國企混改的操作指引。

受益于此，并隨著改革的持續(xù)推進(jìn)，2021年1月27日，上海國資委直屬的三家投資、城建機(jī)構(gòu)「上海國盛集團(tuán)」、「上海城投」、「上海城建」下設(shè)的私募基金和「IDG資本」正式入股北京健力源餐飲管理有限公司，持股比例分別為：4.7%和13.9%。

公開資料顯示，其中上海國盛（集團(tuán)）有限公司（簡稱“上海國盛集團(tuán)”）成立于2007年9月，是上海市政府批準(zhǔn)成立的大型國有資本投資運(yùn)營平臺公司。

作為上海經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級和國資國企改革的時(shí)代產(chǎn)物，上海國盛集團(tuán)在創(chuàng)新國資運(yùn)營體制機(jī)制、推進(jìn)國有股權(quán)運(yùn)作流動、投資培育戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)、盤活整合國有存量資產(chǎn)等方面發(fā)揮積極作用。

而被投團(tuán)餐公司北京健力源在2019、2020、2021三年里，表現(xiàn)持續(xù)亮眼，業(yè)績持續(xù)向高質(zhì)量發(fā)展方向邁進(jìn)。

不僅連續(xù)3年穩(wěn)坐中國團(tuán)餐十強(qiáng)，而且還中標(biāo)了大興國際機(jī)場、國家電投、某國有重點(diǎn)金融資產(chǎn)管理公司等國央企單位及重大項(xiàng)目團(tuán)餐保障。

此外，通過「企查查」查閱相關(guān)資料能看到，在中國飯店協(xié)會公布的「2020年中國團(tuán)餐百強(qiáng)」中，已有6家團(tuán)餐公司，混入了國有資本，走在了行業(yè)的前面，且他們都正在以迅猛發(fā)展之勢，成為實(shí)力強(qiáng)勁的中國團(tuán)餐區(qū)域龍頭。

其中北京健力源、上海荷特寶有上海國資加持投資，上海麥金地集團(tuán)有北京國有投資機(jī)構(gòu)投資，合肥黃山大廈酒店管理集團(tuán)有限公司則由安徽省國有資本投資機(jī)構(gòu)投資，且占股比例超過了19%，最后兩家上海博海餐飲集團(tuán)有限公司和上海學(xué)校餐飲服務(wù)有限公司則是由國有集團(tuán)公司控股。

可見，中國團(tuán)餐國資混業(yè)經(jīng)營的模式，正在聚集優(yōu)勢資源，助力發(fā)展?jié)摿Υ蟮膱F(tuán)餐企業(yè)，由大變強(qiáng)。

國內(nèi)某知名投資機(jī)構(gòu)投資人向「團(tuán)餐界」表示，在國企做股東背景可獲得的好處頗多：不僅便于融資，拿銀行授信，投標(biāo)彰顯實(shí)力，而且更有企業(yè)誠信評級（基本能拿到A級以上）政策傾斜，政策扶持的便利，同時(shí)國企背景還能大幅增加消費(fèi)群眾的信任感。

但想要贏得國有資本的青睞，并非易事，除了自身要有過硬的實(shí)力，還要有政府、投資界相應(yīng)的資源之外，更重要還是要把握住時(shí)代發(fā)展改革的趨勢。

就如「國央企混改」、以及「中國餐飲賽道投資熱」的當(dāng)下，如果錯(cuò)過了這波十年的機(jī)會，可能就要等待下個(gè)十年、甚至更久。

而無論是和國企成立合資公司，去經(jīng)營項(xiàng)目，還是接受國有資本入股，成為股東，更有諸多需要注意的事項(xiàng)。

國企合資注意事項(xiàng)

對此，國內(nèi)某著名律所合伙人尹律師，總結(jié)了以下兩大方面，五點(diǎn)注意事項(xiàng)：

一、通常跟國企合作既是機(jī)會也是挑戰(zhàn)，國企通常會有各種資源優(yōu)勢，要善于運(yùn)用。

二、核心是股權(quán)比例和高管安排要先談好，能控股并且控制董事會當(dāng)然最好，但這取決于雙方的談判地位了，看雙方需要什么，有所得就要有所放棄。

但更難的是合作過程，比如：

1.國企有對資產(chǎn)保值的要求，因此大多數(shù)情況下對合作的可行性，資產(chǎn)增值等要求比較高，所以找項(xiàng)目和盡調(diào)要求會比較嚴(yán)格。

2.國企通常比較重視流程，內(nèi)部審批，論證層層簽字，各種匯報(bào)和會議，所以反應(yīng)會比較慢。但這方面主要取決于你所合作的人在國企的層級，在國企內(nèi)部自下而上和自上而下的推動力有天壤之別。

3.要注意多采用書面匯報(bào)方式，口頭匯報(bào)之后最好也要整理成書面留檔，該找誰簽字就找誰簽字，很重要。

4.多溝通，了解合作單位的相關(guān)人員和企業(yè)文化，溝通是一切的基礎(chǔ)。

5.盡量盡快熟悉其內(nèi)部流程和法規(guī)要求，爭取把相關(guān)文件材料提前準(zhǔn)備好，國企部分領(lǐng)導(dǎo)會隨時(shí)開會抽檢進(jìn)行中的項(xiàng)目。