1500年前后的地理大發(fā)現(xiàn)，被當(dāng)作西方近世的開(kāi)始。歐洲冒險(xiǎn)家借助船模、海圖、儀器歷經(jīng)艱險(xiǎn)漂洋過(guò)海，繞過(guò)非洲，發(fā)現(xiàn)美洲，將“新世界”帶到歐洲人眼前，也為17世紀(jì)的荷蘭帶來(lái)了黃金時(shí)代。郁金香、香料、藥材、針灸……貿(mào)易交換不僅讓世界各地商品流通，更帶動(dòng)了知識(shí)、文化的傳播與信息經(jīng)濟(jì)的興起，并最終助推現(xiàn)代世界的成型。

大航海時(shí)代，各國(guó)之間如何互通有無(wú)? 荷蘭的黃金時(shí)代，何以推動(dòng)近代醫(yī)學(xué)與科學(xué)的興起？為何說(shuō)科學(xué)革命的歷史就是一部交換的歷史？澎湃問(wèn)吧邀請(qǐng)荷蘭萊頓大學(xué)歷史學(xué)博士徐曉東，一起“復(fù)盤(pán)”大航海時(shí)代。

“復(fù)盤(pán)”大航海

@跳舞的梵谷：最早發(fā)現(xiàn)新航路的不是西葡探險(xiǎn)家嗎？為什么后來(lái)卻是別的歐洲國(guó)家發(fā)展超過(guò)了他們？

徐曉東：西班牙和葡萄牙是大航海時(shí)代的探險(xiǎn)先鋒，也是最早在新大陸、非洲、亞洲等地建立殖民據(jù)點(diǎn)的國(guó)家。兩國(guó)較之荷蘭、英國(guó)等有“先發(fā)優(yōu)勢(shì)”，但在進(jìn)入17世紀(jì)后開(kāi)始被后者超越。國(guó)內(nèi)外各界對(duì)其衰落的原因分析也比較到位，總結(jié)包括：對(duì)于葡萄牙而言，其缺陷在于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狹小，缺乏雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)；沒(méi)有足夠的海上軍事力量防御其松散的海外殖民據(jù)點(diǎn)；形成的東方商業(yè)帝國(guó)過(guò)于分散，無(wú)法實(shí)質(zhì)性地穩(wěn)固掌控。對(duì)于西班牙而言，其問(wèn)題在于時(shí)常卷入歐洲大陸以及海上戰(zhàn)爭(zhēng)，財(cái)富、國(guó)力消耗極大；對(duì)殖民地限制及控制嚴(yán)厲，阻抑殖民地工農(nóng)業(yè)發(fā)展和人口增長(zhǎng)，致使西班牙在歐洲的爭(zhēng)霸戰(zhàn)爭(zhēng)中得不到殖民地幫助；國(guó)內(nèi)工業(yè)落后，國(guó)力不振，缺乏經(jīng)濟(jì)后盾。

此外，戴維·蘭德斯在《國(guó)富國(guó)窮》中對(duì)這一問(wèn)題也有一些有意思的觀點(diǎn)，分享如下：在農(nóng)業(yè)和制造業(yè)之前是搶劫與掠奪。哥倫布式的交換重新分配了財(cái)富以及動(dòng)物群和植物群——從舊富轉(zhuǎn)變?yōu)樾赂灰徊降轿?。然而，海外?cái)富的注入促成了初期的經(jīng)濟(jì)繁榮，其影響卻是不平衡的。有的人致富之后只知道消費(fèi)，而有的則儲(chǔ)蓄和用于投資。國(guó)家也是這樣：有的國(guó)家最后只比起初富裕一點(diǎn)；而有的國(guó)家擅用新財(cái)富，獲利更多（《國(guó)富國(guó)窮》，新華出版社，第180頁(yè)）。

1650年代荷蘭人繪制的新尼德蘭極盛時(shí)期主張領(lǐng)土

@澎湃網(wǎng)友UvYbqu：如果中國(guó)更早發(fā)明航海技術(shù)，會(huì)不會(huì)是由中國(guó)開(kāi)啟大航海時(shí)代呢？

徐曉東：大航海時(shí)代由歐洲開(kāi)啟并不是偶然，也并不是歐洲人的主動(dòng)嘗試。某種程度上來(lái)說(shuō)，歐洲人可能還是在被迫前往海外的過(guò)程中開(kāi)啟了大航海時(shí)代。一方面，黃金與傳教是吸引歐洲人嘗試前往東方的重要?jiǎng)恿?，長(zhǎng)期以來(lái)西歐人對(duì)海洋與航海知識(shí)的積累使其有了技術(shù)的可能性；但另一方面，15世紀(jì)的歐洲逐漸從“大瘟疫”中恢復(fù)過(guò)來(lái)，人口開(kāi)始增加，生存壓力開(kāi)始增大，西歐人需要前往海外獲得新的發(fā)展空間。

回到中國(guó)，事實(shí)上，不存在“中國(guó)更早發(fā)明航海技術(shù)”的問(wèn)題。畢竟在14世紀(jì)的明朝即有了鄭和七下西洋的壯舉，最遠(yuǎn)到達(dá)了今天的非洲東海岸。無(wú)論是造船技術(shù)還是航海技術(shù)，當(dāng)時(shí)的中國(guó)人民顯然是領(lǐng)先于世界的。為什么大航海時(shí)代并未由中國(guó)人開(kāi)啟，也許是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的中國(guó)并不需要為了黃金、香料以及發(fā)展空間而進(jìn)行這樣一段段充滿困難和危險(xiǎn)的海上之旅。大航海時(shí)代從歐洲前往東方的航路的開(kāi)辟，是以大量歐洲人的生命為代價(jià)的。

全球貿(mào)易與大交換

@丟丟丟火車(chē)：請(qǐng)問(wèn)當(dāng)時(shí)在大航海路線上交易的東西都有哪些？歐洲開(kāi)拓了通往美洲的航線之后，美洲會(huì)利用航線往歐洲反向行駛嗎，還是主動(dòng)權(quán)只掌握在歐洲手里？

徐曉東：事實(shí)上，進(jìn)入大航海時(shí)代后，世界逐漸形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，一個(gè)全球貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始出現(xiàn)，而這個(gè)全球性的大網(wǎng)絡(luò)是由多個(gè)不同層級(jí)的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成的：有東西方之間的全球貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)、有區(qū)域以及此區(qū)域貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，它們都是大網(wǎng)絡(luò)的組成部分。

在這些貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)中流動(dòng)的商品，基本都是各個(gè)不同國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)的具有比較優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，如中國(guó)的絲綢、瓷器和茶葉，東南亞的胡椒和香料，印度的布匹，中東地區(qū)的寶石，西歐的工業(yè)制品，東歐的糧食，北美的朗姆酒，新世界的貴金屬、咖啡、蔗糖等，非洲的奴隸。商品和人口的區(qū)域和全球流動(dòng)帶來(lái)了近代全球的大交換（Grand　Exchange），即東半球與西半球之間生物、農(nóng)作物、人種（包括歐洲人與非洲黑人）、文化、傳染病、甚至思想觀念的突發(fā)性交流。成為了人類(lèi)發(fā)展歷史上的一個(gè)重要事件。

至于歐洲跟美洲之間的航線，當(dāng)時(shí)基本上都是由西歐的商業(yè)公司主導(dǎo)并壟斷。事實(shí)上不僅是歐洲跟美洲之間，大航海時(shí)代航行于全球海域的基本都是西歐國(guó)家的船只。當(dāng)然，有一個(gè)地方依然有中國(guó)船只縱橫海上，即南海。

歐洲、非洲與美洲之間的三角貿(mào)易

@小兔兔：大航海時(shí)代的航運(yùn)暴利由何而來(lái)？

徐曉東：所謂“大航海時(shí)代的航運(yùn)暴利”其實(shí)應(yīng)該是“商品貿(mào)易”的暴利。以荷蘭東印度公司為例，尤其是在公司的早期，胡椒、香料、瓷器、茶葉等在歐洲市場(chǎng)極受歡迎，利潤(rùn)率極高。有些船只完成一次航行后帶來(lái)的利潤(rùn)回報(bào)可達(dá)400%。當(dāng)然，由于后來(lái)香料價(jià)格的回落（其價(jià)格在歐洲市場(chǎng)缺乏彈性）以及公司自身的問(wèn)題，進(jìn)入17世紀(jì)中后期后，荷蘭東印度公司也多陷入虧損狀態(tài)。

香料尤其是未能大規(guī)模供應(yīng)之前在歐洲是較為昂貴的。不僅在歐洲，中國(guó)同樣如此。有研究表明，明朝前期香料還被用作支付給官員的薪俸。

@agrande：大航海時(shí)代中國(guó)引入的農(nóng)作物有哪些？在中國(guó)種植是一種什么狀況？

徐曉東：這是個(gè)很有意思的話題?？v觀中國(guó)歷史發(fā)展進(jìn)程，一直都存在中國(guó)和其他地區(qū)之間的作物交流。在世界近代（相對(duì)于中國(guó)的明清時(shí)期），從外國(guó)傳入中國(guó)的作物亦是不少，對(duì)中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要影響。比較有代表性的包括紅薯、玉米、馬鈴薯、花生、西紅柿、辣椒、向日葵等。再晚些時(shí)候至晚清時(shí)，又傳入了洋蔥、洋姜等。很多時(shí)候我們從這些作物的名稱(chēng)上也可以直觀地知道它們來(lái)自國(guó)外，因此這些外來(lái)作物多帶有“番”或者“洋”字。如紅薯被稱(chēng)為番薯、西紅柿被稱(chēng)為番茄等。其中，紅薯、玉米等具有易種植、高產(chǎn)量等優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)被大規(guī)模推廣種植，對(duì)于豐富中國(guó)食物來(lái)源、支撐人口增長(zhǎng)等起到了一定的作用。

荷蘭與郁金香

@困困的葡萄眼：我記得前段時(shí)間荷蘭好像官宣正式名稱(chēng)為尼德蘭，這兩個(gè)詞有啥區(qū)別？改了過(guò)后對(duì)應(yīng)的譯名好像也不會(huì)修改？

徐曉東：這是一則舊新聞了。前兩年，荷蘭政府決定對(duì)外要使用正式國(guó)名“Netherlands”（尼德蘭），對(duì)外不再用“Holland”（荷蘭），并用新的包含“Netherlands”的國(guó)家徽標(biāo)代替舊的含有“Holland”的徽標(biāo)。此舉看似荷蘭是要將國(guó)名從“Holland”改為“Netherlands”，但需要指出的是，荷蘭的正式國(guó)名是Koninkrijk　der　Nederlanden（The　Kingdom　of　the　Netherlands），“Netherlands”作為國(guó)家名稱(chēng)一直未變。

荷蘭最初獨(dú)立時(shí)“Holland”是七省之一，由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，在荷蘭內(nèi)部的地位舉足輕重，人們常以Holland來(lái)代稱(chēng)荷蘭。直至今日，荷蘭國(guó)內(nèi)依然有北荷蘭?。∟orth　Holland）和南荷蘭省（South　Holland）。因此，所謂的“改名”，其實(shí)只是荷蘭政府為了對(duì)外推廣和強(qiáng)化“Netherlands”而已，并非真正地更改國(guó)名。至于中文譯名自然也沒(méi)必要修改。其實(shí)，“荷蘭”的譯名還是從日本傳入國(guó)內(nèi)的。

@Gun girl：郁金香不就是產(chǎn)自荷蘭嗎？為何會(huì)炒出高價(jià)？

徐曉東：野生郁金香分布在從帕米爾高原到天山腳下，即中國(guó)西藏、俄羅斯、阿富汗接壤地區(qū)。公元10至11世紀(jì)，土耳其人開(kāi)始人工栽培郁金香供觀賞之用。而率先發(fā)掘并推崇其欣賞價(jià)值的則是奧斯曼帝國(guó)的君主。大約到了16世紀(jì)中期的時(shí)候，郁金香進(jìn)入歐洲，并從奧地利一路向西傳播。

1562年，郁金香球莖偶然地從伊斯坦布爾被帶到了當(dāng)時(shí)屬于低地國(guó)家的安特衛(wèi)普，此后隨著克魯修斯來(lái)到萊頓，郁金香開(kāi)始在荷蘭得到了極大地推崇。當(dāng)時(shí)的荷蘭人之所以對(duì)郁金香產(chǎn)生狂熱之情，主要還是因?yàn)橛艚鹣愕南∪毙裕旱谝皇菙?shù)量稀缺，尤其在早期，郁金香球莖供應(yīng)數(shù)量極為有限；第二是優(yōu)秀品種稀缺，被認(rèn)為具有較好觀賞價(jià)值的郁金香尤其稀缺。為此當(dāng)時(shí)的荷蘭人還對(duì)這些名貴品種的郁金香命名為永遠(yuǎn)的奧古斯都、總督、萊頓的紅與黃等。此外還有一個(gè)重要原因，尼德蘭大革命期間，來(lái)自低地國(guó)家南方的移民大量涌入并且?guī)?lái)了足夠的財(cái)富，同時(shí)隨著荷蘭海外貿(mào)易的發(fā)展，荷蘭民間財(cái)富急劇積累，郁金香成為了荷蘭精英階層財(cái)富和品位的象征。關(guān)于荷蘭的郁金香熱，可以閱讀并參考邁克?達(dá)什的《郁金香熱》。

@子非魚(yú)啊：郁金香熱純粹是因?yàn)槲镆韵橘F，導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)泡沫嗎？對(duì)當(dāng)時(shí)哪些國(guó)家影響最大？

徐曉東：對(duì)于郁金香熱我并沒(méi)有特別研究，對(duì)于這一現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)我只能主觀地講一下，不一定正確。

首先，郁金香熱的產(chǎn)生，反映的是當(dāng)時(shí)荷蘭人對(duì)欣賞價(jià)值的認(rèn)識(shí)和開(kāi)發(fā)，并促成了花匠、花商、鑒賞家等新興群體的出現(xiàn)；

其次，荷蘭黃金時(shí)代貿(mào)易的發(fā)展和財(cái)富的積累是郁金香熱興起的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，郁金香成為荷蘭精英階層最喜愛(ài)的花卉品種，甚至是處于城市底層的手工業(yè)從業(yè)者都有了可以用于投資的閑錢(qián)；

第三，隨著越來(lái)越多的人和錢(qián)都投入到郁金香交易并逐漸失去理智，急劇增長(zhǎng)的需求將價(jià)格不斷推向新高，導(dǎo)致泡沫產(chǎn)生；

第四，這一時(shí)期荷蘭新的金融工具的出現(xiàn)，如股票、期貨、高杠桿等，不僅支持了郁金香交易，更是助推了郁金香泡沫的產(chǎn)生。

《交換之物：大航海時(shí)代的商業(yè)與科學(xué)革命》，[美]柯浩德著，徐曉東譯，中信出版集團(tuán)2022年3月。

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