心中早有l(wèi)ist的的町芒君總算在菜市場找回了主場，菜還是那些菜，但調(diào)料不給力，吃啥都不得勁，特別是廚藝不精的各位小年輕們，調(diào)料才是拯救料理的最終決定因素。

來吧各位，町芒君不藏著掖著了，連夜整理出來這份私藏好料清單，照著買絕不踩雷。

我給大家按照調(diào)味品、調(diào)味菜、醬類、油類分成了4大類15個(gè)類別，包含了常見的醬油、醋、雞精、蠔油，還有更精細(xì)一些的意面醬、藍(lán)莓醬、沙拉等。

先說下我們使用率最高的調(diào)味品類。

 

調(diào)味品是我們購買、使用頻率最高的一個(gè)品類，就連黑榜產(chǎn)品里都是最?？吹降闹放?，別抓瞎買，這個(gè)品類踩雷率極高。

 

 

 

 醬類品類比較雜，中西都有，甜咸辣口都考慮到了，而且還有火鍋底料喲。

油最容易出現(xiàn)的問題是致癌物殘留和酸敗問題，町芒君建議，如果有可能，盡量買小桶油，防止大桶油開封太久導(dǎo)致的不新鮮問題。 以上就是我們?cè)u(píng)測過且的所有廚房調(diào)料，黑榜產(chǎn)品雖然沒有明顯質(zhì)量問題（有嚴(yán)重質(zhì)量問題的不會(huì)出現(xiàn)在我們的評(píng)測名單內(nèi)），但同比紅榜產(chǎn)品來說，品質(zhì)只能說一般或者差了。

除此之外，封控在家的各位，不要對(duì)健康問題放松了警惕。町芒君還要說一下這些調(diào)料中的隱藏鹽問題。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評(píng)估司曾經(jīng)在《中國居民減鹽核心信息十條》中提到，健康成人每天食鹽不超過5克（約2000mg鈉），但目前我國居民食鹽平均攝入量為10.5克，直接高出一倍。我們常見的調(diào)味品里，除了甜品醬和油類外，最大的健康風(fēng)險(xiǎn)就是鈉含量過高。

高鈉引起的健康問題已經(jīng)成為了我國需要警惕的現(xiàn)象級(jí)危害：高血壓、腦卒中等發(fā)病率連年攀升。除了食鹽外，我們還要警惕日常調(diào)味料中的“隱藏鹽”。

這是我們檢測過的5款調(diào)味醬料的實(shí)際鈉含量。一頓飯，加點(diǎn)雞精、醬油、蠔油，2000mg分分鐘就能達(dá)到。

 

更可怕的是火鍋底料，“一頓火鍋5天的鹽”，這讓火鍋底料煮一切的我情何以堪！

 

1、看營養(yǎng)成分表先記住一個(gè)算含鹽量的一個(gè)方式：含鹽量=鈉含量*2.5，選購時(shí)可以先看看營養(yǎng)成分中的鈉含量，粗略估算一下含鹽量。

2、看NRV

NRV全稱是營養(yǎng)素參考值，代表的是100g產(chǎn)品中攝入的單一營養(yǎng)素占據(jù)成年人全天攝入量的比例。

假如鈉的NRV為20%，那就代表吃100克該食品就攝入了一天所需鈉的20%；

如果另一種食品鈉的NRV為105%，如果吃100克該食品，不僅攝入了一天所需鈉的全部分量，還超了5%。

附：營養(yǎng)素參考值

 

#嘮會(huì)兒嗑#

回到主題，假如你也封控在家，別著急，別恐慌，這個(gè)時(shí)候就是你彎道超車的好時(shí)機(jī)。

劉畊宏follow了嗎？落灰的跑步機(jī)和動(dòng)感單車擦洗了嗎？巨款購買的健身環(huán)和舞力全開該創(chuàng)造點(diǎn)價(jià)值了吧？199-100湊單買的書該撕封皮了吧？孩子在家的網(wǎng)課跟上了嗎？

不要emo更別抑郁，我們大好年紀(jì)，好不容易可以停下來放空充電，不要浪費(fèi)一秒鐘給壞情緒，町芒君給大家加油ヾ(?°?°?)??