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上海爺叔騎哈雷逛菜場(chǎng)，大閘蟹做醉蟹
2017-10-25 15:35
來(lái)源：澎湃新聞·澎湃號(hào)·湃客
秋風(fēng)起，蟹腳癢。大閘蟹是上海人揮之不去的一種情結(jié)。顧曉光，這位每天騎著哈雷逛菜場(chǎng)的大廚，用大閘蟹制作醉蟹，在傳統(tǒng)制作方法中加入改良，突顯出大閘蟹的肥與鮮。
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